L'Histoire Gourmande des Biscuits Moulin Blanc

Si vous êtes un habitué de mon blog, vous savez que je suis une gourmande invétérée. Aujourd'hui, plongeons ensemble dans l'univers délicieux des biscuits, avec un focus particulier sur les biscuits Moulin Blanc.

Marques et Biscuits Emblématiques

De nombreuses marques ont marqué l'histoire de la biscuiterie en France et à l'étranger. Voici quelques exemples :

• L'Alsacienne : Créée en 1904, elle a fusionné avec Belin puis LU.
• Brun : En 1885, Pierre-Jean-Félix Brun créé la biscuiterie Brun à Grenoble. Le biscuit "Thé Brun" était emblématique. L'entreprise a fermé ses portes en 1989.
• Prince : Commercialisés en France depuis 1948, les biscuits Prince sont passés sous la marque LU en 1980.
• BN : Née à Nantes en 1897, la marque est indissociable du choco BN.
• Delacre : Charles Delacre, un pharmacien bruxellois, a commencé à vendre du chocolat en 1870 et a créé la marque Delacre en 1873. Le biscuit Delichoc a été créé en 1957.
• Verkade: La marque a été fondée en 1886 à Zaandam aux Pays-Bas. Les gaufrettes fourrées sont particulièrement connues.
• Gringoire et Grégoire : La légende dit qu'en 992 Saint Grégoire est arrivé d'Arménie avec la recette d'un gâteau à base de miel et d'épices. De cette légende sont nés en 1817 des produits commercialisés sous ces marques. En 1962 Gringoire est cédé à la Pillsbury Company, une entreprise agroalimentaire américaine. En 1976, Gringoire fusionne avec Brossard. En 2001, Saveurs de France achète Brossard qui redevient française.

D'autres biscuits ont également marqué les esprits :

• Paille d'or : Datent de 1905.
• Figolu : Datent de 1961.
• Mikado : Lancé en 1982.
• Hello ! : Cookies datant de 1986.
• Petit écolier : Apparu en 1985.

Souvenirs Gourmands

Certains biscuits évoquent des souvenirs d'enfance :

• Schoks : Apparus en 1974, les gaufrettes s'appelaient Résille d'or.
• Crok’images : Apparus en 1982, ces biscuits étaient décorés de dessins au caramel.
• Booggy : Cookies apparus en 1985 avec 20 autocollants.
• Pains d'épice Prosper : Avec son ours attachant, le roi du pain d'épice.
• Captain choc : Gâteau aux pépites de chocolat de Vandamme, à partir de 1982.

D'autres biscuits moins connus méritent d'être mentionnés :

• Guêt-apens : Un biscuit rond fourré au chocolat.
• Chapi Chapo : Petits biscuits de 1976.
• Coquelines : Biscuits de la marque 3 Chatons.
• Caffy de Brossard : Un marbré au café, vendu principalement dans l'Est et le Nord de la France.
• Patapon : Distribué au collège pour le goûter des demi-pensionnaires.
• Gouti : Une sorte de BN emballé dans un carton dépliant avec une BD.

L'Histoire Spécifique des Biscuits Moulin Blanc

Les biscuits Moulin Blanc sont des délices croustillants très appréciés. Voici quelques informations sur leur histoire :

• Origine : Le Biscuit Moulin Blanc a été créé en 1920 par la famille Blanc, célèbre pour ses recettes de biscuits artisanaux.
• Ingrédients : Le secret du succès réside dans le choix rigoureux des ingrédients de qualité.
• Variétés : Le Biscuit Moulin Blanc se décline en plusieurs variétés : nature, chocolat, amandes, citron…
• Accompagnement : Sa texture fondante et son goût subtil en font l’accompagnement idéal pour une dégustation de vins ou de spritz.

Recette Maison: Biscuits Prince

Voici une recette simple pour réaliser vos propres biscuits Prince à la maison :

• 250 g de farine de blé
• 20 g de poudre d’amande
• 150 g de beurre doux
• 80 g de sucre en poudre
• 1 jaune d’œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 150 g de chocolat noir
• 1 pincée de sel

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
2. Creusez un puits pour y verser le beurre fondu. Mélangez à la cuillère, puis travaillez la pâte avec les doigts jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.
3. Incorporez le jaune d’œuf, puis pétrissez pour obtenir une boule de pâte lisse et homogène.
4. Filmez la pâte et réservez au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 5 mm d’épaisseur environ. Découpez des disques avec un emporte-pièce et déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé. Piquez leur surface de quelques coups de fourchette.
6. Enfournez 12 min dans un four préchauffé à 180 °C. Laissez tiédir.
7. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

Recette Italienne de Biscuits

Voici une recette italienne de biscuits, adaptée de la recette de Chiara. Cette recette vous permettra de réaliser une cinquantaine de biscuits :

• Ajoutez la farine et la poudre d'amandes.
• Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux.
• Ajoutez la farine, les amandes en poudre, le jus de citron,1/2 cuillère à café de cannelle et 1 oeuf (on garde le reste pour le glaçage final).

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène
2. Former une grosse boule de pâte bien lisse, la recouvrir de film alimentaire et la mettre au frigo pendant 30 minutes
3. Sortir la pâte du frigo et, à l’aide d’un rouleau pâtissier, aplatir la pâte pour arriver à une épaisseur de plus ou moins 5mm.
4. Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce (pour plus d’amusement, utiliser des formes différentes).
5. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes à 180°. Régalez-vous !
6. Formez une boule et emballez-la dans du film transparent.
7. Mettez de côté 4 cuillères à soupe de blancs en neige et montés et sucrés, pour le glaçage.
8. Ajoutez le reste des blancs en neige au mélange amandes en poudre et cannelle.

Autres Idées Gourmandes

Voici quelques suggestions pour varier les plaisirs :

• Recette de Noël numéro 15 : cookies de Noël !
• Une collation parfaite et pratique à emporter : des protein balls !
• Une envie d’encas ou de goûter gourmand et équilibré ? Que diriez-vous d’un cookie moelleux au dessus et croustillant en dessous, le tout sans cuisson au four et sans beurre 🙂 ?
• Une nouvelle recette de cookies aux cacahuètes cette fois ci ! Attention, gouter gourmand et croustillant 😉 ! Avez vous déjà essayé de réaliser votre riz soufflé maison ?

Avis aux biscuits lovers, voici une version gourmande, automnale et facile à faire : de délicieux biscuits fourrés chocolat et noix de pecan ! Qui dit premier Avril, dit poisson d’Avril 😉 Si vous voulez occuper votre esprit (ou vos enfants!!) aujourd’hui.. réalisez de délicieux biscuits POISSONS à la fois tendres, moelleux et croquant de chocolat..

tags: #biscuit #moulin #blanc #histoire

Articles populaires:

• Le Caprice Gateau Grec : un délice
• Sublimez vos plats avec les sauces de Guy Legay
• Pizza Aldo: Saveurs Italiennes
• Lagostina Novia Vitamin : Notre Opinion
• Élixir naturel : Carotte et miel