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Le gril au charbon de bois circulaire PRO18K-LEG de Napoléon est bien plus qu'un simple barbecue. Conçu pour les amateurs de charbon de bois exigeants, ce barbecue offre une polyvalence exceptionnelle pour griller, rôtir et fumer une grande variété d'aliments.
Quand le temps est au beau fixe et que le soleil brille, l’envie est forte de passer toute sa journée dehors, et surtout d’y manger ! Le barbecue est le grand plaisir de l’été pour 75% des français. Le barbecue à charbon, c'est l'essence même de la grillade, celui qui confère ce goût fumé inimitable à vos plats.
Si maîtriser la flamme demande un certain savoir-faire pour atteindre la température idéale sans brûler vos mets, les modèles actuels de barbecues charbon facilitent grandement cette tâche, même pour les moins expérimentés. C'est pourquoi le barbecue charbon avec couvercle est si prisé : il permet de contrôler la puissance des flammes et offre une cuisson par "chaleur tournante" qui attendrit vos viandes, les rendant incroyablement juteuses.
Côté design, la diversité est au rendez-vous. Découvrez des barbecues à charbon pour tous les goûts : des modèles classiques sur chariot ou sur pieds, des barbecues baril, et même des créations originales comme le barbecue Big Green Egg, qui évoque les œufs de dragon d'une célèbre série télévisée, ajoutant une touche unique à votre jardin.
Le barbecue Kettle Premium ø47 cm est une nouveauté 2024 dans la gamme des barbecues charbon Napoléon. Le barbecue Kettle Premium 47 cm Napoléon est un barbecue charbon qui s’installe dans tous les extérieurs : petite terrasse ou grand jardin, à vous de choisir !
Le barbecue charbon Kettle Premium ø 47 cm est doté du système Vortex, un nouveau système de distribution de la chaleur. L’air entre par le système de ventilation inférieur (désormais séparé du cendrier pour plus de précision) et se divise en 2 courants : l’un passe par le centre du vortex, l’autre dévie sur les parois de la cuve. Sur le couvercle, on trouve un autre clapet d’aération en inox. Avec ce système d’aération perfectionné, réalisez des cuissons directes ou indirectes efficaces mais aussi différentes zones de chaleur.
Pour conserver votre barbecue des années durant, prenez-en soin ! Nous vous conseillons de gratter la grille de cuisson après chaque utilisation à l’aide d’une brosse pour barbecue et d’un produit nettoyant ou d’eau savonneuse. Pour faciliter son nettoyage, procédez au nettoyage tant que la grille est encore chaude. Un large cendrier, pourvu d’une poignée isolante, recueille les cendres pour une évacuation facile.
Choisir un barbecue à charbon peut vite devenir un casse-tête, même quand on se concentre uniquement sur les deux marques phares du marché : Weber et Napoleon. Les deux marques proposent des barbecues à charbon de haute qualité avec leurs propres innovations.
Pour éclairer votre choix, nous détaillons ici les fonctionnalités qui différencient Napoleon et Weber sur les barbecues à charbon.
Du côté des barbecues à charbon Weber, deux types de couvercles à crochet existent : le modèle classique tel qu'on peut le retrouver chez Napoleon, et le système "Tuck-Away" qui est un guide couvercle. Les barbecues de la gamme "Kettle Pro" de Napoleon sont systématiquement équipés d'un couvercle à charnières (que ce soit sur le modèle 47 ou 57 cm). Ces charnières sont prémontées lors de la livraison du barbecue.
De son côté, Weber a développé un système de charnières à ressorts. Elle améliore le confort d'utilisation global, et le ressort intégré freine la descente du couvercle, empêchant ainsi une fermeture brusque.
Napoleon a récemment apporté des améliorations significatives à ses modèles Kettle Premium et Kettle Pro. Depuis 2024, le système de cendrier a été entièrement repensé. Le nouveau design sépare désormais le système de ventilation du récupérateur de cendre, résolvant ainsi les problèmes de stabilité rencontrés sur les modèles précédents (ils avaient tendance à se décrocher). Weber propose différentes solutions selon les gammes. Leurs modèles varient d'une simple coupelle à un récupérateur équipé d'une poignée.
Si Napoleon proposait déjà des kettles classiques, la marque a décidé d'aller plus loin en 2024 avec son innovation Vortex. Ce système breveté de gestion des flux d'air garantit des cuissons parfaitement réussies, que ce soit en mode direct, indirect ou fumage. Située sous la grille foyère, la technologie Vortex répartit la chaleur et la fumée de façon homogène via deux flux distincts : un central et un circulant le long des parois.
Weber propose également des accessoires optionnels pour une gestion optimale des flux de chaleur sur ses barbecues à charbon. On trouve notamment la plaque de diffusion qui, telle un déflecteur, permet de maintenir une température de cuisson constante. L'autre option est le régulateur de chaleur, composé d'un cône central où est placé le charbon, ainsi que d'un anneau diffuseur périphérique.
Weber se distingue par l'intégration de son système GBS (Gourmet BBQ System) sur une partie de sa gamme. Cette grille modulable amovible offre une polyvalence remarquable, permettant son remplacement par divers accessoires tels qu'une pierre à pizza, un wok, une grille de saisie en fonte, un support à poulet ou une plancha.
Napoleon, bien que ne proposant pas d'équivalent direct au système GBS, se démarque avec ses grilles de cuisson Wave, présentes sur la gamme Kettle Pro. Leur forme ondulée assure une distribution uniforme de la chaleur et empêche les petits aliments de tomber entre les barreaux.
En matière de déplacement, Weber et Napoleon adoptent des conceptions similaires sur leurs gammes respectives. Sur les modèles haut de gamme, souvent plus imposants, les deux marques ont opté pour un montage sur 4 roulettes dont 2 avec frein. La différence s'observe surtout sur les barbecues à charbon. Quand Weber a toujours équipé ses célèbres kettle de 3 pieds, Napoleon a fait le choix d'en ajouter un quatrième pour renforcer la stabilité.
| Caractéristique | Napoleon | Weber |
|---|---|---|
| Couvercle | À charnières (Kettle Pro) | Classique ou à ressorts |
| Cendrier | Séparé du système de ventilation (2024) | Coupelle ou récupérateur avec poignée |
| Flux d'air | Système Vortex | Accessoires optionnels (plaque de diffusion, régulateur de chaleur) |
| Grille | Wave | GBS (Gourmet BBQ System) |
| Mobilité | 4 pieds | 3 pieds |
En somme, le choix entre un barbecue à charbon Napoleon et Weber dépendra largement des préférences personnelles et des besoins spécifiques que vous pouvez avoir. Weber, pionnier dans le domaine, mise sur une tradition éprouvée avec son système GBS pour une polyvalence accrue, tandis que Napoleon se démarque par des innovations récentes comme le système Vortex et les grilles Wave. Quel que soit votre choix, vous êtes assuré de profiter de moments conviviaux et de délicieuses grillades.
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