Guide d'achat : Tout savoir sur le barbecue en pierre sur mesure

Les barbecues fixes permettent de retrouver le charme de la cuisine en plein air. Ils amènent une touche de convivialité au jardin de votre maison. Autour de ses braises, vous vous régalerez en famille ou entre amis. Durable, le barbecue fixe est l’idéal pour les férus de grillades. Vous souhaitez investir dans un barbecue fixe mais vous ne savez pas sur quels critères faire votre choix ? Différents types de barbecues fixes existent. Barbecue en pierre, en béton ou en brique, lequel choisir ? Découvrez pourquoi préférer installer un modèle de barbecue fixe dans le jardin de votre maison, les différents modèles existants ainsi que les accessoires et aménagements complémentaires que vous pourriez aimer.

Cet article vous guidera à travers les étapes essentielles pour choisir, installer et profiter pleinement de votre barbecue en pierre sur mesure, en mettant l'accent sur les aspects pratiques et les conseils de sécurité.

Pourquoi opter pour un barbecue en pierre ?

Les barbecues fixes ravissent les plus grands amateurs de grillades. Contrairement à un ensemble de cuisson en acier, à une plancha ou à un barbecue en fonte, ce type d’appareil de cuisson s’implante de façon durable sur votre terrasse ou dans votre jardin. Robustes et durables, les barbecues fixes sont parfaits pour un usage intensif. De plus, ils offrent une surface de cuisson idéale pour tous vos repas en famille ou entre amis. Enfin, il est possible de personnaliser votre installation.

Les avantages d'un barbecue fixe

• Durabilité : Conçus pour résister aux intempéries et à une utilisation fréquente.
• Esthétique : Ajoutent une touche décorative et conviviale à votre espace extérieur.
• Personnalisation : Possibilité de choisir les matériaux, les dimensions et les options.

Choisir l'emplacement idéal pour votre barbecue

L'installation d'un barbecue en pierre nécessite une réflexion préalable. L'emplacement choisi doit répondre à plusieurs critères de sécurité et de praticité. Pour commencer, le barbecue doit être installé sur une surface stable, capable de supporter son poids. Il est recommandé d'éviter les zones à proximité de matériaux inflammables ou de stockage de combustibles. Pour le confort, il est préférable de le placer à une distance ni trop proche ni trop éloignée de la maison, facilitant ainsi l'accès aux ustensiles de cuisine. Une zone protégée du vent est également recommandée pour un allumage et une cuisson optimale.

L’espace disponible à l’extérieur, si possible abrité est la condition indispensable à l’installation d’une cuisine extérieure équipée d’un plan de travail, de rangements, d’un évier, et bien sûr d’un barbecue fixe.

Les critères à considérer

• Distance de sécurité : Le barbecue fixe doit être installé dans une zone où le périmètre est dégagé sur au moins 1,5 m.
• Orientation : Optez pour une orientation opposée aux vents dominants, et évitez de l’accoler à un mur de votre maison qui pourrait être noirci par les fumées, ainsi que la proximité immédiate des arbres.
• Évacuation des fumées : Prévoyez un bac récupérateur de cendres et une cheminée pour une bonne évacuation des fumées. Certains modèles sont dotés d’une hotte, d’un plan de travail et d’un espace sous le foyer pour stocker le bois.

Réglementations à vérifier

Avant de construire un barbecue fixe, assurez-vous que ce chantier n’est pas soumis à une démarche administrative préalable. Ainsi, si votre projet fait plus d’1m50 de haut et de 2 m² au sol, vous aurez besoin d’un permis de construire. Si votre futur barbecue est plus petit, vous devrez tout de même déposer une déclaration préalable de travaux. Enfin, si vous vivez en copropriété, le règlement peut mentionner certaines interdictions ou restrictions afin de limiter les risques d’incendies et de gênes dues aux fumées. Renseignez-vous auprès de votre syndic.

> L’info en + : il n’y a pas besoin d’effectuer de déclaration préalable de travaux pour une installation faisant moins de 5m² au sol.

Préparation et montage du barbecue en kit

Il existe un grand nombre de barbecues à monter soi-même. Ils se présentent sous forme de kit comportant des pièces à assembler. Les bricoleurs peuvent installer eux-mêmes ce type de barbecue qui est disponible en kit dans les grandes surfaces de bricolage. Les modèles en kit sont en pierre reconstituée, mais on peut réaliser sa propre version en briques, en pierres ou en béton. On trouve des modèles en kit à moins de 1000 euros.

