Comment faire des économies sur son alimentation : Astuces et conseils

Dans un contexte économique difficile marqué par une hausse continue des prix, et en particulier des prix de l’alimentation, il est essentiel de trouver des moyens pour réduire son budget consacré à la nourriture. Voici des astuces simples et efficaces pour y parvenir.

Planification et préparation

J’ai coutume de dire « pour économiser au supermarché, il faut commencer par faire le ménage chez soi ». Commencez par faire le tour de vos placards et regarder ce que vous pouvez utiliser dans les jours prochains. Une fois que vous aurez fait le tri dans vos placards et réfrigérateur, préparez des menus ! On fait généralement des courses à la semaine. Imaginez donc les repas que vous devrez préparer à partir de ses ingrédients.

Pour économiser sur votre budget alimentation, pensez tout d’abord à planifier vos repas et vos courses. Prenez du temps en début ou en fin de semaine pour élaborer les menus de chaque journée en tenant compte des petits-déjeuners, déjeuners et diners. Le Batch Cooking peut être une méthode intéressante pour optimiser la planification de vos repas : elle consiste à préparer en une seule fois les repas pour plusieurs jours, en cuisinant en grande quantité et en répartissant les portions dans des contenants hermétiques que vous pouvez répartir dans votre frigo (si c’est pour un repas du début de semaine) ou votre congélateur pour améliorer la durée de conservation. Cela vous permettra de gagner du temps et de l’argent en évitant les achats impulsifs.

En même temps ou après avoir préparé votre menu de la semaine (ou du mois), il ne vous restera plus qu’à faire votre liste. Une fois au magasin, vous n’aurez plus qu’à vous y tenir. Vous éviterez ainsi des achats compulsifs non nécessaires qui font vite grimper la facture. Vous êtes maintenant prête à partir faire vos courses.

Pour éviter les dépenses inutiles, établissez une liste de courses en fonction de vos besoins et de votre planification de repas. Pour chaque repas, n’achetez que les ingrédients dont vous avez besoin. Essayez de vous en tenir à cette liste, et évitez les achats impulsifs qui peuvent rapidement faire grimper la facture. Cela vous donne une perspective pour savoir quels plats vous pouvez préparer avec les ingrédients que vous achetez. Ainsi, vous êtes moins susceptibles d'être influencés par les produits attractifs, surtout sur Internet !

Avec l’Organiseur Culinaire, la liste de courses est générée automatiquement à partir des repas planifiés. Tu peux cocher les produits déjà en stock et n’acheter que le reste.

Astuces pour les achats

Profiter des promotions et réductions

Une fois que votre liste est établie, prenez encore quelques minutes de préparation pour regarder les promotions proposées dans votre magasin. Vous savez ce dont vous avez besoin pour la semaine ou très régulièrement (lessive etc..). Elles vous permettront de faire quelques économies sur les produits dont vous avez besoin. De la même manière, faites un tour sur les applications qui permet de payer moins cheres ses courses. Certaines proposent des bons de réductions pour repérer si l’un de vos achats ne bénéficie pas d’une remise, un vrai bon plan courses.

Après achat, vous pourrez également profiter du remboursement de articles jusqu’à 100% parfois. Certains remboursements sont proposés sous forme d’offres promotionnelles dans les rayons des magasins, directement sur les articles. D’autres (et c’est de plus en plus le cas heureusement) sont proposées via des applications spécialisées dans les produits remboursés. Il existe tellement de promotions, bons de réductions et offres de remboursement que certains se cumulent.

Vous devrez scanner les coupons imprimés ou par QR Code/Code barre directement avec votre smartphone à la caisse. Cette méthode vous permet d'économiser plusieurs euros chaque semaine. L’autre meilleure méthode est celle du cash-back : lorsque vous achetez certains produits, un pourcentage de leur prix est reversé dans une cagnotte que vous pouvez déduire de votre panier. Si vous faites vos achats sur internet, cela se fait grâce à des sites ou des extensions de votre navigateur.

