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Envie de repas conviviaux en extérieur ? Découvrez les marques qui proposent des barbecues et des planchas de fabrication française pour des grillades parfaites.
Dans la région de Plassac, entourée de domaines viticoles d’exception et de châteaux chargés d’histoire, chaque tonneau en bois a vécu plusieurs vies. Après avoir longuement contribué à l’élevage de vins prestigieux, ces barriques trouvent un nouveau souffle grâce à un savoir-faire local unique : la sublimation artisanale.
La sublimation de ces tonneaux, par AQUITAINE BARRIQUE CREATION, c’est l’alliance entre tradition viticole et économie circulaire : rien ne se perd, tout se transforme.
Les tonneaux récupérés auprès des châteaux environnants, comme le superbe Château de Plassac, sont soigneusement sélectionnés pour leur qualité et leur histoire. Ils sont transformés en de véritables objets d’art ou de décoration, pièces de mobilier, caves à vin et accessoires originaux. Chaque création porte la mémoire du terroir : marques du temps, nuances du chêne, parfums subtils de vin… Tout est valorisé pour transmettre l’authenticité et le charme de la région.
Vous souhaitez acheter un nouveau barbecue ? Donnez vie à vos recettes en optant pour un barbecue en fonte, matériau idéal pour une cuisson homogène et fumée.
La fonte est un matériau utilisé depuis la nuit des temps en cuisine. C’est logique : ce matériau donne d’excellents résultats de cuisson. Résistante aux hautes températures, la fonte cuit de manière homogène et conserve la chaleur très longtemps. La fonte est réfractaire, c’est-à-dire qu’elle stocke la chaleur puis la redistribue peu à peu.
Ce type de barbecue permet de cuire tous les aliments : viande, poisson, légumes… Rien ne lui résiste ! Le barbecue en fonte peut être au bois, au charbon, à l’électricité ou au gaz. Nous vous proposons des modèles au charbon, afin de vous permettre de bénéficier d’une cuisson parfaite au feu et d’un goût fumé incomparable.
Sachez que les barbecues en fonte sont robustes, résistants et durables… Mais assez lourds ! Somagic vous propose une vaste sélection de barbecues à charbon en fonte. Vous y trouverez des barbecues sur pied, à roulettes, avec plusieurs grilles de cuisson horizontale ou verticale, de différentes dimensions, avec ou sans couvercle, avec support pour poser vos grillades…
Conçus pour le bonheur de tous, nos barbecues en fonte présentent différentes capacités. Ainsi, ils peuvent permettre de cuire une quantité d’aliments plus ou moins importante, selon le nombre de convives à nourrir. N’hésitez pas à filtrer nos produits selon vos critères pour trouver votre barbecue à la française en fonte le plus facilement et le plus rapidement possible.
Voici quelques boutiques et magasins indépendants où vous pourrez trouver votre bonheur.
Elles ont détrôné le barbecue au charbon de bois, les planchas sont particulièrement appréciées pour leur facilité d’usage et de nettoyage, ainsi que pour l’homogénéité de la cuisson. En effet, la cuisson au barbecue nécessite un certain savoir-faire pour apprivoiser les flammes et ne serait-ce que pour l’allumer et entretenir les braises.
Par ailleurs, la fumée dégagée et la carbonisation des aliments sont des inconvénients souvent pointés du doigt avec une cuisson au barbecue. Alors qu’avec une plancha, le démarrage se fait par un bouton !
La plancha électrique fonctionne avec un thermostat pour une cuisson parfaitement homogène comme une pierrade.
La plancha au gaz, si elle possède plusieurs feux, permet de jongler entre feux vif et feux doux pour cuire simultanément différents types d’aliments, comme des légumes d’un côté et saisir de la viande de l’autre. Par ailleurs, avec une plancha au gaz, il faut penser à acheter une bouteille de gaz et vérifier son niveau.
La France possède un joli fleuron de fabricants de planchas en inox ou en fonte et certains détiennent même le précieux label Entreprise du Patrimoine Vivant qui récompense un savoir-faire artisanal ou industriel remarquable.
Après l’ère du barbecue puis celle de la plancha, la prochaine ère sera-t-elle celle du braséro ?
Le braséro se caractérise par un foyer central alimenté par des bûches de bois et d’une surface plane circulaire qui l’encercle pour faire cuire tous types d’aliments.
Avec l’arrivée des beaux jours, les barbecues font leur grand retour ! Et quand je dis barbecues, vous pensez sans doute aux invitations à déguster des grillades dans une atmosphère on ne peut plus conviviale ! Mais comme grillades + convivialité, c’est aussi la recette pour passer un bon moment en famille ou entre amis… avec une plancha, je veux surtout dire qu’avec la belle saison, les appareils pour faire des barbecues sont de nouveau à l’honneur.
