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Les planchas au gaz, qu'elles fonctionnent au butane ou au propane, sont idéales pour les repas en extérieur. Alimentée par une bouteille de gaz, la plancha est mobile et vous offre une grande flexibilité. Krampouz, spécialiste des équipements de cuisson, propose une gamme variée de planchas à gaz adaptées à tous les besoins et budgets.
Choisir une plancha Krampouz, c’est opter pour l'excellence en matière de cuisson en extérieur. La marque se distingue par son expertise inégalée dans la création de planchas en inox. Depuis 2015, les planchas sont conçues dans l’usine Krampouz à Pluguffan dans le Finistère. L’inox cumule les points forts : excellente résistance à la corrosion, une hygiène alimentaire irréprochable et un entretien simple.
Les planchas qui fonctionnent au gaz sont destinées à une utilisation extérieure. La plupart des planchas gaz Krampouz sont équipées d’un système de sécurité pour couper automatiquement le gaz en cas d'extinction de la flamme.
Krampouz garantit la plaque de cuisson de chaque plancha 10 ans. De plus, la durée de réparabilité des éléments des appareils est de 15 ans. Cela signifie que toutes les pièces détachées restent disponibles auprès des revendeurs agréés comme Esprit Barbecue, durant cette période. Remplacer plutôt que racheter est une approche bien plus économique et écologique !
L'alliance d'une plaque tout inox avec un matériau conducteur de chaleur garantit une montée en température rapide et une répartition optimale de la chaleur. Les ingrédients nécessaires pour une cuisson de précision. Chaque plancha Krampouz dispose d’un chariot compatible, d’une housse dédiée et d’un capot de protection. Vendus séparément, ils offrent la flexibilité de transformer votre plancha en un espace de cuisson polyvalent et fonctionnel si besoin. C’est aussi l’assurance de préserver les performances et la durabilité de votre nouvel investissement.
La conception minimaliste des planchas Krampouz séduit sans conteste les utilisateurs. Intemporelles, elles se marient aussi bien dans une déco moderne que classique.
Avec 1 zone de cuisson si vous préférez cuire tous les aliments à la même température sur la plaque. Plancha Krampouz double Avec 2 zones de cuisson possibles pour les amateurs de polyvalence ! Cela vous permet de cuire des aliments à des températures différentes simultanément sur la même plaque. Votre plancha Krampouz devrait se dessiner dans votre esprit !
Dans ce guide d’achat, Esprit Barbecue vous fait découvrir en détails les 6 gammes : Smart, Samba, Saveur, Série Noire, Design et Club. Commençons par voir ensemble les forces et les faiblesses d’une plancha Krampouz. N’oubliez pas, des avantages pour certains utilisateurs peuvent être des inconvénients pour d’autres.
Choisir une plancha Krampouz, signifie opter pour l'excellence en matière de cuisson en extérieur. Les gammes Smart, Samba, Saveur, Série Noire, Design et Club offrent une variété de choix répondant à tous les besoins. L'acier inoxydable assure qualité et longévité, bien que le prix soit légèrement supérieur. Les performances de ces planchas sont à la hauteur, assurant une cuisson précise grâce à une répartition uniforme de la chaleur.
La plancha Smart 34 cm est l’une des seules planchas Krampouz a n’exister qu’en version électrique. La Smart répond donc aux normes de copropriété et est idéale pour les espaces restreints. Malgré son petit format, elle dispose des mêmes matériaux ce qui n’enlève en rien ses capacités de cuisson.
La plancha Samba correspond à l’entrée de gamme Krampouz. Oui parce que, entrée de gamme ne signifie pas forcément mauvaise qualité. La plancha Samba profite des mêmes matériaux et de la même expertise que ses consœurs. Pour une version 2 feux, elle affiche les dimensions de plaque les plus petites, les rebords les plus bas et la puissance la moins élevée. Elle est aussi vivement appréciée par les utilisateurs occasionnels.
Elle allie les dimensions idéales pour une plancha familiale dans des matériaux toujours aussi premium. Sa puissance légèrement plus élevée, assure une montée en température parfaite de la plaque. Grâce à ses proportions plus grandes, il est plus aisé de créer deux zones de chauffe distinctes. En plus, la version gaz est équipée d’une sécurité thermocouple, un système qui assure l’extinction de la plancha en cas d’absence de flamme. On note que les 3 rebords de la plaque sont moins hauts que les versions suivantes. Cela dit ils le restent suffisamment pour retenir les petits aliments. Si le bac amovible des résidus de cuisson était fastidieux à prendre en main, il a été amélioré dans sa version 2024.
