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Le bicarbonate de soude, également appelé bicarbonate de sodium, carbonate monosodique ou sel de Vichy, est un produit écologique, économique et multi-usages qui mérite d’être examiné de plus près. Naturel et bon pour l’environnement, le bicarbonate de soude peut vous être utile dans une multitude d’occasions, que ce soit pour la cuisine, le ménage, le jardinage… Si vous aimez les solutions écologiques, économiques et efficaces, le bicarbonate est votre meilleur ami !
Si vous ne l’avez pas encore adopté, vous risquez d’être convaincu ! Il pourra ainsi remplacer vos produits anticalcaires, lessives, dentifrices, désodorisants…
Il est important de distinguer les différents types de bicarbonate de soude pour une utilisation appropriée :
Le bicarbonate de soude alimentaire possède des vertus digestives. Digestion lente, remontées acides, lourdeurs ou brûlures d’estomac : ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire dans un verre d’eau pour soulager vos maux.
En cas d’aphtes, vous pouvez faire un bain de bouche. Il vous suffit d’ajouter une cuillère à café de poudre de bicarbonate de soude dans un verre d’eau. Gargarisez, puis rincez.
En cas de mycose ou d’ampoules aux pieds, utilisez le bicarbonate en bain de pieds. Intégrez une demi-tasse dans un litre d’eau tiède et plongez vos pieds pendant 15 minutes.
Vos dents sont tachées par le thé, le café ou la cigarette ? Vous pouvez utiliser le bicarbonate de soude pour blanchir vos dents. Il est d’ailleurs présent dans les dentifrices qui l’utilisent pour son action sur les bactéries et le tartre…
Même s’il est naturel, il est conseillé d’utiliser le bicarbonate de soude une à deux fois par semaine et non au quotidien.
Quelques contre-indications existent (hypertension, d’ulcère, insuffisance cardiaque ou rénale, œdème pulmonaire, maladie du foie, des reins, alcalose métabolique, acidose respiratoire, enfants de moins de 6 ans). Pour une bonne utilisation, vérifiez préalablement et consommez avec modération.
Le bicarbonate de soude alimentaire peut servir d'agent levant quand vous cuisinez et donc remplacer la levure chimique. En bonus, il est plus digeste ! Il est également efficace pour nettoyer vos fruits et légumes. Ajoutez un quart de cuillère à café pour deux litres d'eau.
Lorsque vous cuisez vos légumes verts, vous pouvez, par ailleurs, ajouter quelques pincées de bicarbonate dans l’eau de cuisson. Vous en réduisez ainsi la durée de cuisson, ralentissez l’oxydation et conservez la couleur de vos aliments.
Vous souhaitez attendrir une viande ? Frottez du bicarbonate sur le morceau en question. Laissez la viande 2h au réfrigérateur, rincez, puis cuisinez. Vous serez épaté ! Pour vos légumineuses, faites tremper une nuit vos lentilles, pois chiches, etc. dans de l’eau, à laquelle vous aurez ajouté une cuillère à soupe de bicarbonate. Ajoutez une autre cuillerée au moment de la cuisson.
Le bicarbonate peut aussi remplacer le sel dans vos œufs pour les battre en neige. Autre vertu culinaire : le bicarbonate réduit l’acidité. Il vous suffit par exemple d’ajouter une cuillère à café durant la cuisson de vos sauces tomates ou même de vos confitures !
Le bicarbonate de soude est aussi largement utile, dans sa version technique, pour entretenir votre maison.
Il est très efficace comme agent nettoyant. Pour une bonne utilisation, effectuez le mélange suivant :
Vous pouvez également récurer vos surfaces (évier, lavabo, planche de travail…) en versant directement du bicarbonate sur une éponge humidifiée.
Vous pouvez aussi recourir au bicarbonate pour votre argenterie. Pour une bonne efficacité, ajoutez une cuillère à soupe de bicarbonate dans 1 litre d’eau chaude.
Il blanchira votre linge si vous intégrez une cuillère à soupe de bicarbonate directement dans votre machine à laver. Il agit également comme détachant pour le linge, en utilisation avec des balles de lavage.
