Biscuits au Fromage Blanc : Recette Facile et Gourmande

Qui dit fêtes de fin d’année dit repas gargantuesques, moments de partage et douceurs sucrées ! Si vous avez envie de gâter vos proches, mais sans vous enfermer dans votre cuisine, cette recette de biscuits de Noël composée de seulement 2 ingrédients est faite pour vous ! Ils sont faciles à faire, délicieux et pour ne rien gâcher, ils sont ultras sains.

Biscuits de Noël Faciles (2 Ingrédients)

Envie de gourmandises de Noël, mais sans passer des heures en cuisine ? Testez vite la recette la plus facile au monde à base de seulement deux ingrédients ! Sans gluten, ni beurre, ni sucre, ces gâteaux sont même adaptés aux régimes cétogènes et aux diabétiques.

Ingrédients:

• Farine d’amande
• Fromage blanc (ou Skyr)

Préparation:

1. Dans un grand récipient, versez la farine d’amande et trois cuillères à soupe de fromage blanc (ou même de Skyr).
2. Une fois que votre pâte est prête, c’est le moment de sortir vos plus beaux emporte-pièce et de laisser libre-cours à votre créativité.
3. Placez les biscuits sur une plaque de cuisson, puis enfournez-les à 180 °C pendant environ 12 minutes.
4. Gardez un œil sur la cuisson de façon à ce que les biscuits ne cuisent pas trop, ne soient pas trop dorés, autrement, ils seraient trop secs.
5. Une fois sortis du four, laissez-les refroidir quelques minutes et ajouter plus de décoration, comme des paillettes comestibles, pour donner à ces gourmandises l’esprit de fêtes qui leur sied !

La recette s’arrête ici, il n’y a plus qu’à façonner et cuire la pâte !

Biscuits au Fromage Blanc, Avoine et Chocolat

Chez nous, on adore les petites pauses café (ou thé suivant l'humeur). Et qui dit café, dit petits biscuits a tremper dedans. Aujourd'hui je vous propose une recette facile, pauvre en lipide et riche en glucides lents, ce qui en fait un en cas gourmand et utile au corps. Ces biscuits sont trés bon, a peine sucrés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Ingrédients (pour 30 biscuits à 50Kcal l'unité):

• 60g de flocon d'avoine (haché)
• 60g d'amande en poudre
• 80g de farine (blanche)
• 180g de fromage blanc 3,2% de M.G.
• 40g de beurre pommade
• 40g de sucre
• 20g de noix
• 20g de noix de cajou
• 20g de chocolat noir (en pépite ou haché au couteau)
• Vanille en poudre

Préparation:

1. D'abord mélanger les flocons d'avoine, la poudre d'amande, la farine, le sucre et la vanille avec le beurre. Bien malaxer. Vous aurez quelques chose qui ressemble a du sable, c'est très bien.
2. Puis ajouter le fromage blanc et les noix, noix de cajou et les pépites de chocolat. Là je vous conseille de mélanger a l'aide d'une spatule parce que c'est très collant.
3. Une fois que vous avez une pâte homogène, étalez la sur une feuille de papier sulfurisé. La petite astuce est de recouvrir d'un film alimentaire et d'étaler au rouleau.
4. Puis mettre la pâte étalée au congélateur 20 minutes.
5. Une fois la pâte bien dure, vous pouvez la couper pour faire des morceaux de la taille de votre choix.
6. Et enfin, enfourner à 180° pendant au moins 20 minutes.

Il ne reste plus qu'a déguster!

Il existe une recette allégée de ces biscuits, je vous la publierais dans un prochain article.

Biscuits Apéritifs au Fromage Blanc (Allégés)

Pourquoi ne pas faire ses biscuits apéro soi-même pour limiter l'apport en calories lors de ses apéros party ?

Ingrédients:

• 130 g de fromage blanc (0% de MG)
• 250 g de farine
• 1 c. à soupe de lait
• Une pincée de graines de pavot
• ½ c.

Préparation:

1. Mélangez la farine, le sel et le fromage blanc.
2. Ajoutez le lait puis pétrissez à la main de manière à former une boule. Si la pâte est sèche et friable, ajoutez un peu de lait pour incorporer toute la farine. La pâte doit être homogène et ne pas être collante !
3. Préchauffez le four à 220°C.
4. Etalez finement la pâte entre 2 morceaux de film, en passant le rouleau.

Pour un apéro léger, on troque les chips et le saucissons contre des brochettes de tomates-mozzarella ou de billes de melon accompagnées de jambon fumé. On mise aussi sur les dips de légumes en découpant des bâtonnets de légumes tels que des carottes, du concombre, du chou-fleur, des radis, etc. Côté sauce, on les concocte à base de fromage blanc, de skyr, de jus de citron et d'herbes aromatiques. Attention au guacamole, riche en lipides, il doit être consommé avec modération.

Pour vos toasts, pensez aux rillettes de poissons, de sardines ou de thon.

En ce qui concerne les arachides, dites-vous les pistaches sont aussi grasses que les cacahuètes. Si vous optez pour les olives, choisissez-les vertes, car les noires sont plus grasses.

Enfin, n’oubliez pas que les boissons alcoolisées apportent beaucoup de calories, sans compter celles des sodas et autres jus qui les accompagnent. Du côté des alcools, le champagne et les vins sont moins caloriques que les alcools forts.

Recette Supplémentaire : Biscuit de Savoie au Fromage Blanc

Ingrédients:

• 1 biscuit de Savoie rond
• 750 g de fromage blanc frais
• 1/2 tasse de sucre en poudre
• 3 jaunes d’œufs
• 4 cuil.

Préparation:

1. Dans une terrine, travaillez le fromage blanc et le sucre ; ajoutez les jaunes d’œufs et battez le tout au fouet pour obtenir une crème mousseuse.
2. Coupez le biscuit en deux disques d’égale épaisseur.
3. Placez l’un des disques sur un plat creux ; arrosez-le du reste de liqueur et nappez-le avec le mélange fromage-œufs-sucre, puis avec le mélange fromage-cacao.
4. Recouvrez avec le second disque de biscuit.

Amatrice de gastronomie et de cuisines du monde, je suis passionnée par l’exploration des saveurs qui éveillent les papilles et stimulent l’imagination. Mon amour pour la cuisine remonte à mon enfance, où j’ai développé un attachement particulier pour les délices méditerranéens, notamment la sacro-sainte paella préparée par ma grand-mère. Mon palais s’emballe aussi au contact de la cuisine japonaise, seule rivale à mes yeux de la gastronomie française. En tant que rédactrice spécialisée en cuisine pour Marmiton, j’adore vous partager des astuces pour enrichir votre expérience culinaire.

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