La plupart du temps, les promotions et offres spéciales vous permettront de faire de vraies économies sur votre budget. C’est notamment le cas pour des produits qui coûtent assez cher comme le café, les céréales pour enfants, l’huile d’olive ou, si l’on élargit aux courses en général, la lessive ou les couches par exemple. Cependant, restez vigilant car certaines promotions par lots de type « 2 achetés 1 offert » ne sont pas toujours avantageuses. Prenez le temps de comparer les prix et de vérifier si l'offre est réellement intéressante par rapport au produit vendu à l’unité.

Assez rares il y a quelques années, les rayons « Zéro Gaspillage » ou « lutte contre le gaspillage » sont maintenant présents dans un certain nombre d’enseignes. Les produits en promotion de type « Zéro Gaspillage » ont une date limite de consommation (DLC) courte, mais sont proposés à des prix très attractifs, parfois jusqu’à 50% de leur prix d’origine. Profitez de ces offres pour réaliser de belles économies, notamment sur des produits frais comme la viande ou le poisson, à condition de les manger rapidement. Le tout en participant à la réduction du gaspillage alimentaire.

Je fais souvent mes courses dans ses produits, les réductions y sont importantes et les produits toujours consommables.

Choisir les bonnes enseignes et marques

Je vous en parlais déjà dans un article précédemment, pour économiser, vous pouvez aussi éviter les très grandes surfaces. Les plus petites/moyennes surfaces (je ne parle pas des toutes petites supérettes souvent très chères) proposent souvent un grand nombre de produits différents mais seulement 1 à 3 références pour le même type d’article.

Tous les supermarchés proposent leurs propres gammes, ce sont les fameuses « marques distributeurs« . Les produits vendues sous ses marques sont souvent plus basiques que celles vendues par de grandes marques et aussi moins chers. Personnellement je me sers beaucoup dans les marques distributeurs, surtout pour les produits de base (lait, yahourt etc..). La baisse de prix est significative, surtout sur le bio.

Privilégiez les marques de distributeur lorsque vous faites vos courses ! Ces produits sont environ 30% moins chers et ont une composition presque similaire à celle des grandes marques. Ils vous permettent d’économiser une bonne somme à chaque passage en caisse. D'ailleurs, bon nombre de ces produits sort des mêmes usines que ceux des grandes marques.

C’est bien connu, le groupe E.Leclerc est l’un des plus compétitifs au niveau des prix. Voir le moins cher en moyenne, si on ne prend pas en compte les enseignes comme LIDL. A leur arrivée en France LIDL faisait partie des enseignes de Hard Discount, mais depuis quelques années, l’enseigne a amorcé un changement radical de positionnement. Plutôt que de proposer des prix toujours plus bas (peu importe la qualité des produits) LIDL propose maintenant des articles au bon rapport qualité-prix : moins de références, des prix un peu plus chers que la concurrence mais une qualité nettement meilleure.

Si vous voulez systématiquement payer moins cher sans vous prendre la tête, allez chez Lidl, Aldi ou Leclerc, point barre.

Eh oui : miser sur de petites structures, c’est éviter la grande distribution et accéder à des produits moins chers ! Pour ce faire, orientez-vous vers les marchés de votre commune et les associations soutenant le circuit-court. Vous pouvez également vous rapprocher de structures comme les AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) et passer commande en ligne.

Comparer les prix et acheter en vrac

C’est bon, vous avez votre liste à la main et faites vos courses dans votre moyenne surface. C’est partie pour la chasse aux produits ! Une fois devant le rayon il faut encore choisir le vôtre. Nouvelle astuce pour faire des économies, plutôt que de comparer les prix par produit, regarder les prix au kilo ou au litre. Je vous conseille également de faire également la comparaison avec les références en promotion. Parceque même avec une belle promotion en cours, le produit le moins cher n’est pas toujours celui que l’on croit.

