Gogui : L'Expérience Unique du Barbecue Coréen à Perpignan

Bienvenue au restaurant Gogui, situé à côté de la Place des Poilus à Perpignan, où vous découvrirez le premier barbecue coréen du département. Le restaurant Gogui (Gogui veut dire "viande" en coréen) est un restaurant coréen spécialisé dans la grillade coréenne sur table. C'est l'unique grill coréen de Perpignan et c'est un délice. Au restaurant Gogui, on fait griller la viande entre amis directement sur la planxa installée au milieu de la table. C'est une expérience dépaysante. Ici, on fait griller sa viande directement au milieu de la table et on voyage, écoutez !

Une Cuisine Authentique et Locale

C'est aussi l'occasion de découvrir la richesse de la gastronomie coréenne et son accompagnement de base : le Kimchi. Véronique Souloy, coréenne d'origine et amoureuse du centre ville de Perpignan, a créé le restaurant après avoir longtemps travaillé rue des Trois Journées. Elle fait elle-même son kimshi, le plat traditionnel coréen composé de piments et de choux lacto-fermentés. Dans son restaurant, elle met aussi en avant le savoir faire du département, les produits frais de saison et elle sélectionne les meilleures viandes et poissons chez des artisans du 66 à Thuir ou à Saint-Cyprien par exemple.

Des Ingrédients de Qualité

Gogui s'engage à utiliser des produits frais et de qualité pour tous ses plats :

• Viandes françaises : Nos viandes sont françaises et issues de fermes et boucheries locales. Nous proposons une grande variété de viandes à déguster.
• Légumes produits en terre catalane : Retrouvez des plats préparés avec des ingrédients et des légumes frais en circuit court. Nos légumes sont soigneusement choisis pour vos plats.
• Fait maison : Notre équipe a à cœur de vous préparer des plats fait maison avec amour et tradition, afin que vous puissiez profiter d'un repas délicieux entre amis ou en famille.

Nous mettons à l'honneur les produits de très belle qualité sélectionnés avec soin, de la viande (porc Duroc, porc ibérique, boeuf mariné, boeuf maturé) aux légumes, principalement locaux. Unique BBQ coréen dans le département, Gogui propose une belle carte des vins achetés directement aux domaines ainsi que des boissons bio.

Les Vins Natures du Domaine "Le Bout du Monde"

Côté vin, la carte fait la part belle aux vins natures des PO comme les vins du domaine Le bout du monde à Lansac. Edouard Lafitte, vigneron passionné, nous fait découvrir une de ses cuvées, "Hop-là", qui est servie au restaurant Gogui. Ses vignes sont en altitude et exposées nord pour favoriser la fraicheur et limiter l'alccol, et ses vins se vendent jusqu'au Japon...et en Corée.

Maritournelle, la Potière de Latour de France

Parmi les invités du jour autour du grill coréen, on découvre également les magnifiques poteries de Marie Matal. Cette potière a commencé à s'intéresser aux céramiques à travers les fouilles archéologiques. Depuis elle en a fait son métier et a installer son atelier "Maritournelle" à Latour de France. Vous pourrez découvrir les poteries "Maritournelle" le 11 février prochain lors d'une journée portes ouvertes au domaine Léonine à Saint-André.

Avis des Clients

Les clients apprécient particulièrement l'ambiance et la qualité des plats chez Gogui :

• Grégory A. : "J’ai passé un excellent moment, le personnel est super. Les plats sont de qualités. Très bonne découverte ! Je recommande vivement, j’ai hâte de découvrir leurs soirées à thème."
• Tiffany B. : "Super restaurant avec un cadre génial. Service impeccable, dynamique, au petit soin et avec le sourire. Le repas fut un régal et de très bonne qualité. Je recommande à 100%"
• Un autre client : "Un excellent accueil dans un décor superbe… Une bonne cuisine avec de belles présentations et un vin qui accompagne bien. Un incontournable !!! Une adresse incontournable à Perpignan, des plats uniques & savoureux"

Informations Pratiques

Gogui propose également un service de traiteur et de plats à emporter. Mangez au bureau comme au restau. Ouvertes depuis 2023, rue de la Fusterie à Perpignan, les tables du Gogui, unique restaurant coréen des Pyrénées-Orientales, honorent les cinq éléments. Ding, ding ! L’espace, la terre, le feu, l’air et l’eau.

La Chef Véronique Souloy

À l’accueil comme aux fourneaux, la chef et propriétaire Véronique Souloy, Sud-Coréenne de naissance, de culture et de cœur, régale sa clientèle. Dans l’arrière-salle, Véronique concocte sa recette du populaire bibimbap. Un bol de riz monté sur des lamelles de bœuf marinées, agrémenté de légumes sautés, surplombés d’un œuf. "Les couleurs font sens, en les mélangeant on crée une harmonie appétissante." De l’autre main, la patronne prépare un barbecue coréen. Dans l’assiette, des boulettes et lamelles de bœuf au bulgogi. "La marinade coréenne qui a un succès fou." Plus loin, des morceaux de poulet fermier, de poitrine de porc, de pluma et de secreto ibériques "bellota" s’étalent. La restauratrice prépare ensuite les sauces. Le soja forcément, le gochujang, une pâte de piment lacto-fermentée, le ssamjang, un assemblage de gochujang et de doenjang, le miso coréen.

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