Le football est l'un des sports les plus populaires au monde, rassemblant des millions de fans de tous âges et de toutes cultures. Quoi de plus marquant qu'un gâteau à l'effigie d'un ballon de foot pour un anniversaire ou un événement sportif ? Ce gâteau est soigneusement conçu pour ressembler à un ballon de foot, alliant plaisir gustatif et passion du sport.
Un ballon de foot à déguster, les inconditionnels du ballon rond vont adorer. Non seulement il est bon mais en plus il est beau. Faites de votre événement un match réussi avec notre gâteau ballon de foot. Parfaitement décoré et délicieux, il s’adapte à toutes vos fêtes. Commandez-le dès maintenant pour émerveiller tous vos invités !
Ingrédients et Préparation
Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de plusieurs préparations, mais pas de panique, il est super facile à faire, et vous pouvez même utiliser des gâteaux tout faits !
Gâteau Terrain de Foot
Ce gâteau est parfait pour les grands groupes, environ 25 à 30 personnes. Voici les ingrédients et les étapes pour le préparer :
- 1 gâteau rectangle (27,5 x 37,5 x 7,5 cm)
- Un support ou une plaque à gâteau plus grande que le gâteau
- Un pot de glaçage chocolat ou vanille
- Décos terrain de foot en plastique (kit avec cages de but + joueurs)
- 2kg de pâte à sucre verte
- 1 blanc d’œufs
- 300g de sucre glace
- Une poche à douille + une douille fine lisse n°3 ou 4
Préparation :
- Démoulez votre gâteau. Retournez-le et égalisez la base avec un grand couteau cranté.
- Retournez-le à nouveau sur une plaque à gâteau plus grande que le gâteau.
- Recouvrez le gâteau d’une fine couche de glaçage et réservez au réfrigérateur.
Glaçage Royal :
- Dans le bol du robot pâtissier ou dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique, versez les blancs d’œufs et le sucre glace et battez à vitesse lente 2-3 mn puis à vitesse moyenne pendant 5-6 mn jusqu’à ce que le mélange soit brillant et ferme.
- Transférez 3 cuillères à soupe de glaçage royal dans une poche munie d’une douille fine lisse n°3 ou 4.
Pâte à Sucre :
- Travaillez la pâte à sucre verte quelques instants pour la rendre plus souple.
- Abaissez-la en rectangle sur une surface légèrement saupoudrée de sucre glace à l’aide d’un très grand rouleau. Le rectangle de pâte à sucre doit être assez grand pour recouvrir le gâteau et les côtés du gâteau.
- Glissez vos avant-bras main bien à plat sous la pâte à sucre et déposez-la sur le gâteau.
- Lissez bien pour que la pâte à sucre adhère bien au glaçage et coupez l’excédent de pâte avec un couteau.
- Dessinez les lignes du terrain de foot avec la poche de glaçage royal puis disposez les buts et les joueurs sur le gâteau.
Gâteau Ballon de Foot au Chocolat
Ce gâteau est beaucoup plus facile à faire qu'il n'en a l'air. Vous aurez besoin de :
- Un moule demi-sphère en silicone (18 cm, pour 8 à 12 personnes)
- Des génoises nature et au chocolat
- De la mousse au chocolat
Comment faire un gâteau en forme de Ballon
Préparation des Génoises :
Préparez une génoise à la vanille et une génoise au chocolat. Pour la génoise blanche, placez les œufs et le sucre dans un récipient et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pour la génoise au chocolat, ajoutez la farine et le cacao tamisés.
Génoise à la vanille :
- Préchauffez le four à 180° (th6) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé légèrement graissé.
- Fouettez vivement les oeufs avec le sucre en poudre et la poudre de vanille pour que le mélange triple de volume et blanchisse.
- Tamisez la farine sur les oeufs et mélangez délicatement à la maryse pour ne pas faire retomber l'appareil.
- Versez l'appareil à génoise sur le papier sulfurisé, lissez la surface à la spatule et enfournez pour 10 minutes de cuisson.