Dans notre exemple, le barbecue est en pierre reconstituée de taille moyenne. Il est à assembler avec un mastic ou une colle réfractaire. Les modèles de plus grande taille s’assemblent généralement avec un mortier réfractaire.

Le barbecue en kit est ici livré sur palette en plusieurs éléments prêts à assembler : jambages, tablette basse, appui frontal et plans latéraux, parois du foyer, etc. Réalisé en briques et béton réfractaire (support de foyer, avaloir…), il est vendu avec un conduit de cheminée et un ensemble complet de grilloirs en Inox. Le conduit d’évacuation des fumées est muni d’origine d’un chapeau antirefoulement et antipluie.

Étapes de montage

1. Préparation du sol : Assurez-vous que le sol est propre, sec, plan et dépoussiéré. Attention, pour assurer stabilité, solidité et longévité à votre barbecue fixe, il convient de l’installer sur une dalle béton ou une surface équivalente.
2. Lecture de la notice : Prenez connaissance de la notice de montage et suivez les indications du fabricant. D’autres modèles peuvent cependant être adossés à un mur selon des paramètres pré établis.
3. Implantation : Commencez par déterminer l’emplacement de pose. Reportez les distances indiquées dans la notice et marquez au sol l’implantation des socles ou jambages. Selon les modèles, ceux-ci peuvent être collés ou posés sur le sol sans collage (consultez la notice de montage). Assurez-vous qu’ils sont bien alignés et à la bonne distance.
4. Assemblage des éléments : Présentez la tablette basse, centrez-la et tracez au crayon l’emplacement des socles. Posez à présent les socles sur la tablette en vous assurant de leur bon alignement et sens de pose. Faites un double encollage. Posez à présent la tablette de façade (selon les modèles). Le plan de travail se pose généralement sans collage (consultez la notice). Cela permet une libre dilatation et contraction (dues aux variations de température) et protège, par la même occasion, l’intégrité de l’ensemble.
5. Foyer : A ce stade du montage, déterminez l’emplacement des éléments du foyer. Positionnez les éléments à droite, au fond, puis à gauche en les collant entre eux par double encollage. Une fois le foyer posé, vérifiez l’horizontalité et verticalité de l’ensemble en vous servant du niveau à bulle. Vérifiez que la grille reste à l’horizontale en la glissant entre les rainures.
6. Cheminée : Posez la tablette de cheminée à l’emplacement prévu à cet effet, par double encollage. Pour finir, appliquez la colle sur les bords des supports et le dessous des chapeaux de cheminée et fixez-les. Retirez les excès de colle à l’aide d’une éponge humidifiée et rincez-la au fur et à mesure.

Matériaux et colles

L’assemblage du barbecue s’effectue classiquement au mortier réfractaire. Mais il est tout aussi simple d’utiliser comme ici un mastic haute température applicable au pistolet extrudeur.

À base de silicate de sodium et sans solvant, le mastic utilisé pour coller les éléments du barbecue est conçu pour résister à des températures jusqu’à 1500 °C. Adapté à la brique, au béton, au métal, il peut servir à assembler ou réparer divers appareils de chauffage ou de cuisson. Pour favoriser l’adhérence, mouiller les surfaces d’appui avant d’encoller. Mastiquer ensuite le dessus des supports et du jambage devant recevoir le plan de gauche.

Informations importantes sur les matériaux :

• Pour assembler et uniformiser les parties qui ne sont pas en contact avec la chaleur, utiliser le mortier inclus dans le kit de montage.
• Pour les parties en contact avec la chaleur, il faudra utiliser le mastic-colle Easy Fix fourni lui aussi dans le kit de montage.
• Les plans foyers en matériau réfractaire doivent être uniquement posés à l’intérieur du foyer et non pas fixés : ne pas utiliser de ciment à haute résistance ou à prise rapide ni de colle à prise très rapide !
• Attendre que le barbecue soit bien sec (au moins 4 jours) avant de le peindre. Pour les parties extérieures, appliquer au moins deux couches de peinture hydrofuge à base de quartz fournie avec le kit de montage.
• Pour assembler un barbecue coloré dans la masse, suivre toutes les indications préalablement expliquées, en utilisant le mortier et le mastic-colle Easy Fix. Lorsque la pose est terminée, appliquer le liquide de protection transparent inclus dans le kit de montage.

