Si vous aimez déguster des viandes, poissons ou légumes grillés à la maison, le barbecue électrique WMF Lono pourrait bien être la solution idéale. Conçu pour une utilisation en intérieur comme en extérieur, cet appareil combine les fonctions de grill et de plancha pour une expérience culinaire variée et conviviale.
Présentation du WMF Lono Grill et Plancha
Fabricant allemand d’appareils et ustensiles de cuisine, WMF propose le Lono Grill et Plancha, un appareil 2-en-1 grâce à une plaque divisée en deux zones. Il fonctionne avec une résistance de 2300 W et un sélecteur qui permet d’ajuster la température de cuisson. WMF complète bien sûr aussi l’appareil d’un bac récupérateur. Le Lono Grill et Plancha se destine plutôt à une utilisation en centre de table.
Avec une surface de grill de 27 x 41 cm, cette plaque occupe une surface totale de 27 x 41 cm. Ce n’est pas particulièrement grand, mais ce n’est pas réellement gênant dans la mesure où l’appareil s’utilise sur table.
Autres caractéristiques :
- Thermostat permettant un réglage variable de la température.
- Couche antiadhésive en fonte d'aluminium avec un élément chauffant intégré.
- Grand plateau d'égouttage facilement amovible.
- Interrupteur de sécurité qui permet de griller avec uniquement le plateau inséré.
- Plaque de cuisson comprenant deux zones de cuisson, plate (1/3) et nervurée (2/3).
WMF LONO Tischgrill gerippt
Design et Matériaux
Si WMF a fait de l’inox une spécialité, la plaque du Lono Grill et Plancha est faite de fonte d’aluminium à laquelle s’ajoute un revêtement anti-adhésif. Le fameux Cromargan - marque déposée pour l’inox du fabricant - n'a pas été oublié pour autant. On le retrouve sur le tour de l’appareil. Il a donc ici un rôle purement décoratif, ce qui reste appréciable pour un appareil destiné à trôner au milieu de la table.
Nous trouvons le Lono Grill et Plancha bien plus élégant que la plancha Colormania de Tefal au plastique criard, mais attention tout de même aux coups de chaud : ce tour peut être très chaud durant l'utilisation.
Fonctionnalités et Utilisation
La plaque de cuisson ici proposée a tout de même la particularité d’être striée sur une partie et lisse sur l’autre. Elle doit ainsi offrir une fonction grill sur la première et plancha sur l’autre, mais cela ne change pas grand-chose à l’usage, d’autant qu’une seule résistance est ici prévue. Un sélecteur permet néanmoins d’ajuster la puissance de l’ensemble de la surface sur 5 niveaux.
Un anneau lumineux autour du sélecteur permet de savoir si le Lono Grill et Plancha est en train de chauffer ou non, et donc s’il est prêt à être utilisé. Malgré le revêtement anti-adhésif, un filet d’huile peut être utilisé, mais il est inutile d’en mettre beaucoup. On soulignera d’ailleurs que le bac récupérateur de graisse et jus de cuisson est plutôt petit ; mieux vaut donc limiter la matière grasse. En revanche, le système d’égouttement au centre de la plaque est assez efficace.
Après utilisation, la plaque peut être retirée en appuyant sur un bouton et l’encombrement plutôt faible de l’appareil de WMF permet de le ranger assez facilement dans un placard.
Nettoyage et Entretien
Le grill et plancha Lono de WMF doit évidemment être nettoyé après chaque utilisation. Il est recommandé de le laisser refroidir durant 1 heure, mais les résidus peuvent être enlevés à l’aide d’un torchon lorsqu’il est encore tiède afin de les décoller plus facilement.
À cause du revêtement anti-adhésif, il est évidemment déconseillé de frotter avec une éponge abrasive. Une fois la plaque froide, un bouton permet de la libérer pour faciliter le nettoyage. Il est possible de le faire à la main, avec une éponge et du liquide vaisselle, mais il est à noter que la résistance est collée à la plaque, ce qui peut compliquer les manipulations dans l’évier. La plaque peut également passer au lave-vaisselle.
En plus de la plaque, il est important de nettoyer le bac récupérateur, en veillant à ne pas le renverser en le retirant et en l’apportant à l’évier. Le corps de l’appareil pourra enfin être nettoyé à l’aide d’un chiffon humide.
Performances de Chauffe
WMF a équipé son grill/plancha d’une résistance de 2300 W. Associée à un variateur à 5 niveaux et fixée directement sous la plaque, elle permet une chauffe rapide. Seulement 2 minutes et 20 s ont été nécessaires pour atteindre notre température de référence (230 °C) à la surface de la plaque en réglant l'appareil à la puissance maximale.
En laissant le modèle WMF chauffer, la température grimpe jusqu’à environ 290 °C avant de redescendre puis de remonter à nouveau. Elle s’arrête cette fois autour de 240 °C, une température plus adaptée à la cuisson. Il est donc préférable de ne pas se précipiter à l’allumage de la plaque. Le fabricant préconise d’ailleurs un préchauffage de 10 minutes avant d’y poser les aliments.
La température à la surface oscille alors entre 190 °C et 240 °C environ en fonction de l’état de la résistance : l’appareil chauffe durant environ 30 secondes et laisse la température retomber durant 1 min 30 s à chaque fois.
Variations de température à la surface du Lono Grill et Plancha :
Homogénéité de la Température
De l’état de la résistance dépend également l’homogénéité de la température à la surface de la plaque, qui ne parvient pas à distribuer la chaleur équitablement durant la chauffe. Les écarts restent néanmoins limités grâce au dessin de la résistance : elle couvre bien la surface de la plaque. Dès qu'elle cesse de fonctionner, les écarts s'effacent avec elle et l'on obtient une température uniforme.
Avantages et Inconvénients
Le grill et plancha Lono arbore des finitions soignées et trouvera sa place sur toutes les tables pour des repas conviviaux. Grâce à sa plaque anti-adhésive amovible, le nettoyage est presque une partie de plaisir. Revers de la médaille, les convives devront faire attention à ne pas rayer la surface.
Très bon point, la chauffe à la fois homogène et stable garantit des cuissons rapides.
Tableau Récapitulatif
| Caractéristique | Description |
| Puissance | 2300 W |
| Surface de cuisson | 27 x 41 cm |
| Matériaux | Fonte d'aluminium avec revêtement anti-adhésif, Cromargan (inox) |
| Fonctions | Grill et plancha (plaque striée et lisse) |
| Réglage de la température | Sélecteur à 5 niveaux |
| Nettoyage | Plaque amovible et compatible lave-vaisselle |
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