Votre four ou vos poêles ont besoin d’un coup d’éclat ? Ajoutez ½ verre de bicarbonate de soude dans ¼ de verre d'eau chaude. Ajoutez quelques gouttes d'huiles essentielles bio de citron. Déposez le mélange sur les surfaces concernées et attendez que cela agisse pendant 8 à 10 heures. Puis rincez à l’éponge.
Enfin, le bicarbonate lutte contre les mauvaises odeurs. Vous pouvez en saupoudrer les tapis avant de passer l’aspirateur, en verser dans votre poubelle, dans la litière pour chats, le fond de cendrier, ou dans une coupelle dans votre réfrigérateur.
N’utilisez pas le bicarbonate sur les surfaces en aluminium. Cela laisse des traces.
Le bicarbonate de soude détruit les salissures et taches sur votre mobilier extérieur en plastique. Mélangez 2 cuillères à souple pour 1 litre d’eau chaude, frottez, puis rincez. Il est aussi efficace pour éliminer les résidus alimentaires ou la graisse sur les barbecues. Ajouter 3 volumes de poudre à 1 volume d'eau, frottez avec une éponge ou une brosse à poils durs si les dépôts résistent, rincez et séchez.
Vous pouvez utiliser le bicarbonate comme désherbant. Saupoudrez la poudre directement sur les parties concernées.
Il agit également sur les parasites des plantes : dans une tasse, mélangez 1 cuillère à café de bicarbonate et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez 2 cuillères à café. Vaporisez ensuite sur les fleurs et renouvelez l'opération toutes les 3 semaines.
Si vous voulez utiliser le bicarbonate comme fongicide, pour détruire les champignons, vous pouvez mélanger 4 cuillères à café de bicarbonate de soude dans 4 litres d’eau. Vaporisez ensuite directement sur les fruits ou légumes concernés. Renouvelez en cas de pluie ou une fois par semaine pendant deux mois.
Si vous avez des fleurs dans votre intérieur, sachez que le bicarbonate de soude allonge leur durée de vie. Versez une cuillère à café dans le vase.
Enfin, vous pouvez utiliser le bicarbonate de soude comme agent acidulant dans votre piscine. Il maintient le pH à une valeur optimale légèrement alcaline. En l’utilisant régulièrement, votre eau sera limpide.
| Utilisation | Description |
|---|---|
| Santé | Soulagement des brûlures d'estomac, bains de bouche pour aphtes, bains de pieds pour mycoses, blanchiment des dents |
| Cuisine | Agent levant, nettoyage des fruits et légumes, conservation de la couleur des légumes, attendrissement de la viande, réduction de l'acidité |
| Ménage | Nettoyant multi-usages, entretien de l'argenterie, blanchiment du linge, nettoyage du four et des poêles, lutte contre les mauvaises odeurs |
| Jardin | Nettoyage du mobilier de jardin, désherbant, lutte contre les parasites et les champignons, prolongement de la durée de vie des fleurs, régulation du pH de la piscine |
Le bicarbonate de soude alimentaire, aussi appelé bicarbonate de sodium, est un composé chimique soluble aux propriétés alcalines. Utilisé en cuisine pour ses capacités à faire lever la pâte, il sert de régulateur d’acidité et de nettoyant doux. Ce produit polyvalent s’avère également un antiacide efficace pour soulager les maux d’estomac. Son caractère écologique et non toxique le rend apprécié dans de nombreuses situations du quotidien.
Le bicarbonate de soude alimentaire se caractérise par sa pureté qui le rend apte à la consommation et à l’utilisation dans la préparation des aliments. Il est régulièrement employé en cuisine comme agent levant dans les recettes de pâtisserie. En revanche, le bicarbonate de soude ménager, aussi appelé « technique » peut contenir des impuretés. Pour cette raison, il est inapproprié pour la consommation, mais efficace pour le nettoyage, la désodorisation, et divers usages domestiques où la pureté n’est pas une exigence absolue.
La consommation de bicarbonate de soude alimentaire pendant un traitement médicamenteux doit être abordée avec prudence. Le bicarbonate peut interagir avec certains médicaments en modifiant leur absorption.
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