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Lorsqu'on évoque les géants du monde du barbecue, deux noms résonnent immanquablement : Weber et Napoleon. Chez les amateurs de grillades, les débats font rage pour déterminer laquelle de ces deux marques emblématiques est la meilleure. À l'instar de la rivalité Audi/BMW dans l'automobile, les aficionados se divisent en deux camps, chacun vantant les mérites de sa marque fétiche.
En France, Weber bénéficie d'une notoriété et d'une implantation de longue date, faisant presque figure de poids lourd incontournable. Mais Napoleon, arrivée plus récemment sur l'Hexagone, n'a aucun mal à se présenter comme le principal concurrent du géant américain. Mais alors, laquelle de ces deux légendes vivantes du grill l'emporte réellement ? Pour tenter de départager ces deux poids lourds, rien de tel qu'une analyse en profondeur de leurs atouts respectifs.
Ce dossier revient rapidement sur l'histoire de ces marques pionnières, détaille leurs caractéristiques phares en termes d'innovation, de design ou encore de durabilité, et passe en revue les principaux critères permettant de les différencier.
Au terme de cette comparaison, il apparaît clairement que Weber et Napoleon sont deux marques de très haute tenue proposant des barbecues haut de gamme aux qualités remarquables. Les deux marques proposent ainsi des gammes globalement équivalentes, avec des modèles se faisant concurrence dans des tranches de prix relativement similaires. Au final, les amateurs de grillades haut de gamme peuvent se laisser séduire en toute confiance par l'une ou l'autre des marques.
Que choisir ? Les deux marques proposent des barbecues haut de gamme de qualité équivalente. Le choix dépendra des préférences personnelles en termes de design et des besoins spécifiques en matière d'équipements et de fonctionnalités. Il est également recommandé de bien creuser le sujet des accessoires disponibles pour le modèle convoité.
Weber est surement la marque la plus populaire et la plus réputée en termes de barbecue. Ce sont surtout les barbecues charbon Weber qui sont les plus demandés. Mais cette énergie ne convient pas à tout le monde. L'incontournable Weber a été fondée en 1952 aux États-Unis, c'est aujourd'hui l'une des marques de barbecues les plus connues et respectées, offrant une large gamme de produits pour répondre aux besoins des consommateurs.
Napoléon est une marque de barbecues haut de gamme, fondée au Canada en 1976. Elle est connue pour fabriquer des barbecues de qualité, avec des matériaux durables comme l'acier inoxydable et la fonte d'aluminium, ainsi que pour sa technologie de pointe en matière de combustion. Les barbecues Napoléon sont disponibles dans une large variété de tailles et de style pour répondre aux attentes des consommateurs.
Les deux marques proposent une gamme de produits variés, avec des modèles allant du plus petit barbecue au barbecue gaz haut de gamme. Cependant, Napoléon offre une gamme plus large de modèle à gaz, tandis que Weber a plus de choix dans les barbecues charbon.
Les barbecues se distinguent par la source d’énergie utilisée : charbon, gaz, électricité ou pellets. Chacune ayant ses avantages et ses inconvénients. Les prix font le grand écart : de 15 € pour des modèles low cost à plusieurs milliers d’euros pour des exemplaires en céramique. Il est conseillé de prendre en main un barbecue avant l’achat afin d’évaluer sa qualité et sa maniabilité.
Un barbecue est un appareil dangereux qu’il faut installer et utiliser avec précaution.
Les barbecues à charbon sont moins pratiques pour un usage quotidien que les modèles électriques ou à gaz, mais ils conviennent aux réunions familiales ou entre amis. Les premiers prix des barbecues à charbon correspondent à des versions nomades d’une vingtaine d’euros. Les tarifs grimpent à plus de 1 000 € si l’on opte pour un exemplaire en céramique, ou encore pour une version XL, avec chariot pour le déplacer ou fumoir (barbecue fermé).
Le charbon donne aux aliments un goût caractéristique, à la fois grillé et fumé. La première étape consiste à allumer et entretenir les braises. Il existe plusieurs techniques pour attiser le charbon. Celle des boules de papier est la plus économique, mais pas la plus rapide. Sinon, vous pouvez utiliser des allume-feu en cube, en briquette, en gel ou liquides. Après combustion complète de cet élément, il faut patienter 40 minutes avant d’avoir de belles braises pour commencer la cuisson.
L’intensité de la cuisson se règle en adaptant la hauteur de la grille par rapport au foyer de braise, ou bien en ajustant l’arrivée d’air. Laisser 10 cm entre les braises et la grille évite que les flammes générées par les gouttes de graisse sur les braises ne viennent lécher les aliments, créant des composés indésirables.