De nos jours, l’offre de barbecues est très large, car aux barbecues à charbon se sont ajoutés les barbecues à gaz et les barbecues électriques, sans compter les tout récents barbecues à pellets (granulés de bois). Mais il existe des barbecues hybrides : ils fonctionnent au gaz ou au charbon de bois, selon l’occasion. Pour un repas rapide, vous pourrez utiliser le gaz, et la cuisson au charbon vous ravira quand vous aurez le temps d’utiliser votre barbecue de façon classique.
Question matériaux, ils peuvent être différents suivant les parties du barbecue. L’inox et la fonte ont l’avantage de la durabilité, mais le prix de l’acier est moins élevé. On trouve aussi de l’aluminium.
Passons aux détails qui ont de l’importance. Le choix d’un barbecue vertical permettra de faire non seulement griller, mais aussi rôtir la viande, grâce à un tournebroche. Les barbecues verticaux sont appréciés pour leur mode de cuisson plus sain et leur facilité d’entretien.
Le nombre de vos convives habituels déterminera bien évidemment les dimensions du barbecue dont vous allez faire l’achat. Vous aurez aussi le choix d’un modèle avec ou sans couvercle. Le couvercle, appelé aussi capot, a plusieurs avantages : la cuisson peut se faire comme dans un four, les fumées sont contenues et la grille du barbecue est protégée quand il n’est pas utilisé.
À vous encore de décider si vous préférez un barbecue facile à déplacer, grâce à des roulettes, des roues ou un chariot, qui peut même prendre la forme d’un meuble fermé avec des rangements.
Des fabricants français ont même pensé aux amateurs de design pour concevoir leurs barbecues. Et si, entre le barbecue et la plancha, votre cœur balance, plusieurs marques proposent des modèles qui permettent de cuisiner au barbecue ou à la plancha, en même temps ou pas.
Mais comme barbecue rime avec détente et même vacances, vous n’allez pas vous prendre la tête pour choisir celui qui conviendra le mieux à vos habitudes, à vos besoins et à l’espace dont vous disposez, sans compter les accessoires. Il vous suffira de nous suivre pour vous repérer dans la diversité des gammes ou des modèles disponibles… et pouvoir lancer sans tarder votre première invitation à un bbq !
Parmi votre famille ou vos amis, on vous reconnaît comme la ou le spécialiste de l’allumage du barbecue au petit bois ou au papier journal, et vous maîtrisez les braises comme personne ? Le grand classique des barbecues, qui fonctionne au charbon, est fait pour vous !
Ceci dit, il existe des systèmes d’allumage plus faciles à utiliser, dont certains sont intégrés au barbecue. Ne vous privez donc pas d’un barbecue à charbon si vos convives et vous aimez les aliments au goût fumé. Sachez seulement que son usage est réservé à l’extérieur (mais pas possible sur un balcon), et qu’il n’est pas toujours autorisé.
Les fabricants français proposent différents modèles : fixe ou mobile pour changer d’orientation, comme le barbecue vertical qui peut s’utiliser comme un barbecue horizontal. Un avantage du barbecue vertical est une cuisson plus saine.
Vous trouverez chez le fabricant Le Marquier une gamme de barbecues Made in France à charbon en acier noir ou en inox très résistants. Accordant une grande importance à l’esthétique de ses produits, la marque a même conçu une collection de barbecues vintage. Quant à la cuisson, elle est optimisée par la possibilité de varier l’intensité de la cuisson en plaçant la grille sur trois niveaux différents. Les modèles verticaux possèdent un tournebroche en plus de cette grille. N’oublions pas le nettoyage ! Il est facilité par la présence d’un tiroir à cendres. Le Marquier a conçu aussi des ensembles barbecue et chariot. Les deux roues et la poignée du chariot, robuste et résistant aux intempéries, permettent de déplacer l’appareil facilement.
Son principal atout ? Un allumage sans effort. Il suffit de le brancher, puis de sélectionner la puissance désirée, et la résistance sous le grill prendra le relais. Elle chauffera et retransmettra la chaleur vers la plaque de cuisson. Le réglage de la température est plus ou moins précis, par un bouton ou un thermostat.
Le barbecue électrique a aussi l’avantage d’être utilisable aussi bien à l’intérieur, grâce à son faible encombrement, qu’à l’extérieur, même si vous habitez un appartement (sauf mention contraire dans le règlement de copropriété).
Spécialiste des petits appareils électroménagers, Moulinex propose un barbecue électrique en acier à poser, de dimensions 35x46cm. Vous pourrez l’utiliser à l’extérieur comme à l’intérieur, et apprécierez le bac récupérateur de graisse et de jus, destiné aussi à réduire les odeurs et fumées. La facilité de nettoyage est un autre de ses atouts, car ce bac et la grille peuvent être mis au lave-vaisselle.