Acheter les aliments en vrac possède deux qualités majeures pour votre porte-monnaie : cela permet de réduire les coûts liés aux emballages et de ne payer que pour la quantité dont vous avez besoin.

Lorsque vous choisissez des produits frais, qu'ils soient en libre-service, sous-vide comme la viande, les fruits et légumes, le fromage, la charcuterie, les yaourts ou tout autre produit en conserve ou congelé, prenez en compte avant tout le prix au kilogramme. Il n'est pas rare de remarquer des variations de prix allant jusqu'à 40% entre des produits similaires. Ces fluctuations s'expliquent par le coût de production des emballages, de la mise sous-vide, du transport…

En effet, regarder le prix des produits au kilo est un conseil imparable pour réaliser des économies quand on fait ses courses et qu’on souhaite trouver des produits réellement moins chers. Souvent écrit en tout petit sur l’étiquette, le prix au kilo est dans de nombreux cas votre meilleur allié en magasin. A l’heure où les pratiques de “shrinkflation” se multiplient, la loi prévoit depuis le 1er Juillet 2024, que les supermarchés signalent aux consommateurs tous les produits dont la quantité baisse mais le prix au kilogramme augmente.

Pour faire des économies, il est important de tenir compte des prix au kilo des différents produits. C’est la façon la plus efficace de comparer le prix proposé par les différentes marques, mais aussi le prix d’un même produit vendu en plusieurs quantités. Il peut être parfois plus intéressant d'acheter un produit en plus grande quantité pour bénéficier d'un meilleur prix au kilo, mais pas toujours, car certaines promotions sont parfois trompeuses.

Fruits et légumes : saison, local et anti-gaspillage

Au rayon frais de votre grande surface, vous aurez peut-être remarqué des légumes portant le logo « fruits et légumes moches« . Ils sont pourtant en très bon état et prêts à être consommés mais voila : ils ne rentrent pas dans les standards de taille et d’aspect des supermarchés. Plutôt que de les jeter, certains choisissent de les vendre à des prix réduits, environ 30% moins chers.

Toujours dans le même rayon, je vous conseille de regarder vers le bas des rayons ou en bout de rayon. J’ai déjà vu des sacs de bananes ou pommes un peu trop mures vendues à prix cassées.

En dehors des fruits et légumes, moches, abîmés ou trop murs, la bonne affaire est généralement de consommer de saison et local. En saison, ils sont produits en quantité suffisantes pour que les prix soient raisonnables.

Privilégier les fruits et légumes de saison est une bonne astuce pour économiser. Ils sont généralement moins chers et de meilleure qualité.

Les fruits et légumes de saison sont moins chers car ils sont produits localement et ne nécessitent pas d’importations coûteuses. Par exemple, en été, les tomates, courgettes et les fraises sont plus abordables. Acheter ses fruits et légumes auprès des producteurs permet d’éviter les intermédiaires.

Lorsqu’on vit près des producteurs, les prix des produits sont généralement moins chers car les coûts eux-mêmes sont moins importants (acheminement, conditionnement etc…). Cette astuce est facilement utilisable lorsqu’on vit à la campagne ou en bord de mer, mais en région parisienne ou dans des grandes villes, c’est beaucoup moins évident.

Récupérer des paniers anti-gaspi

Autre moyen de lutter contre le gaspillage et de faire de belles économies : les paniers antigaspi. L’application TooGoodToGo est certainement la plus connue en ce moment mais elle n’est pas la seule. En fin de journée, auprès des supermarchés bio ou non, restaurants, traiteurs et cafés (voir des fleuristes) ont peut récupérer des « paniers surprises » pour une somme forfaire. On ne peut pas connaitre à l’avance le contenu de ces paniers, mais le contenu est généralement très généreux. Et la valeur du panier bien au dessus de la valeur forfaitaire payée.

