Recette Facile de Biscuits Anglais : Un Délice à Partager

Et si les sablés revenaient faire leur show pour le plus grand bonheur de nos papilles ? Le sablé c’est un peu le gâteau de toute notre vie. Maman nous en faisait quand on était petits, alors on a vite appris la recette et on en a fait à nos copains étant ados puis à nos copines lors des retrouvailles autour d’un thé et désormais on en fait à nos petits pour le goûter.

Envie d’une recette de biscuits sablés à faire facilement chez vous ? Que ce soit pour un goûter en famille, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, notre recette biscuit est conçue pour être simple, rapide et surtout délicieuse.

Shortbreads : La Tradition Écossaise à Votre Portée

Pour accompagner vos boissons chaudes, nous avons pensé à vous livrer la recette des shortbreads maison ! D’origine écossaise, le biscuit shortbread était réalisé à partir de pâte à pain séché. Le secret de la recette de shortbreads maison bien réussis ? Une pâte très peu travaillée !

Ingrédients pour les Shortbreads

• 1 tasse (250 ml) d'amande en poudre bien tassée
• 3 c. à soupe de beurre d'Echiré ou d'Isigny ramolli (ou huile de palme bio, équitable, non raffinée)
• 1,5 c. de sirop d'érable

Préparation des Shortbreads

1. Dans un bol, placer la poudre d'amande, le beurre ramolli et le sirop d'érable.
2. Mélanger les ingrédients du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il ne doit plus rester de morceau de beurre et la pâte est légèrement collante.
3. Former les biscuits en leur donnant la forme de votre choix. Vous aurez peut-être besoin de vous mouiller régulièrement les mains ou d'utiliser de la farine de coco pour fariner le plan de travail.
4. Enfourner à 170 °C 10 à 15 min. en surveillant régulièrement. Les biscuits ne doivent pas être trop dorés.

On peut les servir nature ou avec de la Marmelade « middle cut », c’est un petit délice. PaléOh! J’en ai proposé dimanche matin dernier lors de l’English Breakfast que j’ai donné à l’Abbaye de Soissons avec Hélène.

Jammy Dodgers : Une Touche Fun et Vintage

Pour ajouter une petite touche fun, on se lance cette fois-ci dans la préparation de jammy dodgers, les fameux sablés anglais. C’est Maëlle, du blog Aux radins gourmands qui nous a susurré la recette qu’on a rapidement adoptée ! Et comme d’habitude, la recette des sablés anglais est facile et super rapide à faire parce qu’on n’aime pas trop passer des heures dans la cuisine et on imagine qu’on n’est pas les seuls…

Avec cette touche vintage, les sablés trouveront facilement leur place dans un Candy bar le temps d’une baby shower ou d’un goûter d’anniversaire. Allez on vous fait pas languir plus longtemps, prenez note, la recette des jammy dodgers c’est ici que ça se passe ! C’est parti !

Préparation des Jammy Dodgers

1. Dans un robot, mélanger énergétiquement le beurre et le sucre avant d’ajouter le jaune d’œuf et la vanille.
2. Préchauffer le four à 160°c et tapisser la plaque de papier cuisson.
3. Ensuite, à l’aide d’un emporte-pièces, découper les formes souhaitées et les déposer sur la plaque.
4. Une fois les biscuits bien froids, les faire cuire pendant 12 minutes.

Rassurez-nous, ils sont vraiment super cute ces sablés anglais ! Do you want a cup of tea ? Nous on dit YESSS ! Et vous ?

Biscuits Simples et Rapides : Les Hobnobs

A la recherche de biscuits parfaits pour déguster avec un thé d’automne et faciles à réaliser ? Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide de biscuits anglais avec un léger goût de sirop d’érable (dans la recette initiale, il s’agit de golden syrup mais je n’en avais pas chez moi) et le petit croustillant des flocons d’avoine.

L’avantage aussi avec ce genre de biscuits secs c’est que vous pouvez en préparer une grosse fournée et les conserver jusqu’à épuisement des stocks dans une jolie boîte métallique (celle-ci sont trop petites mais quand je suis tombée dessus sur Etsy, je les ai trouvées tellement jolies que j’ai eu envie de les partager avec vous !). Allez c’est parti pour la recette des hobnobs. Et maintenant qu’est ce qu’on fait ?

Préparation des Hobnobs

1. Préchauffer le four à 150°C à chaleur tournante.
2. Ajouter la farine tamisée, la levure et le bicarbonate.
3. Ajouter les flocons d’avoine ainsi qu’ 1 ou 2 cuillerées d’eau si votre pâte est trop friable.
4. Diviser la boule en 4 morceaux, rouler chaque morceau en boudins puis couper chaque boudin en 6.
5. Formez dans vos paumes des boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Je ne l’ai pas fait mais vous pouvez appuyer sur chaque biscuit avec la paume de la main pour un rendu plus plat.
6. Faire cuire pendant 8 à 10 minutes selon la puissance de votre four (8 pour moi).
7. Laisser refroidir complètement les hobnobs avant de les ranger dans une boîte hermétique car tant qu’ils sont chauds ils sont fragiles et durcissent en refroidissant.

Dégustés et approuvés par ma team de testeurs maison mais aussi par quelques collègues de bureau.

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