- La génoise doit être dorée et ne plus coller au doigt.
- A la sortie du four, décollez délicatement le papier sulfurisé et poser la génoise sur une feuille propre, laissez refroidir à température ambiante.
Génoise au chocolat :
- Fouettez vivement les oeufs avec le sucre en poudre pour que le mélange triple de volume et blanchisse.
- Tamisez la farine et le cacao en poudre non sucré sur les oeufs et mélangez délicatement à la maryse pour ne pas faire retomber l'appareil.
- Posez une nouvelle feuille de papier sulfurisé légèrement graissée sur la plaque à pâtisserie et versez l'appareil à génoise au chocolat dessus.
- Lissez la surface à la spatule et enfournez pour 10 minutes de cuisson.
- A la sortie du four, décollez délicatement le papier, posez la génoise sur une feuille propre et laissez refroidir à température ambiante.
Sirop à la Vanille :
Placez l'eau et le sucre dans une casserole. Faites bouillir pendant 3 minutes environ, puis ajoutez une pincée de vanille en poudre. Laissez bouillir encore 30 secondes et retirez du feu. Badigeonnez le tout de sirop à la vanille.
Mousse au Chocolat :
Fouettez les blancs en neige. Quand ils commencent à devenir mousseux, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le chaud sur les blancs en neige.
Montage :
- Recouvrez le moule de film alimentaire.
- Versez une couche de mousse au chocolat dans le fond du gâteau.
- Recouvrez-la avec un disque de génoise découpé dans la génoise blanche.
- Placez le gâteau ballon de foot au frigo pendant 2 heures minimum.
Découpe des Hexagones et Pentagones
Pour former le ballon de foot, découpez des hexagones et des pentagones dans les génoises. Utilisez des patrons pour vous assurer que les côtés mesurent 4,6 cm chacun.
Montage du gâteau ballon de foot :
- Tapissez l'intérieur d'un cul de poule de 20cm de diamètre de film alimentaire. Réservez.
- Posez votre patron pentagone sur la génoise au chocolat et, avec un couteau pointu, découpez 6 formes noires.
- Posez votre patron hexagone sur la génoise vanille et, avec un couteau pointu, découpez 10 formes blanches.
- Attention, ne faites pas comme sur ma photo, placez votre patron dans un coin de la plaque de génoise et veillez à découper vos formes en ne laissant pas trop de place entre chaque. Pour avoir 10 hexagones blancs dans la génoise c'est tendu mais en s'y prenant bien, ça passe.
- Posez un pentagone noir au fond du cul de poule.
- Posez une couronne d'hexagones blancs autour du pentagone.
- Placez 5 pentagones noirs dans les espaces laissés par les hexagones.
- Puis comblez la ligne du haut avec des hexagones blancs.
- Versez la moitié de la mousse au chocolat sur la génoise puis recouvrez avec les restes de génoise blanche.
- Versez le reste de mousse au chocolat, lissez la surface et refermez le gâteau avec la génoise au chocolat restante en appuyant légèrement sur la mousse.
- Réservez le gâteau 2 heures au réfrigérateur.
- Avant la dégustation, démoulez le gâteau ballon de foot sur le plat de service.
Personnalisation et Décoration
Pour une journée mémorable sur une thématique universelle, vous pouvez ajouter des décorations supplémentaires :
- Ballons noirs et blancs ou en forme de ballon de football
- Jeux de ballon, concours de tirs au but, quizz football
Informations Complémentaires
Notre gâteau ballon de foot est une génoise saveur chocolat garnie d'un fourrage saveur chocolat recouverte de pâte à sucre et de décorations comestibles. Il contient des colorants et arômes 100 % naturels et se conserve 10 jours à température ambiante.
| Caractéristique | Description |
| Saveur | Chocolat |
| Garniture | Fourrage saveur chocolat |
| Décoration | Pâte à sucre et décorations comestibles |
| Conservation | 10 jours à température ambiante |
tags:
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