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Créez des objets ou des petits personnages comestibles, la pâte à sucre est votre meilleure alliée cuisine ! La pâte à sucre est l’un des ingrédients indispensables en pâtisserie créative.
Voici un tutoriel détaillé pour réaliser un gâteau avion en pâte à sucre qui ravira les petits et les grands. Ce gâteau est parfait pour un anniversaire ou toute autre occasion spéciale.
Il faut d'abord tailler votre cake pour donner la forme de l'avion.
Pour faire les ailes à l'arrière, il faut prélever 180 g de pâte à modeler alimentaire bleue. La partie du dessous mesure 15 cm x 4 cm, il faut faire un léger creux dans le côté qui sera emboîté dans l'avion. La partie que l'on pose dessus mesure 5,5 cm x 4 cm. Coller les 2 parties entre elles avec un peu de blanc d'oeuf, laisser sécher.
Pour faire les ailes des côtés, il faut utiliser 300 g de pâte à modeler alimentaire (150 g pour chaque aile). Elles mesurent 12,5 cm de long et 7 cm de large.
Recouvrir la totalité du gâteau avec 2 grosses cs de pâte à tartiner.
Étaler le reste de pâte à sucre en bleu en forme de rectangle et en recouvrir le gâteau. Ôter le surplus et bien lisser.
Renforcer les ailes du côté avec 3 piques à brochette en bois et l'aile de derrière avec 3 cure-dent. Mettre un peu de blanc d'oeuf et piquer dans le gâteau. Pour laisser sécher sans que cela tombe ou casse, il faut placer des supports au-dessous de chaque aile. Mettre une feuille d'aluminium et du sucre glace sur les supports pour que les ailes ne restent pas coller dessus par la suite. Laisser sécher une nuit avant de retirer les supports.
Dessiner des hublots et les vitres avant avec des feutres alimentaires pour bien délimiter les contours. Colorier au colorant alimentaire. Écrire les inscriptions que vous souhaitez (facultatif) avec des feutres alimentaires.
Pour la piste prendre un grand carton assez solide en double épaisseur. Le recouvrir de papier crépon noir et faire des bandes blanches (crépon ou autocollant).
Poser doucement le gâteau au centre et découper des petits avions dans du papier bleu que vous placez à chaque coin de la piste, et voilà votre gâteau est prêt.
| Élément | Quantité de Pâte à Sucre |
|---|---|
| Ailes arrière | 180 g (bleue) |
| Ailes latérales | 300 g (150 g par aile, bleue) |
| Sourcils | 10 g (5 g par sourcil) |
| Bouche | 15 g (bleue) |
| Yeux | 5 g (bleue, coupée en deux) |
| Recouvrir le gâteau | Reste de la pâte bleue |
| Blanc | 150 g |
Ce gâteau étant un modèle de mon invention, vous pouvez le reproduire à des fins personnelles uniquement.
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