La plancha Série Noire Krampouz allie esthétisme et performance. C’est sûrement la plancha la plus design de la marque grâce à sa bande noire.
La plancha Design fait partie des modèles hauts de gamme de la marque. D’abord sa surface de cuisson est légèrement plus grande, idéale pour les grandes réunions entre amis et en famille. Une large ouverture sur la plaque assure la parfaite redirection de jus et des résidus vers le tiroir. Dans sa version 2024, le bac récupérateur de graisses est désormais intégré au châssis.
A la recherche d’une plancha d’exception, au design remarquable et au meilleur confort d’utilisation ? D'abord, comme pour la Design, le tiroir de récupération des graisses se dissimule sous la plaque avec un filtre amovible pour les résidus de cuisson et l’allumage électronique est à train d’étincelles. Cependant, elle se démarque par des fonctionnalités premium. Elle dispose d’un couvercle de protection en inox monté sur charnière inclus à l’achat, c’est une dépense en moins à anticiper ! Les nouveaux boutons de contrôle et les poignées du tiroir se confondent à l’inox de la plaque et du châssis. La gamme est aussi dotée de la régulation thermostatique : la plancha régule automatiquement la hauteur de la flamme afin de maintenir une température stable tout au long de la cuisson.
La plancha Gaz Krampouz est le best-seller de la marque. Un modèle qui se démarque par son très bon rapport qualité/prix et ses performances de cuisson vraiment bonnes. Il faudra en revanche dompter la particularité d’une cuisson sur une plaque en inox pour en profiter pleinement (rassurez-vous, cela se fait très vite).
Fabriquée en France 🇫🇷, cette plancha Krampouz PFSV2MA-KR affiche une conception soignée avec un châssis et une plaque de cuisson entièrement en inox. Ce matériau garantit une excellente résistance à la corrosion et une facilité d’entretien appréciable. Les deux brûleurs en U, d’une puissance totale de 3400W (1700W pour chaque brûleur), assurent une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface de cuisson. Les commandes sont simples et intuitives avec des boutons antidérapants qui améliorent la prise en main.
Le bac de récupération des jus, d’une capacité de 70 cl, est facilement accessible et amovible afin de faciliter le nettoyage après utilisation. L’ensemble fait son poids, 19kg tout de même. Pas toujours facile à déplacer, je vous recommande de l’utiliser sur un charriot (ce qui implique un achat supplémentaire et fait grimper le prix de ce modèle au tarif très intéressant). Ou alors d’avoir de quoi la protéger contre les intempéries (là encore moyennant l’achat d’une housse puisque celle-ci n’est malheureusement pas fournie).
Pour avoir eu l’occasion de cuisiner sur pas mal des meilleures planchas gaz, j’ai compris dès les premières minutes que le modèle Saveur de Krampouz offre une excellente qualité de cuisson. D’abord parce que l’inox offre une bonne répartition de la chaleur, mais aussi parce qu’il la garde de façon stable même lorsque la plaque est bien chargée.
Pour le préchauffage, comptez 7 à 8 minutes pour atteindre les 250 °C. C’est raisonnable, même si certaines planchas gaz sont un peu plus rapides notamment lorsqu’elles sont équipées d’une plaque en aluminium. Les deux brûleurs en U couvrent vraiment bien la surface totale cuisson (64 x 33 cm) : pas de point froid et pas de zone plus chaude à gauche qu’à droite.
Et surtout, les deux thermostats permettent de jouer sur la température indépendamment de chaque côté. C’est ultra pratique pour faire cuire à feu vif des viandes d’un côté et maintenir au chaud ou faire revenir des légumes de l’autre. Pendant le test, il a même été possible de faire poêler des champignons à feu moyen en parallèle d’un aller-retour à feu vif sur des steaks. Bien sûr, la consommation en butane/propane sera plus importante si vous utilisez les 2 zones à puissance max, mais cela reste raisonnable.
