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Le gaspillage alimentaire est un problème majeur en France, avec près de 10 millions de tonnes de produits alimentaires jetés chaque année. Face à ce constat alarmant, de nombreuses associations se mobilisent pour réduire ce gaspillage à tous les niveaux de la chaîne alimentaire. Ces organisations jouent un rôle crucial dans la sensibilisation, la collecte, la redistribution et la valorisation des invendus, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire, à la protection de l'environnement et à la promotion d'une consommation plus responsable.
Avec la flambée des prix liée à la crise économique de 2008 et la prise de conscience écologique, le gaspillage alimentaire est devenu un sujet d’action publique au début des années 2010, avec la mise en place d'un cadre réglementaire incitatif. La France a mis en place un cadre réglementaire incitatif pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En 2013, le Pacte National de lutte contre le gaspillage alimentaire est signé. Par la suite, la loi Garot (2016) permet de structurer le cadre règlementaire en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire, notamment en obligeant les acteurs de la distribution à donner leurs invendus à des associations. La loi AGEC (2020) comporte elle aussi un grand nombre de mesures contre le gaspillage alimentaire, comme l’objectif de le réduire de 50% d’ici 2025 et 2030, selon les secteurs.
La lutte contre le gaspillage alimentaire se joue dans l'Hexagone, mais aussi au niveau européen et international. La Commission européenne a mis en place un cadre de surveillance des niveaux de déchets alimentaires des États membres, dont un des objectifs est de suivre l’évolution des niveaux de déchets alimentaires incluant les niveaux de gaspillage alimentaire sur leur territoire et de mesurer l’efficacité de leurs politiques de lutte contre le gaspillage alimentaire.
Depuis de nombreuses années, des structures de l'ESS ont su être pionnières dans le déploiement de solutions très concrètes de lutte contre le gaspillage alimentaire en réponse à des besoins rencontrés dans les territoires. Leurs actions permettent d’agir sur l’ensemble du système alimentaire : production, transformation, distribution, consommation. Elles ont pour priorité de limiter l’impact environnemental du gaspillage alimentaire en contribuant à réduire la production de déchets, en accompagnant la transformation d’une société de consommation de masse vers une société plus sobre et en généralisant la consommation durable pour toutes et tous.
Les évolutions relatives à la lutte contre le gaspillage alimentaire en France conduisent à de nouvelles opportunités pour les structures de l'ESS mais aussi à une fragilisation de leurs modèles socio-économiques. Face à ce contexte changeant, il est essentiel de s'assurer que les structures de l'ESS puissent continuer à exercer leurs activités, notamment celles qui s'articulent avec des missions sociales et de solidarité.
L’association SolidariFood s’engage dans la réduction du gaspillage alimentaire. Cette initiative répond à plusieurs enjeux sociétaux : elle contribue à renforcer la sécurité alimentaire en optimisant l’utilisation des ressources disponibles. De plus, elle aborde l’aspect environnemental en diminuant les émissions de gaz à effet de serre associées au gaspillage.
SolidariFood est une association Loi 1901 reconnue d’intérêt général, et acteur principal de la lutte contre le gaspillage alimentaire sur le territoire angevin. L’association a pour but de sensibiliser le plus grand nombre à la lutte contre le gaspillage alimentaire, à travers des actions de prestation de restauration antigaspi, et de formation en milieu scolaire et universitaire.
Que propose SolidariFood ?
Découvrez notre vélo Smoothie ! Un deux-roues dont le porte-bagages accueille un mixeur relié aux pédales. Cette bécane se nourrit de produits sauvés du gaspillage. Réalisation de smoothie Anti-Gaspi, grace au Vélo ludique et autonome sur notre stand de sensibilisation aux enjeux du gaspillage alimentaire.
Nos actions au quotidien en 2023
| Type d'action | Nombre/Quantité |
|---|---|
| Tonne de produits sauvés | [Nombre] |
| Repas Anti-Gaspi servis | [Nombre] |
| Nombres de évènements | [Nombre] |
| Nombres d'adhérents | [Nombre] |
| Prestation de restauration éco-responsable | [Description] |
| Traiteur Anti-Gaspi associatif ! | Traiteurs associatifs pour les entreprises, collectivités territoriales et associations locales. Nous réalisons des préparations AntiGaspi, avec des produits sauvés auprès de nos partenaires locaux. Nous adaptons les recettes et proposons des pots d’accueils, goûter avec notre stand de sensibilisation. Des buffets déjeunatoire avec des portions copieuses, un service de repas à l’assiette simple et équilibré. |
En adhérant à notre association qui lutte contre le gaspillage alimentaire, vous devenez acteur de la préservation de notre planète et vous soutenez nos actions ainsi que nos salariés.
SolidariFood propose un service de prestation restauration à destination des entreprises, collectivités et association à Angers, Maine et Loire.
