Blanc de Poulet Sauce au Poivre: Une Recette Savoureuse et Facile

Lorsque nous cuisinons une viande, nous ne pensons pas toujours à faire une sauce au poivre. Pourtant, prête en 5 minutes, elle apporte un assaisonnement original à la viande, et notamment au poulet dont elle rehausse les saveurs ! Ce plat simple met en valeur la saveur unique et le piquant du poivre Voantsy, tout en restant facile et rapide à préparer.

Voici une recette détaillée pour préparer un délicieux blanc de poulet sauce au poivre, mettant en avant l'utilisation du poivre Voantsy pour une saveur exceptionnelle.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe de poivre Voantsy
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 oignon, tranché finement
• 1 tasse de bouillon de poulet
• ½ tasse de crème fraîche
• Sel, au goût
• Persil frais pour la garniture
• Filet de poulet sauce au poivre avec des potatoes & des haricots verts
• Arrosez avec un filet d’huile de tournesol, salez et saupoudrez de ⅓ de sachet de thym séché par personne.
• Ajoutez ½ cs de beurre par personne, du sel et du poivre.
• Ajoutez le bouillon et 50 g de crème par personne, puis 1 cs de grains de poivre concassés (ou 5-6 tours de moulin par personne).

Préparation

Préparation du Poivre Voantsy :

Concassez légèrement le poivre Voantsy à l'aide d'un mortier et d'un pilon pour libérer ses arômes distincts.

Assaisonnement du Poulet :

Salez légèrement les filets de poulet. Ensuite, frottez-les avec le poivre Voantsy concassé pour bien enrober chaque filet.

Cuisson du Poulet :

Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Épongez le poulet avec de l'essuie-tout. Faites-le cuire 4-5 min de l'autre côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré à l'extérieur et opaque à cœur.

Préparation de la Sauce :

Retirez les filets de poulet de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez l'ail et l'oignon, et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Déglacez la poêle avec le bouillon de poulet, en grattant les morceaux dorés du fond.

Finition de la Sauce :

Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et plus de poivre Voantsy si nécessaire.

Service :

Remettez les filets de poulet dans la poêle et enrobez-les de sauce. Laissez mijoter pendant quelques minutes pour que le poulet absorbe les saveurs de la sauce. Servir les filets de poulet sur des assiettes, nappés de sauce.

Présentation :

Garnissez de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Accompagnements Suggérés

Il est parfait accompagné de riz blanc ou de légumes verts sautés.

• Enfournez les pommes de terre 25-30 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
• Portez une casserole d'eau salée à ébullition. Faites-y cuire les haricots verts 8-10 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient fondants.

Informations Nutritionnelles (approximatives)

Bon appétit !

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