Alimentation pour les Nuls: Un Guide Simple et Efficace

Mieux manger pour les Nuls de Jean-Michel Cohen est un guide incontournable pour quiconque souhaite reprendre en main son alimentation sans se prendre la tête. Accessible à tous, ce livre vous apprend à composer vos repas, lire les étiquettes, repérer les faux amis dans les rayons, et faire les bons choix au quotidien, que vous mangiez à la maison, au resto ou sur le pouce. C’est le compagnon idéal pour mieux comprendre ce que l’on mange, prendre soin de sa santé, et retrouver le plaisir de bien manger.

Donnez du sens à votre alimentation

Dans chaque aliment de qualité que nous consommons se cache un trésor de bienfaits. La nourriture n'est pas juste là pour nous rassasier, elle a bien d'autres ressources ! Vitale, elle nous fournit en énergie, nous protège et nous soigne. Elle nous aide tout simplement à vivre aussi bien que possible, jour après jour. Fruits, légumes, céréales, oléagineux, épices, algues, superfoods, nous disposons d'une belle diversité de produits qui regorgent de vitamines et oligoéléments, nécessaires au bon fonctionnement du corps.

10 règles pour manger sainement

Dans cet article, je vous décris les 10 règles à appliquer pour manger sainement. De ce fait, essayez d'intégrer les 10 conseils ci-dessous dans votre alimentation. Toutefois, ce qui compte le plus reste l'équilibre sur l'ensemble de votre semaine alimentaire.

1. Stoppez le soda et les jus de fruits. Leur consommation est reliée à la prise de poids, probablement due à une perturbation de régulation de la glycémie et de la satiété.
2. Depuis que les produits industriels ont envahi nos placards, nous retrouvons du sucre partout.
3. Grâce aux fibres, l'index glycémique des céréales complètes est plus faible.
4. Boire un verre d'eau si vous avez faim.
5. Manger sainement s'avère plus facile si vous faites une liste de courses.
6. Acheter au maximum vos fruits et légumes de saison, en faisant varier les couleurs.
7. Acheter en gros vos céréales, vos légumineuses, vos oléagineux, vos viandes et poissons...
8. Ne pas se fier aux mentions écrites sur les emballages comme "sans gluten", "céréales complètes", "enrichi en vitamines", "0%" ou "sans sucre ajouté".
9. Manger sainement doit rester un plaisir et non pas une frustration permanente.

Tableau récapitulatif des aliments à privilégier

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