Sécurité et précautions d'utilisation

Le barbecue fixe est en effet conçu pour fonctionner au bois ou au charbon de bois. Toutefois, il est possible d’y insérer un brûleur à gaz, beaucoup plus facile à allumer et qui produit moins de fumées et d’odeurs. Pendant son usage, et même plusieurs heures après, aucun objet inflammable ne doit se trouver à proximité du barbecue.

Consignes de sécurité

• Tenez les enfants éloignés pour éviter tout risque de brûlures.
• Stockez les bombonnes de gaz, les allumeurs (gel ou blocs), les allumettes, le petit bois et le papier journal dans un lieu sécurisé.
• Vérifiez les règlementations locales qui peuvent restreindre l'utilisation des barbecues à certaines périodes de l'année dans le cadre de la lutte contre les incendies. Dans tous les cas, tenez-le systématiquement éloigné de la végétation sèche.
• Évitez le plus possible que les fumées incommodent vos voisins en tenant compte de la direction du vent au moment de l’allumer.

Dimensions et caractéristiques

Une fois monté, ce barbecue affiche des dimensions imposantes : H. 205 x l. 162 x P. 58 cm, hors conduit, pour un poids de 720 kg. Évidemment si le support existant n’offre pas les garanties requises de résistance et de stabilité, un renforcement est à prévoir.

Pour évacuer l’eau de pluie, la dalle de sol décrit une légère pente en direction du caniveau existant (en général, 2 cm/m). Le carrelage choisi ici est en terre cuite peu poreuse. Adapté à un usage extérieur, il offre une bonne résistance au glissement, et est disponible en deux couleurs (champagne et rouge) et trois formats : 30 x 15, 30 x 30 (notre chantier) et 40 x 40 cm. Sur un support plan et stable, la pose collée (la plus simple) s’impose naturellement. Avant la pose, pour optimiser l’adhérence, il est recommandé de tremper les carreaux dans l’eau claire et de les laisser égoutter. Les centrer bien dans la largeur de la dalle avant d’y tracer leur contour au crayon.

Les différents types de barbecues fixes

Selon la composition de sa structure, votre barbecue fixe possèdera des caractéristiques de résistance et d’esthétique différentes.

• Barbecue en béton cellulaire : Léger mais solide, il permet de personnaliser facilement votre barbecue afin qu’il réponde à toutes vos attentes.
• Barbecue en brique : Donne un côté plus champêtre à votre extérieur. Les briques peuvent supporter des températures allant jusqu’à 1000° C.
• Barbecue en pierre : Ce matériau authentique possède un charme intemporel. Un barbecue en pierre naturelle est l’idéal pour l’aménagement du jardin de votre maison. La pierre reconstituée a un aspect similaire à la pierre naturelle, mais elle est moins lourde.

Quel combustible choisir ?

Le choix du combustible est essentiel pour déterminer le type de cuisson et l'arôme de vos grillades :

• Charbon : Le charbon est le combustible traditionnellement utilisé. Il offre une cuisson rapide et s’avère parfait pour la cuisson de saucisses ou merguez.
• Bois : Le bois est le combustible le plus économique. De plus, les aliments sont cuits grâce à la chaleur des braises ce qui apporte le goût unique tant recherché de la cuisson au barbecue. Les foyers des barbecues bois et charbon sont bien isolés et assez grands. Certains types de barbecues permettent d’utiliser à la fois le charbon et le bois.
• Gaz : Un modèle de barbecue utilisant le gaz comme combustible est alimenté soit par une bouteille de propane soit par le gaz de ville. Le foyer contient des bruleurs. C’est le modèle de barbecue fixe le plus simple d’utilisation.

La bonne info Vous pouvez recycler les cendres de votre barbecue de différentes façons. Les cendres peuvent être utilisées pour certains types de nettoyage (pour une vitre d’un four par exemple).

Service de montage et de livraison

Envie de faires des aménagements dans votre jardin ? Vous en avez assez de vous battre avec des instructions de montage incompréhensibles et des vis qui disparaissent mystérieusement ? Découvrez notre service de livraison où nous vous apportons votre nouveau barbecue ou votre nouvelle plancha directement chez vous, déjà monté, testé et prêt à l'emploi. Plus besoin de vous soucier du montage de votre barbecue ou de votre plancha, nous nous occupons de tout !

Vous effectuez vos achats en ligne ou en magasin. Pour un achat en ligne, dans le choix de livraison, veuillez sélectionner le service Livré Monté en cochant la case associée. Pour un achat en magasin, rapprochez-vous d’un membre de l’équipe.

