La Composition de la Barre de Chocolat Laïta: Un Engagement pour la Qualité et l'Environnement

L'entreprise a travaillé sur la composition des emballages depuis le début du lancement de la gamme tablette de chocolat. Dans une démarche d’écologie, un suivi du poids des déchets a été mis en place.

Nous avons mis en place un suivi du poids des déchets non valorisables avec pour ambition de le réduire d’année en année en lien avec le tonnage de produits finis.

Le suivi des réclamations clients et demandes clients est le deuxième indicateur. Il est important pour nous de répondre aux clients dans un délai le plus court possible.

Ingrédients et Origine

Sirop de glucose, sucre, lait concentré sucré, beurre (lait) (10%), poudre de lait, sel de Guérande (0.8%), fleur de sel de Guérande (0.3%). Origine géographique des ingrédients : France et UE. Ingrédients garantis sans O.G.M.

L'Engagement Écologique de Laïta

Le transport à la voile des matières premières comme le cacao et le café a été mis en place depuis 2021.

La Nutrition Sportive et Les Protéines

Avec un chiffre d’affaires de 19.2Md$ en 2019 et estimé à 43Md$ en 2026, le marché mondial de la nutrition sportive est en plein essor. De manière générale, celles-ci assurent le bon fonctionnement du corps car elles garantissent la bonne structure de nos cellules, contribuent au renouvellement des tissus musculaires et de la matrice osseuse, participent à la croissance musculaire et à de nombreux processus physiologiques.

Le besoin en protéines d’un homme sédentaire de 80kg est de 66.4g par jour. Pour un sportif de force confirmé qui souhaitent maintenir sa masse musculaire, le besoin passe à 104-120g de protéines/jour pour un homme de 80kg, voire à 160-200g de protéines/jour s’il souhaite développer sa masse musculaire.

En effet, avant l’effort, les cellules musculaires créent un « stock » de protéines pour l’effort à venir. Pendant l’effort, les cellules musculaires vont alors utiliser ces réserves protéiques pour leur bon fonctionnement. Finalement, après l’effort, c’est la phase de récupération. Les synthèses protéiques augmentent de façon rapide et intense, et le processus de destruction protéique décroît. C’est un moment d’ingestion crucial car il signe la phase de reconstruction des cellules musculaires.

Bien Choisir Ses Protéines en Nutrition Sportive

La valeur biologique d’une protéine représente son utilisation métabolique réelle par rapport à la quantité assimilée. La vitesse de digestion différencie quant à elle les protéines dites « lentes » des protéines dites « rapides ». Les protéines solubles à pH acide sont dites « rapides » car rapidement digérées par l’estomac et stimulent ainsi la synthèse protéique.

L’œuf est la meilleure source de protéine car sa valeur biologique est proche de 100. Le lait et les produits laitiers maigres sont également une très bonne source de protéines à haute valeur biologique et présentent même d’autres atouts. En effet, ces aliments hydratent en plus de nourrir car ils sont riches en eau.

Concernant les protéines végétales, il est nécessaire de combiner légumineuses céréales dans l’alimentation pour disposer de tous les acides aminés essentiels en de bonnes proportions. En effet, les protéines végétales n’apportent pas de lysine ni d’acides aminés soufrés.

Laïta Nutrition a déjà développé des produits qui répondent de façon optimisée aux besoins nutritionnels des sportifs.

• Un shot d’acides aminés pré-workout : shot de 70 ml qui apporte des acides aminés, de la taurine et de la caféine pour les athlètes qui souhaitent développer leur masse musculaire et leur performance. Pauvre en matières grasses et sans sucres, ce shot est à boire 30 minutes avant l’effort pour une action optimale. Son goût original et gourmand, le salak, change des classiques chocolat - vanille.
• Une boisson végétale post-workout riche en protéines : avec 20g de protéines végétales dans une bouteille de 300 ml, cette boisson est aussi source de vitamines (B,C,D) et de minéraux (15% des VNR dans une bouteille), pauvre en matières grasses et sans sucres. Elle apporte ainsi seulement 120 kcal par bouteille et reste gourmande avec son goût chocolat noisette.

Grâce à notre expertise en protéines laitières et protéines végétales, Laïta Nutrition peut proposer des produits nutritifs de haute valeur biologique tout travaillant sur le goût et le plaisir.

On le voit donc, malgré le fait que le marché de la nutrition sportive soit dominé par les produits protéinés en poudre, Laïta Nutrition s’est spécialisée sur un format prometteur qui présente de nombreux avantages.

Tableau des Valeurs Nutritionnelles des Protéines

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