Des copeaux de bois aux essences particulières peuvent être ajoutés à la braise pour parfumer les mets.
Avantages:
Inconvénients:
Ce type de barbecue a l’avantage d’être moins salissant, et la gestion de la puissance de chauffe s’avère plus aisée. Sur ce type de matériel, l’allumage est instantané, comme sur les gazinières. La puissance de chauffe est réglable à l’aide d’un simple bouton, il est donc inutile de régler la hauteur de grille.
La cuisson indirecte est possible en disposant la nourriture sur la zone de cuisson qui n’a pas de brûleur directement en dessous. Il est même possible de fumer des aliments, une fois le couvercle fermé, en plaçant des copeaux de bois dans un bac déposé sur la grille de cuisson.
Préférez le propane au butane, car ce dernier ne peut pas s’utiliser l’hiver : en dessous de - 0,5 °C, il reste liquide et ne sort pas de la bouteille. Le propane est utilisable en toute saison.
Quel barbecue choisir ?!? On passe tout en revue !
Avantages:
Inconvénients:
Ces barbecues sans combustible ont l’avantage de pouvoir être utilisés aussi bien en extérieur qu’en intérieur. Ce sont les seuls à être tolérés en immeuble, sur un balcon ou en terrasse (information à vérifier avec le règlement de copropriété). En intérieur, on privilégiera les modèles de table, moins encombrants.
Sur certains produits, le réglage de la puissance se fait via le thermostat. Pour les entrées de gamme, on devra se contenter d’un bouton on-off.
Les barbecues électriques d’entrée de gamme sont vendus une trentaine d’euros. Les graisses sont évacuées par une goulotte. On peut ainsi cuire des aliments plus fragiles tels que des champignons, du poisson, des œufs… Les planchas fonctionnent avec tout type d’énergie. Utilisée comme accessoire avec un barbecue à charbon, elle se place sur la grille, ou la remplace. Les systèmes au gaz ou à l’électricité sont plus pratiques pour l’allumage et la gestion de la puissance.
Les barbecues électriques sont les plus accessibles en termes de prix, il est possible de trouver des prix qui s’adaptent à tout type de budget.
Avantages:
Inconvénients:
Incontournable dans le domaine du charbon et du gaz, Weber mobilise le même niveau d’exigence et de qualité dans la fabrication de ses barbecues électriques. La célèbre marque américaine propose 3 gammes de grils électriques : Q1400/2400, Lumin et Pulse.
Modèle premier prix, le barbecue électrique Weber Q est le tout premier appareil électrique proposé par le fabricant. Cette référence d’entrée de gamme se veut simple et abordable, avec un design équivalent à la version gaz. Son prix accessible s’explique aussi par l’absence de thermomètre et des cuissons limitées par la hauteur du couvercle.
La gamme Q se divise en 2 barbecues électriques : Q1400 et Q2400. Tout deux équipé d’une résistance de 2,2 kW, ce dernier modèle offre une surface de cuisson plus grande pour accueillir jusqu’à 9 personnes (contre 6 convives pour le Q1400). Qui dit même puissance pour une surface de cuisson plus grande implique une montée en température un peu plus longue.
Petit dernier des grils électriques Weber, le barbecue Lumin séduit par son look rétro-moderne et sa polyvalence. Ses 5 modes de cuisson, dont le fumage et la cuisson vapeur, combinés à une prise en main très simple séduisent les amateurs de plats en tout genre.
Disponible en 2 formats, c’est aussi le modèle le plus compact, parfaitement adapté aux extérieurs les plus restreints. Toutefois, on note une hauteur de couvercle assez faible limitant la cuisson de grosses pièces de viandes comme un poulet.
La gamme Lumin Weber montre une pluralité de cuissons possibles, équivalentes à celles d’un barbecue gaz. Saisie haute température, cuisson, fumage, maintien au chaud et même décongélation : le Lumin peut tout faire et il le fait bien. Sa double cuve en inox isole la chaleur à merveille en plus d’un nettoyage rapide au lave-vaisselle.
Pour ceux qui souhaitent accéder à un catalogue de cuissons très varié, le barbecue électrique Lumin est leur meilleur allié. Aussi simple à utiliser qu’à nettoyer, ses matériaux robustes présentent un format compact à l’esthétique moderne.
Le Pulse Weber est le barbecue électrique haut de gamme préféré des amoureux de grillades et de nouvelles technologies. Équipé d’un thermomètre iGrill 3 connecté, suivez précisément les températures de cuisson depuis votre smartphone. Son prix élevé s’explique par des matériaux solides et une très bonne isolation de la chaleur.
