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Le Weber Kettle Plus est un barbecue au charbon conçu pour offrir une expérience de cuisson authentique et pratique. Mais qu'est-ce qui le distingue des autres modèles sur le marché ? Cet article explore en détail les caractéristiques, les avantages et les inconvénients du Weber Kettle Plus, afin de vous aider à déterminer s'il répond à vos besoins.
Le Weber Kettle Plus est un barbecue au charbon qui allie tradition et modernité. Il est conçu pour faciliter la manipulation et la cuisine en extérieur, offrant une expérience utilisateur améliorée.
Le couvercle est un élément essentiel des barbecues à charbon Kettle. Il est manipulé constamment, et il est idéal de le garder fermé pendant la cuisson. Du côté des barbecues à charbon Weber, deux types de couvercles à crochet existent : le modèle classique et le système "Tuck-Away" qui est un guide couvercle. Ce système permet de maintenir le couvercle du barbecue et de vous évitez de chercher un endroit où le poser.
Les barbecues de la gamme "Kettle Pro" de Napoleon sont systématiquement équipés d'un couvercle à charnières (que ce soit sur le modèle 47 ou 57 cm). Ces charnières sont prémontées lors de la livraison du barbecue. De son côté, Weber a développé un système de charnières à ressorts. Elle améliore le confort d'utilisation global, et le ressort intégré freine la descente du couvercle, empêchant ainsi une fermeture brusque. A noter que certains, souhaitant effectuer du fumage, déplacent légèrement la fixation du ressort pour avoir un couvercle totalement hermétique.
Une différence notable entre les deux marques réside dans la conception du bac à cendres. Weber propose différentes solutions selon les gammes. Leurs modèles varient d'une simple coupelle à un récupérateur équipé d'une poignée.
Napoleon a récemment apporté des améliorations significatives à ses modèles Kettle Premium et Kettle Pro. Depuis 2024, le système de cendrier a été entièrement repensé. Le nouveau design sépare désormais le système de ventilation du récupérateur de cendre, résolvant ainsi les problèmes de stabilité rencontrés sur les modèles précédents (ils avaient tendance à se décrocher).
Si Napoleon proposait déjà des kettles classiques, la marque a décidé d'aller plus loin en 2024 avec son innovation Vortex. Ce système breveté de gestion des flux d'air garantit des cuissons parfaitement réussies, que ce soit en mode direct, indirect ou fumage. Située sous la grille foyère, la technologie Vortex répartit la chaleur et la fumée de façon homogène via deux flux distincts : un central et un circulant le long des parois.
Weber propose également des accessoires optionnels pour une gestion optimale des flux de chaleur sur ses barbecues à charbon. On trouve notamment la plaque de diffusion qui, telle un déflecteur, permet de maintenir une température de cuisson constante. L'autre option est le régulateur de chaleur, composé d'un cône central où est placé le charbon, ainsi que d'un anneau diffuseur périphérique.
Weber se distingue par l'intégration de son système GBS (Gourmet BBQ System) sur une partie de sa gamme. Cette grille modulable amovible offre une polyvalence remarquable, permettant son remplacement par divers accessoires tels qu'une pierre à pizza, un wok, une grille de saisie en fonte, un support à poulet ou une plancha.
Napoleon, bien que ne proposant pas d'équivalent direct au système GBS, se démarque avec ses grilles de cuisson Wave, présentes sur la gamme Kettle Pro. Leur forme ondulée assure une distribution uniforme de la chaleur et empêche les petits aliments de tomber entre les barreaux.
En matière de déplacement, Weber et Napoleon adoptent des conceptions similaires sur leurs gammes respectives. Sur les modèles haut de gamme, souvent plus imposants, les deux marques ont opté pour un montage sur 4 roulettes dont 2 avec frein. La différence s'observe surtout sur les barbecues à charbon. Quand Weber a toujours équipé ses célèbres kettle de 3 pieds, Napoleon a fait le choix d'en ajouter un quatrième pour renforcer la stabilité.
Ces deux modèles ont en commun l'absence de système GBS et leur petit prix (moins de 200 €), rendant accessible les barbecues Weber. Tous les deux sont idéaux pour démarrer les grillades au charbon. Le modèle Compact est adapté aux grillades occasionnelles, ou comme premier achat d'un premier barbecue à charbon pour se faire la main. Le modèle Original est un classique de Weber, le premier de la marque.
Faire du barbecue c'est formidable, le nettoyer c'est encore mieux ! Dans la majorité des cas, un barbecue n'est plus utilisable à cause d'un défaut de nettoyage. C'est pourquoi, il est primordial de bien le nettoyer après chaque utilisation. Pour cela, commencez par nettoyer votre grille à chaud après la cuisson, évacuer les cendres de la coupelle. N'hésitez pas à également nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la cuve.
Démarrez en quelques minutes votre barbecue grâce à la cheminée Weber. Placez 2 allume-feux sous la cheminée, laissez prendre 10/15 min puis versez !
| Caractéristique | Weber | Napoleon |
|---|---|---|
| Système de couvercle | Classique, Tuck-Away, Charnières à ressorts | Charnières prémontées |
| Gestion des cendres | Coupelle simple à récupérateur avec poignée, Système One-Touch | Système de ventilation séparé du récupérateur de cendre (depuis 2024) |
| Gestion des flux d'air | Plaque de diffusion, Régulateur de chaleur | Technologie Vortex |
| Grille de cuisson | GBS (Gourmet BBQ System) | Grilles Wave |
| Stabilité | 3 pieds | 4 pieds |
Choisir un barbecue à charbon peut vite devenir un casse-tête, même quand on se concentre uniquement sur les deux marques phares du marché : Weber et Napoleon. Pour éclairer votre choix, nous détaillons ici les fonctionnalités qui différencient Napoleon et Weber sur les barbecues à charbon. Votre choix dépendra de vos préférences personnelles, de vos besoins spécifiques et des caractéristiques particulières offertes par chaque marque. Considérez les détails qui correspondent le mieux à votre style de cuisine en extérieur.
En somme, le choix entre un barbecue à charbon Napoleon et Weber dépendra largement des préférences personnelles et des besoins spécifiques que vous pouvez avoir. Weber, pionnier dans le domaine, mise sur une tradition éprouvée avec son système GBS pour une polyvalence accrue, tandis que Napoleon se démarque par des innovations récentes comme le système Vortex et les grilles Wave.
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