Au Plaisir des Viandes à Mulhouse: Informations Clés et Évolution d'une Boucherie Artisanale

Cet article explore l'histoire et l'évolution de la boucherie Au Plaisir des Viandes, une entreprise située à Mulhouse, en France. Nous examinerons les transformations juridiques, les acquisitions et les figures clés qui ont façonné cette entreprise.

Transformation et Structure Juridique

Au Plaisir des Viandes a connu des changements significatifs dans sa structure juridique. Initialement une Société à Responsabilité Limitée (SARL), elle a été transformée en Société par Actions Simplifiée (SAS) le 1er mars 2017. Cette transformation n'a pas modifié la dénomination de la société, son objet, son siège, sa durée, ni les dates d'ouverture et de clôture de son exercice social. Le capital social est resté fixé à 10 000 Euros.

Suite à cette transformation, Monsieur David BOESPFLUG, précédemment gérant, a été nommé Président de la société. Mademoiselle Aurélie-Fabienne KOHLER a été nommée Directrice Générale. L'admission aux assemblées est ouverte à tout associé justifiant de son identité et de l'inscription en compte de ses actions, chaque associé disposant d'autant de voix qu'il possède ou représente d'actions.

Les actions sont soumises à un droit de préemption de l'associé majoritaire et nécessitent l'agrément du Président, sauf en cas de succession en ligne directe de l'associé majoritaire.

Une boucherie artisanale, symbole de tradition et de qualité.

Acquisition d'un Fonds de Commerce à Brunstatt

Le 28 mai 2018, la société Au Plaisir des Viandes a acquis un fonds de commerce de boucherie-charcuterie exploité à Brunstatt, auprès de la société BOUCHERIE HUG. L'acte a été enregistré au SIE de MULHOUSE le 5 juin 2018. Le fonds de commerce, situé au 297 avenue d'Altkirch à 68350 BRUNSTATT, comprenait les éléments incorporels (clientèle, achalandage, droit au bail, ligne téléphonique) et corporels.

Le prix de cette acquisition s'est élevé à 45 000 euros, et la date d'entrée en jouissance a été fixée au 1er juin 2018. Les oppositions devaient être reçues dans les 10 jours suivant la dernière publication légale à l'adresse du fonds de commerce à Brunstatt.

Informations Juridiques et Administratives

Voici un tableau récapitulatif des informations juridiques et administratives concernant Au Plaisir des Viandes et BOUCHERIE HUG :

DénominationType d'établissementCode SirenCapital
AU PLAISIR DES VIANDESSociété par actions simplifiée (SAS)53407558510 000.00 €
BOUCHERIE HUGSociété à responsabilité limitée (SARL)31818615250 000.00 €

Activités et Évolution de l'Objet Social

L'activité principale de Au Plaisir des Viandes inclut la boucherie, la charcuterie, le traiteur et l'épicerie fine. En mars 2017, l'objet social a été étendu à l'exploitation d'une rôtisserie, témoignant d'une diversification de ses activités.

Une vitrine alléchante de boucherie-charcuterie.

Informations Complémentaires

Au Plaisir des Viandes est inscrite à la base Sirene tenue par l’Insee depuis le 27 juillet 2011 et au Registre National des Entreprises (RNE) depuis le 26 août 2011. La structure emploie entre 20 et 49 salariés (en 2023) et relève de la convention collective IDCC 0992.

Comment choisir une bonne viande ?

La société possède deux établissements, tous deux en activité. Ces établissements sont mis à jour régulièrement avec les informations provenant de l'INSEE et du VIES.

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