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Les vacances au camping doivent être placées sous le signe de la détente et du partage. Rien de tel que de partager un barbecue en famille, entre amis ou en couple durant vos vacances pour profiter de ces instants à part. Bonne nouvelle pour les amateurs de grillades en plein air : la majorité des campings français autorisent l'usage du barbecue à gaz sur les emplacements.
Avec sa cuisson conviviale, le barbecue est un incontournable de l'été. Au camping, vous pouvez vous aussi profiter de cet accessoire et faire des grillades pleines de rires et de bonne humeur durant vos vacances. Mais comment fonctionne un barbecue de camping? C'est avec du gaz que sera produite la chaleur nécessaire à la cuisson de vos aliments sur votre barbecue de camping. La cuisson au gaz est idéale puisque vous pouvez vous-même régler l'intensité de la flamme et cuire ainsi vos aliments selon vos envies.
Le gaz nécessaire au fonctionnement du barbecue se présente sous la forme de bonbonnes ou de cartouches. Faciles à utiliser, vous devrez les choisir en fonction de la taille et de la configuration de votre barbecue. La première étape consiste à vérifier que votre barbecue repose sur une surface stable et plane, loin de tout matériau inflammable. Commencez par ouvrir le couvercle du barbecue avant d'actionner la vanne de la bouteille de gaz. Cette précaution permet d'éviter toute accumulation dangereuse.
Comme bon nombre d'équipements de camping, il existe plusieurs types de barbecue. Chaque modèle correspond à un besoin spécifique, permettant à chaque campeur de trouver l'accessoire idéal pour faire des vacances au camping une véritable réussite.
C'est le modèle phare. Sa taille relativement grande permet de préparer des aliments pour plusieurs personnes de façon très simple et pratique. Une fois installé, il permet d'éviter de se baisser et se révèle donc particulièrement adapté aux férus de grillades, qui ne conçoivent pas leurs vacances sans un barbecue quotidien.
Bien plus petit que le modèle précédent, ce barbecue portable pliable de plein air est idéal pour les voyageurs en solo ou en duo. Installé sur une table ou à même le sol, il permet de cuisiner pour deux personnes et est très rapide à installer.
Polyvalent, ce type de barbecue est associé à un réchaud pour cuisiner selon toutes vos envies.
Lorsqu'il s'agit de vacances, le choix d'accessoires de camping est très important. Bien évidemment, la taille de votre barbecue doit être le critère numéro 1 pour faire votre choix. Un barbecue de camping, de petite taille, équipé d'un seul brûleur est en général très compact, et idéal pour les campeurs séjournant peu de temps dans chacun de leurs lieux de vacances. Sa petite taille le rend très facile à ranger et à transporter, sans nuire à ses performances.
À l'inverse, un barbecue de grande taille possède généralement plusieurs brûleurs, ce qui lui permet d'accueillir plus d'aliments. Un grand modèle est donc adapté aux familles, aux groupes d'amis, et à tous ceux qui aiment préparer de plus grandes quantités lors de leurs repas de grillades. Plus lourd, il est plus difficile à transporter. Ce genre de produit n'est pas très pratique pour les courts séjours.
Un barbecue de camping fonctionne au gaz, grâce à des bonbonnes (pour les gros modèles) ou des cartouches (pour les plus petits modèles). C'est un élément à prendre en compte pour faire votre choix. Si vous choisissez un grand modèle, il vous faudra de la place pour stocker une bouteille de gaz de 10 ou 15 kg. Au contraire, si vous possédez un petit barbecue, vous devrez vous équiper de petites cartouches simples à transporter et à installer.
Le barbecue offre des possibilités infinies en matière de cuisine. Les viandes et poissons sont les grandes stars de ce mode de cuisson, même si beaucoup d'autres aliments peuvent s'y cuire. Le grand avantage du barbecue de camping au gaz est l'absence de combustion au bois ou au charbon. En effet, le type de cuisson d'un barbecue à combustion dégage de fortes fumées pouvant incommoder votre voisinage. Quand on sait que les vacances au camping sont souvent l'occasion de rencontrer de nouveaux amis, mieux vaut éviter d'importuner son entourage ! De plus, la cuisson au gaz permet de conserver toute la saveur des aliments.
Avec des éléments amovibles que vous pouvez retirer facilement comme le bac de récupération des graisses, le barbecue de camping se nettoie rapidement et facilement. Pour garantir à votre barbecue de camping une longue espérance de vie à vos côtés, veillez à bien le nettoyer après chaque utilisation, et à le protéger lorsque vous le rangez dans votre véhicule au moment du grand départ.
Dans certaines zones, il est interdit de faire un barbecue. La réglementation varie selon chaque établissement et la région. Durant la période estivale, les arrêtés préfectoraux peuvent restreindre l'usage des barbecues, particulièrement dans les zones à risque d'incendie du sud de la France. Contrairement aux modèles électriques plus fragiles, votre barbecue à gaz supporte parfaitement un stockage extérieur temporaire.
Vous voulez varier les plaisirs? Ne limitez pas votre barbecue à sa simple grille d'origine et choisissez des plaques de cuisson qui correspondent à vos envies. N'oubliez pas de vous équiper d'un adaptateur de brûleur (ou plusieurs, selon le modèle de votre barbecue de camping). Bien évidemment, ne partez pas en vacances sans votre bouteille ou cartouche de gaz!
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Le barbecue fumoir est donc un barbecue permettant de donner à la viande, au poisson ou aux légumes un goût unique, en les fumant. On combine ici les caractéristiques d'un grill et celles d'un four à convection. Le foyer du barbecue, là on se trouve le charbon, est surmonté d'un capteur d'eau et de copeaux de bois.
Quand le foyer brûle, les copeaux dégagent de la fumée qui va venir lécher les aliments, leur donnant une saveur des plus... La cuisson, des viandes notamment, dans un barbecue fumoir, s'effectue à basse température, contrairement à la plancha qui saisit par exemple. C'est dans ces conditions uniquement que la viande reste tendre. À noter qu'il est possible de choisir le « goût » du fumage en sélectionnant le bois approprié. Le bois du pommier est par exemple recommandé pour les volailles et le porc, tandis que le mesquite se mariera très bien avec les poissons et les légumes.
L'achat d'un barbecue smoker peut révolutionner vos soirées estivales, étonner vos invités et les régaler simultanément, tout en vous ouvrant des perspectives culinaires insoupçonnées.
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