Face à ce constat alarmant, cinq entreprises du quartier d’affaires de Paris La Défense (Allianz, Arpège, Eurest, Mazars et SUEZ) se sont données le défi de réduire le gaspillage alimentaire de leurs restaurants d’entreprise. Mobilisées et regroupées au sein d’une association de loi 1901, « La Défense des Aliments » a été créée le 26 janvier 2018.
L’établissement public Paris La Défense, quant à lui, soutient et a rejoint l’association dès la signature de la Charte de lutte contre le gaspillage alimentaire en novembre 2018.
Le conseil d’administration est composé de ces membres fondateurs mais, depuis sa création, 17 autres membres ont décidé de rejoindre le mouvement ! Pour vous faire une idée, l’initiative concerne désormais 22 restaurateurs dans 17 tours.
L’association est également soutenue par Paris La Défense dont l’ambition est de fédérer l’ensemble des acteurs du quartier d’affaires pour lutter collectivement contre toute forme de gaspillage alimentaire. Comment ? Par le partage de bonnes pratiques et la mise en place d’actions mutualisées pour renforcer le rayonnement de ces expérimentations dans et au-delà du quartier d’affaires.
Cette initiative est inédite et pionnière dans un quartier tel que Paris La Défense. Elle s’inscrit dans une démarche forte de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). Cet engagement a été formalisé par les membres fondateurs de l’association et Paris La Défense avec la signature d’une charte de lutte contre le gaspillage alimentaire, le 7 décembre 2018.
La Défense des Aliments ne va pas s’arrêter en si bon chemin et poursuit sa feuille de route pour cette nouvelle année. La troisième pesée, réalisée en janvier 2020 avant les périodes de confinement au sein de 21 restaurants d’entreprises volontaires du territoire, soit sept prestataires de restauration, affichait une diminution de 28 % de la quantité gaspillée : 86 grammes de nourriture gaspillée par convive contre 119 en 2018. Au global, 13 % de la nourriture comestible était encore gaspillée, contre 16 % en 2018, lors du premier audit.
Leur devise ? Cette association basée dans les Pyrénées-Orientales, que vous avez peut-être rencontrée lors du So Local Fest’ est un acteur clé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, avec une approche innovante et humaine qui fait écho aux défis actuels. Alors que les prévisions pour 2024 tablaient sur 5 tonnes de denrées alimentaires sauvées, l’association a déjà atteint 6,9 tonnes en milieu d’année.
Soutenir un projet solidaire avec France Active Airdie-Occitanie : “France Active Airdie-Occitanie a montré un fort intérêt pour notre initiative dès le début, nous accompagnant avec un soutien constant et une écoute attentive”, souligne Nicolas. Pour eux, chaque jour est un pas de plus vers une société où le gaspillage alimentaire n’a plus sa place, et où l’agriculture locale est valorisée. Leur devise ? “Endavant” - “Apprendre en marchant” !
L'initiative Partage ton frigo ! Installation de frigo dans les lieux collectifs.
Les Journées nationales du don agricole, placées sous le haut patronage du ministère en charge de l’agriculture et initiées par l'association Solaal, ont lieu tout le mois de septembre. Chaque année, de nombreuses actions sont organisées afin d'associer les filières agricoles et alimentaires à cette démarche solidaire.
Nous pouvons tous devenir acteur de l'anti gaspillage dans notre quotidien, il juste le vouloir et ne pas penser qu'un simple geste que nous faisons n'a pas d'impact. Et bien si, ce simple geste d'un anti gaspi a de grand pouvoir. C'est un effet papillon, le litre d'eau que nous ne préservant ou la pomme que nous consommons dans sa totalité, contribue à réduire ce gaspillage.
Quand on fait ses courses ou en cuisine, il existe plusieurs astuces faciles à adopter au quotidien pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Au quotidien, de nombreux gestes permettent de réduire le gaspillage alimentaire. L'un d'eux : accommoder les restes. Le maître mot de la campagne « Stop au gaspillage alimentaire ! » : réduire le gaspillage alimentaire, c'est simple, accessible à tous et cela permet de faire des économies.
Bien ranger son frigo permet de lutter contre le gaspillage alimentaire tout en respectant la chaîne du froid. Retrouvez de nombreux conseils à ce sujet.
L'anti gaspi est l'ensemble des moyens mis en place pour réduire la quantité de ressources utilisées de manière inutile ou excessive. Cela peut concerner l'énergie, l'eau, les matières premières, les denrées alimentaires, etc. Il existe plusieurs manières de pratiquer l'anti-gaspillage, par exemple en achetant de manière responsable, en réparant les objets au lieu de les jeter, en réutilisant ou en recyclant les matériaux, en diminuant ses déchets, en consommant de manière raisonnée, etc.
Le gaspillage alimentaire est défini comme toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée ou dégradée. En France, chaque année près de 20% de la nourriture produite finit à la poubelle.
tags: #association #de #lutte #contre #le #gaspillage
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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