Recette Facile des Biscuits Nutella au Cœur Fondant

La Journée mondiale du Nutella® est sans doute l’un des jours les plus gourmands de l’année ! C’est l’occasion pour les becs sucrés de se régaler avec des préparations délicieusement régressives. Vous êtes justement en quête d’une recette de biscuits au cœur fondant et dégoulinant de pâte à tartiner ? Ne cherchez plus !

Alerte gourmandise avec cette recette de Cookies Nutella au coeur fondant ! A l'intérieur de ces cookies croustillants aux pépites de chocolat se cache un coeur fondant de pâte à tartiner chocolat noisette.

Ingrédients Nécessaires

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer environ 12 cookies au Nutella®.

• 190 g de farine
• 60 g de sucre semoule
• 60 g de cassonade
• 1 œuf (gros calibre)
• 200 g de Nutella®
• 50 g de pépites de chocolat noir
• 50 g de pépites de chocolat au lait
• 20 g de pépites de chocolat blanc
• 2 g de sel fin

À savoir - Le Nutella® est une pâte à tartiner très riche et très sucrée. Libre à vous d’ajouter des pépites de chocolat pour des cookies encore plus gourmands ou de vous contenter du cœur coulant au Nutella® déjà bien copieux !

Le Secret pour un Cœur Coulant Parfait

Avant d’entamer la préparation, voici le secret pour des cookies fourrés au Nutella® dans les règles de l’art : la veille de la préparation, congelez la fameuse pâte à tartiner à la noisette de Ferrero® dans des bacs à glaçons. Le lendemain, vous obtiendrez des petits cubes de pâte à tartiner faciles à fourrer dans la pâte à cookie.

Préparation Pas-à-Pas

Maintenant, place à la recette !

1. La veille de la préparation, répartissez la pâte à tartiner dans des moules à glaçons, et placez le tout au congélateur jusqu’au lendemain.
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et le sucre cassonade, puis incorporez le beurre pommade. Malaxez bien la pâte, puis ajoutez l’œuf. Malaxez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
3. Ensuite, ajoutez les pépites de chocolat, toujours en malaxant bien la pâte.
4. Façonnez des boules de pâte à cookies, et fourrez chaque boule avec un cube de pâte à tartiner. Assurez-vous que la pâte à cookie enrobe bien la totalité du cube de pâte à la noisette congelée.
5. Placez les boules sur une plaque de cuisson chemisée avec du papier sulfurisé. Espacez bien les boules les unes des autres, et inutile de les aplatir : les cookies au Nutella® vont s’étaler naturellement lors de la cuisson.
6. Enfournez vos petits cookies au Nutella® faits maison dans le four préchauffé à 180°C. Comptez 10 minutes de cuisson.
7. Une fois le temps écoulé, libre à vous de savourer vos cookies encore tièdes ou de les laisser refroidir complètement.

Recette Alternative avec Cake Factory

Il existe aussi une alternative pour réaliser ces délicieux biscuits avec un Cake Factory.

Ingrédients:

• 230 g Farine
• 100 g Sucre
• 100 g Beurre
• 5 g Levure chimique
• 1 càc Vanille liquide
• 150 g Pepites chocolat lait
• 2 Oeufs
• Nutella

Préparation:

1. Mélanger le sucre et le beurre mou jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Ajouter un à un les œufs.
3. Ajouter la farine et la levure.
4. Incorporer la vanille et les pépites de chocolat au lait. Mettre dans des caissettes en forme de cœur ou autre.
5. Mettre les petits moules dans, le grand moule du cf et enfourner pour 32 minutes en mode manuel à 180°.

Conseils et Astuces

• Sucre: j'utilise un mélange de sucre cassonade pour le moelleux et de sucre en poudre pour le croustillant.
• Vous pouvez conserver ces cookies Nutella jusqu'à 4 jours à température ambiante, dans un récipient hermétique.

Tableau Récapitulatif des Temps de Préparation

Niveau de difficulté : très simples à préparer, comme des cookies classiques.

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