Le modèle vedette de la marque Tefal est un barbecue électrique à poser pour 8 personnes, très facile à nettoyer puisqu’il est démontable. Un système permet de réduire notablement les émissions de fumée. Pour un prix guère plus élevé, vous trouverez un modèle deux en un sur pieds : vous pouvez l’utiliser avec la grille, pour une cuisine au barbecue, ou avec la plaque, pour une cuisine à la plancha.
Son allumage est également très simple. Le nombre de brûleurs est à choisir en fonction de celui des convives : 2 brûleurs pour 4 à 6 personnes, 3 brûleurs pour davantage de convives.
Pour un modèle français et design, qui vous permettra de régaler 10 à 12 convives, direction la marque Aluvy. Son barbecue cylindrique est disponible en 12 couleurs ! Il est en aluminium, un matériau qui résiste bien en extérieur. Vous aurez le choix du gaz butane ou propane, mais le propane est recommandé pour les barbecues à gaz. Les deux demi-grilles amovibles passent au lave-vaisselle. Vous pourrez même utiliser le barbecue comme plancha, en remplaçant une de ces demi-grilles par une plancha de la marque.
Comme support pour votre barbecue, Krampouz a conçu une desserte avec une tablette rabattable et amovible ainsi que deux roulettes, qui vous permettront de le déplacer facilement. Si vous souhaitez équiper une cuisine d’été, vous trouverez toute une gamme de meubles chez Le Marquier. Entre autres, le meuble ouvert est adapté à plusieurs dimensions de barbecues et accueillera par exemple les matériaux nécessaires à l’allumage d’un barbecue à charbon, comme le bois ou le charbon, ou encore du matériel de cuisson et planches à découper.
Vous trouverez chez la marque Essentiel B de Boulanger un tuyau en caoutchouc butane/propane pour votre barbecue à gaz. Et comme il n’y a pas de spécialiste du barbecue sans tablier dédié, n’hésitez pas à en vous (faire) offrir un, qui est du plus bel effet chez Coucke. Nous vous conseillons aussi la fourchette de la marque Tridens, idéale pour tenir un beau morceau de viande à découper.
Vous ne voulez pas choisir entre la cuisine à la plancha et la cuisine au barbecue ? Les fabricants français vous proposent plusieurs solutions, selon que vous souhaitez deux cuissons simultanées ou successives.
Le Marquier vous propose une plancha à gaz et un barbecue à charbon réunis sur le même chariot. Ce chariot n’a pas de portes, mais un système de plots assure la stabilité de la bouteille de gaz. Un tiroir à cendres, pour le barbecue, et un récupérateur de jus de cuisson, pour la plancha, sont des accessoires bien pratiques.
L’autre solution est un unique appareil qui assure les deux modes de cuisson, l’un après l’autre ou en même temps. Chez Tefal, un modèle électrique sur pied destiné à l’extérieur comme à l’intérieur permet d’alterner une plaque grill pour le barbecue et une plaque pour plancha. Ses dimensions conviennent à une tablée de 8 personnes. Un plus : le bac récupérateur de graisse est conçu pour réduire notablement les fumées et les odeurs.
Celui de Krampouz, en inox, est électrique également, avec une zone plancha, pour saisir les aliments, et une zone barbecue, pour les faire griller. Vous y ferez de la cuisine pour dix personnes, avec ces deux modes de cuisson simultanés. Le barbecue à gaz de la marque Aluvy peut lui aussi être utilisé en même temps comme plancha, moyennant l’achat d’une plancha de la marque pour remplacer une de ses demi-grilles.
Voici une idée des prix pour différents types de barbecues Made in France :
| Type de Barbecue | Prix d'Entrée de Gamme |
|---|---|
| Barbecue électrique à poser | 50€ |
| Barbecue à charbon (6-10 convives) | 429€ |
| Barbecue à charbon sur chariot | 669€ |
| Barbecue à charbon avec tournebroche | 659€ |
| Barbecue design à gaz (10-12 personnes) | 1800€ |
| Desserte pour barbecue | 199€ |
| Meuble ouvert pour barbecue | 329€ |
| Barbecue sur pied avec plaque plancha | 109€ |
La plancha n°9 Barks est bien plus qu’un appareil de cuisson ; c’est le cœur de tout rassemblement convivial en plein air. Allumez votre feu sans l’étouffer grâce à l’aide à l’allumage. Ajustez le niveau de la grille pour une cuisson douce comme puissante. Inclinez votre grille et la graisse coule dans le récupérateur.
Le barbecue BARKS n°7 est notre barbecue à charbon de bois destiné aux professionnels ainsi qu’aux amateurs aguerris. Il bénéficie de notre système de récupération des graisses grâce à sa grille inclinée.
Pourquoi choisir BARKS BARBECUE ?
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