Premier essai sur une côte de bœuf. Résultat ? Un marquage assez net, une croûte dorée et une viande rosée à coeur après une dizaines de minutes de cuisson. Grâce à l’inox, la chaleur se répartit de façon homogène et la viande ne colle pas à la plaque (je n’ai ajouté qu’une goutte d’huile d’olive en tout début de chauffe). J’ai aussi testé des brochettes de poulet marinées au citron elles étaient bien caramélisées sans surcuisson du poulet à coeur.
C’est là que l’inox joue un rôle clé : contrairement à une plaque en fonte, il réagit rapidement à la variation de température. Dès qu’on baisse le feu, la cuisson ralentit quasi instantanément. C’est super utile pour les viandes qui nécessitent un contrôle précis comme un magret ou une bavette.
On a tendance à dire que le poisson est le juge de paix d’une plancha. Et ici, j’ai été assez impresionné. Filets de dorade, bar entier farci aux herbes, pavé de saumon : tout passe sans accrocher ni se déliter et le poisson conserve sa chair moelleuse. Pour être honnête, j’étais un peu frileux à l’idée de poser une dorade sans peau directement sur une plaque d’inox. Mais après un petit huilage au pinceau, aucune difficulté.
J’ai aussi utilisé la plancha Saveur de Krampouz pour la cuisson de différents légumes d’été : courgettes, poivrons, aubergines, etc. Ils étaient bien cuits, sans excès d’huile et sont surtout restés croquants juste comme il faut. Mon astuce, c’est de régler un brûleur à feu moyen/doux et l’autre à feu vif.
Avec sa plaque en inox, la plancha gaz Saveur de Krampouz est conçue pour durer longtemps. Très longtemps ! La plancha Krampouz Saveur Double est LA plancha gaz inox de référence en France depuis de nombreuses années. Grâce à sa simplicité d'utilisation, vous pouvez cuire plusieurs aliments simultanément. En effet, grâce à ses deux brûleurs contrôlés par 2 thermostats distincts, vous maîtrisez chaque moitié de la surface indépendamment. La plancha Saveur est entièrement composée d'inox. Ce matériau de haute qualité est résistant et idéal pour les cuissons à haute température. Cet inox, en plus d'être un très bon conducteur de chaleur, respecte également la norme d'étanchéité IPX4, ce qui signifie qu'il résiste aux fortes projections d'eau. Ainsi, aucune crainte lors du nettoyage de votre plancha, vous ne risquez pas de l'abîmer.
Avant d'acquérir une plancha Krampouz, l'une des décisions clés concerne le choix de l’énergie : plancha gaz ou plancha électrique ? Elles sont simples à utiliser : branchez-les sur une prise électrique et commencez à cuisiner. La montée en température est légèrement plus lente qu’une version gaz, mais reste efficace, atteignant 250°C en environ 12 minutes.
La plupart des planchas gaz Krampouz sont équipées d’un système de sécurité pour couper automatiquement le gaz en cas d'extinction de la flamme.
Facile et rapide, le nettoyage de la plaque s’effectue à l’eau après utilisation ou entre deux préparations. Sur la plaque encore chaude, verser de l’eau ou des glaçons. Le choc thermique provoqué permet de décoller les sucs restants. C’est du robuste.
Avec sa grande surface de cuisson, la Plancha Design Double est un modèle de choix pour recevoir durant tout l'été. Sa conception robuste lui permet d'être installée sans crainte en extérieur et les performances sont au rendez-vous, avec une température à la fois stable et plutôt homogène à la surface de la plaque.
Une plaque en inox est toujours un peu plus technique à nettoyer qu’une plaque anti-adhésive, mais moins délicate et sensible à l’usure. Krampouz conseille ainsi l’utilisation d’une spatule pour éliminer les résidus, et même d’un tampon à récurer en inox.
Pour faciliter le nettoyage, il est possible de déglacer la plaque en y versant de l’eau ou des glaçons lorsqu’elle est encore tiède ; les sucs de cuisson devraient alors se décoller sous l’effet du choc thermique. On peut également s’aider de vinaigre blanc ou de bicarbonate de soude pour les taches tenaces, mais c’est tout de même beaucoup d’astuces à maîtriser dans l’ensemble alors qu’une simple éponge et de l’eau savonneuse suffisent bien souvent pour nettoyer une plaque anti-adhésive.
Une fois la plaque propre, le bac de récupération peut être retiré et nettoyé à son tour. L’opération n’est pas très compliquée, mais la grande longueur du bac le rend un peu difficile à manipuler.
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