Barbecue Électrique vs Charbon : Quel Est le Meilleur Choix Pour Vous ?

Lorsque les beaux jours arrivent, l'envie d'un bon barbecue se fait présente. On s'imagine déjà faire griller les saucisses et les sardines sous un grand soleil en compagnie de ses amis et de sa famille. Le barbecue est l’accessoire incontournable du jardin. Lorsque les beaux jours et la chaleur reviennent quoi de mieux que de profiter de son jardin, de sa famille et de ses amis autour d’un bon repas ? Mais avant tout ça, il faut faire son choix parmi tous les barbecues proposés à la vente.

La question du choix du barbecue se pose alors : plutôt barbecue à gaz ou à charbon ? Et pourquoi pas barbecue électrique ? Bref parmi tous ces barbecues, lequel choisir ? En effet, outre le choix de mode de cuisson, il existe des barbecues de tous les styles, toutes les formes, toutes les tailles et surtout dans toutes les gammes de prix. Les rois du barbecue vous le diront, tous les barbecues ne se valent pas ! En effet, il ne s'agit pas simplement de faire griller quelques côtes de porcs et autres merguez en attendant les vacances. Non ! La guerre du feu fait rage sur ce sujet. Chacun a son opinion concernant le barbecue à charbon de bois et le barbecue à gaz. C'est pourquoi, nous allons présenter les caractéristiques de chacun, avec leurs avantages et leurs défauts.

Barbecue à Charbon : Le Charme de la Tradition

Le barbecue au charbon de bois est le barbecue traditionnel, celui auquel on pense en premier. Et pourtant il n’est pas seul. Le barbecue au charbon de bois est le barbecue le plus vendu du marché. Ce succès peut s’expliquer par plusieurs raisons. C’est le barbecue le moins cher. Vous pouvez vous en procurez pour une petite vingtaine d’euros. Le combustible n’est pas cher non plus puisque vous pouvez trouver un sac de 10 kg de charbon pour dix euros. Le charbon est facile à manipuler et à se procurer. Et surtout c’est le barbecue traditionnel.

Le charme du barbecue à charbon de bois est l'odeur qu'il dégage et le délicat fumé qu'il donne aux aliments cuits sur sa grille… Rien que d'y penser, l'eau monte aux papilles et l'on se sent déjà en vacances. Le barbecue à bois reste l'incontournable de l'été ; côté prix, la fourchette est très large !

Lors de la cuisson il apporte une saveur particulière aux aliments dont certains ne sont pas prêts à se passer, même si la cuisson au charbon de bois apporte aussi des inconvénients.

Les Inconvénients du Barbecue à Charbon

• Allumage : Il est nécessaire de savoir allumer un feu lorsque l’on veut faire cuire ses aliments au charbon de bois. L’allumage n’est pas simple et nécessite un minimum de pratique et d’expérience. Une fois que le barbecue est allumé il faut attendre un bon moment avant de pouvoir commencer à cuire ses aliments. Il faut compter une bonne demi-heure. Toute personne qui a essayé au moins une fois dans sa vie d'en allumer un sait à quel point la tâche peut s'avérer périlleuse ! À chacun sa technique pour mettre le feu ; les puristes préfèrent les petits morceaux de bois, les papiers et les journaux ou encore les ceps de vigne. Pour les moins débrouillards ou les pressés, l'allume-feu est une valeur sûre ! Si vous optez pour l'allume-feu, il est préférable d'en choisir à base de sciure sans pétrole.
• Odeur et Fumée : Le deuxième désagrément qu'il puisse causer est l'odeur qu'il peut dégager. Le barbecue à charbon de bois émet beaucoup de fumée et certaines personnes ne l'apprécient pas. Par conséquent, veillez à ne pas vous tenir trop prêts de vos invités ou de vos voisins. Il faut obligatoirement utiliser ce barbecue à l’extérieur puisqu’il produit de la fumée. Impossible de faire un barbecue par mauvais temps. Le dégagement de fumée interdit une cuisson sous abri.
• Entretien : Son entretien doit être fait régulièrement et ne peut pas se faire tout de suite après son utilisation. Il faut attendre une bonne journée avant de pouvoir vider les cendres.

Barbecue Électrique : Praticité et Simplicité

Qui n'a jamais rêvé de se faire un « petit barbeuc » sur sa terrasse ou son balcon ? Le barbecue électrique est un bon choix pour les personnes habitant en logement collectif. En effet, bien souvent le barbecue traditionnel y est proscrit. Or, ce type de barbecue est très pratique : il est souvent de petites dimensions, pas cher et économique. Il suffit simplement de le brancher, de tourner le bouton et d'attendre qu'il monte en température.

Les Avantages du Barbecue Électrique

• Facilité d'Utilisation : Il s’allume en quelques secondes, simplement en appuyant sur un bouton. Il est possible de régler la température au degré près et le barbecue est utilisable dans les 5 minutes.
• Polyvalence : La possibilité de choisir sa température et de l’atteindre très rapidement, permet de faire une cuisson homogène des aliments.
• Utilisation en Intérieur : Il est possible d’utiliser son barbecue par n’importe quel temps. Puisqu’il n’y a pas de dégagement de fumée, le barbecue peut s’utiliser sous abri pour éviter d’être mouillé. Par contre il est nécessaire que l’abri soit à l’extérieur et ouvert, type tonnelle ou pergola ouvertes, à cause des dégagements de gaz.
• Entretien Facile : Ce type de plancha est conçu pour une utilisation importante. Il est très simple à entretenir puisqu’il suffit de le laver lorsque vous ne vous en servez plus. Il est même possible de le passer au lave-vaisselle.
• Compact et Facile à Ranger : Les barbecues électriques prennent peu de place et peuvent se ranger facilement, dans des petits espaces. Vous pouvez aussi opter pour un barbecue que vous n’aurez pas à ranger.

L'Inconvénient Principal du Barbecue Électrique

Le seul inconvénient que l'on pourrait lui trouver est qu'il est plus long à monter en température ; surtout si vous avez choisi un barbecue de faible puissance.

Tableau Comparatif : Barbecue Électrique vs Charbon

Conseils de Sécurité Pour Tous les Types de Barbecues

Pour une utilisation optimale et sans danger du barbecue, il est nécessaire de respecter quelques règles. Celles-ci pourraient vous éviter de graves accidents.

• Choisissez un barbecue possédant la norme CE ou la norme NF.
• Posez le sur une surface plane et stable.
• Utilisez le dans un endroit aéré, à l’abri du vent.
• Lorsque le barbecue est allumé, restez toujours à côté.
• Empêcher les enfants de l’approcher.
• Gardez à proximité une bassine d’eau ou de sable.
• Evitez de porter des vêtements larges près du barbecue.
• N’entreposez pas vos bouteilles de gaz dans un endroit fermé.
• Nettoyer les grilles et bacs de récupération des graisses pour éviter un retour de flamme.

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