Nos équipes vérifient la présence de toutes les pièces et accessoires d’origine, l'absence de chocs, et de rayures, ainsi que le bon fonctionnement de votre barbecue ou de votre plancha. Nous certifions un montage de qualité : une ouverture fluide des placards, le chariot qui se déplace correctement et facilement, les tablettes fixées correctement, etc.

Une fois le montage effectué, votre barbecue ou votre plancha est testé puis emballé et protégé par nos experts. Vous serez contacté au préalable pour convenir d’une date et d’un créneau horaire entre lundi et vendredi, afin que vous puissiez être à votre domicile pour réceptionner votre commande.

Barbecue & Co a tout mis en œuvre pour que votre barbecue ou votre plancha arrive chez vous en excellent état ! Avec soin et tous ses accessoires, votre commande est emballée chez Barbecue & Co. Un emballage sécurisé qui assure une livraison et une réception sereine. Votre barbecue ou votre plancha est à déballer par vos soins.

Pourquoi choisir le service de montage et de livraison ?

Votre BBQ est immédiatement opérationnel et fiable :

• Ni temps perdu, ni désespoir devant les pièces qui restent : votre barbecue est parfaitement monté par nos experts.
• Ni déception au déballage, ni remballage pour retourner l’appareil : un barbecue sans défaut et opérationnel.

Les modèles de barbecues modernes

Envie d'un barbecue moderne pour aménager votre cuisine extérieure ? Commençons avec ce modèle intemporel sur lequel souffle un vent de modernité ! Pour lui donner un aspect plus contemporains, les designers y ont intégré des éléments en inox et des briques gris anthracite. Le barbecue en brique moderne, en béton ou en pierre, vendu avec plan de travail, cheminée en inox, évier et robinetterie se décline en différents coloris minimalistes comme le blanc, le noir, le gris clair ou le gris anthracite.

Qu'il s'agisse d'un modèle à grille horizontale ou d'un barbecue vertical, ce type de fourneau contemporain convient bien aux grands espaces et aux grandes tablées. Nos BBQ portugais modernes en pierre sont livrés en kit à domicile et très faciles à assembler. La notice de montage vous guide étape par étape. Assurez-vous d’avoir les outils nécessaires, du ciment et une dalle parfaitement plane pour accueillir la construction.

Le BBQ rond très actuel

Si vous êtes à la recherche d’un petit barbecue design et transportable, nous vous recommandons le barbecue rond moderne ! Esthétiques, performants et à petits prix, ces modèles font partie des meilleurs barbecue !

Intégralement composé d’acier, son couvercle cloche permet de garder et de diffuser la chaleur. Avec lui, vous pourrez varier les cuissons directes et indirectes. En cuisson directe, le charbon est présent sous l’aliment pour le saisir, alors qu’en cuisson indirecte le charbon est placé uniquement sur le contour et non au centre de la grille. Les aliments cuisent grâce à la chaleur contenue par le couvercle de manière plus douce. Vos mets restent moelleux.

Et puis il y a son design en forme de boule. Il dénote à côté des classiques barbecues au feu de bois cubiques ou rectangulaires. Avec sa forme arrondie, ce barbecue haut de gamme ne manque pas de charme. Pour encore plus d’originalité, tournez-vous vers le barbecue suspendu moderne !

Particulièrement design et graphique avec son trépied triangulaire, il devient un élément de décoration à part entière. Nous avons craqué pour ce modèle suspendu. Différentes options de cuisson qui permettent de griller ou de faire mijoter vos plats en extérieur.

Cette gamme originale est proposée par le spécialiste des équipements de la cuisine en plein air Farmcook. Ultra-moderne, le barbecue brasero en acier et peinture époxy est LA tendance cet été ! Ce barbecue haut de gamme made in France proposé par la marque "l'atelier brasero" offre des performances de cuisson de qualité professionnelle, ainsi qu'un design contemporain et élégant.

Cet appareil tout-en-un allie une cuisson au feu sur grille et une cuisson sur plaque, et est vendu avec son meuble pour barbecue en 50 ou 120 cm. Le meuble permet de ranger vos ustensiles et accessoires, et permet aussi de garder vos grillades bien au chaud. Fourni avec des roulettes, vous pourrez déplacer facilement ces grands barbecues qui pèsent tout de même entre 73 kg et 100 kg.

Très moderne avec son coloris noir et acier et ses lignes contemporaines, c'est le barbecue parfait pour aménager une cuisine extérieure très moderne !

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Tableau comparatif des matériaux pour barbecue

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