2 modèles sont disponibles : Pulse 1000 et Pulse 2000. Ce dernier se démarque avec une surface plus grande pour environ 12 personnes, une capacité de cuisson indirecte et 4 ports de sondes dont 2 incluses. Cela en fait le gril électrique Weber le plus cher mais aussi le plus haut de gamme.
Mais le principal attrait de ces 2 références est leur panneau de contrôle LED et connecté en Bluetooth. La double isolation en fonte d’aluminium de la cuve et du couvercle favorise encore plus une chaleur homogène. C’est également la seule collection où l’installation d’une rôtissoire est permise. Parfait pour cuisiner le fameux poulet rôti du dimanche !
Pour les grilleurs confirmés, il ne fait aucun doute que le barbecue Pulse est l’appareil rêvé.
Les barbecues à gaz Weber figurent parmi les meilleures ventes de barbecues chaque année. Grâce à ses nombreux modèles, ces barbecues séduisent de plus en plus d’utilisateurs, quel que soit le profil ou l’expérience. Les barbecues à gaz Weber se déclinent en 3 grandes familles de produits : la série Q, la série Spirit et la série Genesis.
Face à ces nombreux modèles de barbecues à gaz, il est parfois difficile de comprendre et de choisir le bon barbecue.
Les barbecues Weber Q sont des barbecues portables, compacts et légers. Ils se déclinent en deux tailles que vous pouvez repérer par leur désignation Q1000, Q1200 ou Q2000, Q2200.
Malgré leur petite taille, les barbecues de la série Q de Weber comportent toute la qualité qui ont fait le succès de la marque. Ces petits barbecues à gaz portables sont robustes et peuvent se transporter facilement grâce à leurs poignées pour vous accompagner partout pour des grillades parfaites.
La gamme de barbecues à gaz Spirit 2 et 3 feux est certainement la plus complète ! Elle se divise en 3 catégories : La Spirit II, La Spirit et la Spirit EPX. Vous trouverez dans ces gammes les classiques barbecues mixtes grille et plancha, les nouveaux barbecues connectés, ou les barbecues avec grille GBS.
La gamme Spirit se démarque par son design noir et gris clair, élégant et moderne. Son chariot est fermé avec une porte avec poignée en inox et dispose de 4 roues dont 2 sont autobloquantes. Ces barbecues Spirit gardent aussi la grille GBS et se dotent de boutons de commande en métal.
La dernière, mais également la nouvelle gamme Spirit EPX est une montée en gamme. Elle introduit deux nouveautés : une zone de saisie appelée la Sear Station et un thermomètre digital avec la technologie Weber Connect.
La gamme entière des barbecues Genesis Weber a fait peau neuve. Exit l’ancien design, ces nouveaux grils arborent un look plus moderne en noir et gris clair, accueillent la Sear Station, et le thermomètre digital connecté (selon les versions) et surtout dit au revoir à la célèbre grille GBS au profit du support Weber Cratfed.
Pour les barbecues à gaz, la puissance et le nombre de brûleurs sont essentiels pour une cuisson uniforme et rapide. Un modèle avec plusieurs brûleurs permet de gérer différentes zones de cuisson, idéal pour les familles nombreuses ou les réceptions.
La durabilité et la résistance aux intempéries sont cruciales pour un barbecue qui reste à l'extérieur. Les matériaux comme l'acier inoxydable et la fonte d'aluminium garantissent une longue durée de vie et un entretien facile.
Un espace de cuisson généreux vous permet de préparer plusieurs plats simultanément, un atout pour les grandes réunions. Des accessoires comme les crochets porte-ustensiles, les tablettes latérales et les systèmes de récupération des graisses améliorent le confort d'utilisation.
Évaluer le rapport qualité-prix est essentiel pour faire un choix éclairé. Comparez les fonctionnalités offertes par différents modèles dans votre gamme de prix et optez pour celui qui offre le meilleur équilibre entre coût et fonctionnalités.
En conclusion, choisir le bon barbecue Weber dépend de nombreux facteurs, notamment de vos besoins spécifiques, de votre espace disponible et de votre budget. En prenant en compte ces critères essentiels, vous pourrez sélectionner le modèle qui conviendra le mieux à votre style de vie et à vos besoins culinaires. Que vous optiez pour un modèle à charbon, à gaz ou électrique, Weber offre des solutions de haute qualité qui sauront satisfaire les amateurs de grillades les plus exigeants.
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