J’ai déjà constaté que les commerçants présents sur les marchés sont souvent généreux avec leurs clients ; mais si vous voulez faire des affaires encore plus importantes au marché, je vous conseille d’y aller 30 minutes avant la fermeture.Toujours dans un souci d’éviter le gaspillage, les commerçants des marchés proposent alors des rabais très intéressants en fin de marché.

Techniques de paiement et avantages

Cartes de fidélité et cashback

Une fois arrivée en caisse, pensez à présenter la carte de fidélité de votre magasin. Et si vous ne l’avez pas, prenez-là. N’achetez pas pour cumuler mais rien qu’en présentant votre carte de fidélité à chaque passage, vous verrez à la fin de l’année que la cagnotte devient significative.

Vous avez beaucoup à gagner en souscrivant à une carte de fidélité. Dans le monde de la grande distribution, cette option est toujours gratuite. Il est parfois nécessaire de fouiller les rayons ou les catalogues pour trouver les meilleures offres, mais l'effort en vaut la peine pour réaliser d'importantes économies. C'est une excellente stratégie car vous constaterez à la fin de l'année que la somme accumulée est considérable sur le long terme.

« Avez-vous la carte du magasin ? » À chaque passage en caisse, c’est la question quasi rituelle. Que ce soit chez Franprix, Leclerc, ou Super U, tous proposent leur carte de fidélité qui permet de cumuler des points donnant accès à des bons d’achat ou des remises. Si vous faîtes régulièrement vos courses dans un supermarché spécifique, vous avez tout intérêt à avoir une carte de fidélité. Souvent gratuite, l’inscription est rapide et vous permet bien souvent de faire des économies non négligeable, à condition de comprendre les mécaniques.

Pour limiter la multiplication des cartes de fidélité dites physiques dans son portefeuille, des applications gratuites (FidMe, Joko, Naomi, etc.) permettent de scanner et de regrouper la plupart de ses cartes de fidélité au même endroit. Ainsi, lors du passage en caisse, il suffit de présenter l’écran de son téléphone ouvert sur la bonne carte.

Quel avantage ? Certains sites de cashback notamment vendent des cartes cadeaux de grandes enseignes (y compris celles de supermarchés) et vous remboursent une partie de celles achetés sur votre cagnotte. Ces offres sont permanentes. Vous pouvez donc utilisez ce bon plan à chaque fois que vous faites vos courses. Il suffit de payer en carte cadeau lorsque vous arrivez en caisse.

C’est également cumulable avec de nombreux autres bons plans (promos, bons de réduction etc…). N’oubliez pas le cashback, certains spécialistes proposent de récupérer une partie de vos achats en euros ou en points rien qu’en étant inscrit. Les inscriptions sont là aussi gratuites, rapides à faire et quand on pense aux montants dépensées dans les courses, peuvent rapporter de jolies sommes.

Pour faire des économies sur les courses, une technique redoutablement efficace existe. Elle consiste tout simplement à changer votre moyen de paiement lors du passage en caisse. Au lieu de faire vos achats et de payer avec vos moyens de paiement habituels : carte bancaire, chèque ou espèces, nous vous recommandons d’utiliser des cartes cadeaux et bons d’achat. Et pour cause, vous pouvez vous procurez des bons d’achats moins cher que leur valeur réelle ! Exemple typique, une carte cadeau Auchan d’une valeur de 100€ achetée 95€.

Avec elles se sont développées de multitudes d’avantages et offres destinées à fidéliser les clients en particuliers, celles leur permettant de payer moins cher leurs dépenses quotidiennes. Parmi ces avantages, le cashback bancaire s’est démocratisé avec la promesse de rendre du pouvoir d’achat sur les dépenses réalisées avec la carte bancaire.

Applications de remboursement

Elles s’appellent Shopmium, Quoty ou encore Coupon Network. Ces applications mobiles vous promettent de profiter d’offres de remboursement (également appelé ODR) sur vos achats et courses du quotidien. Le fonctionnement est d'une grande simplicité et surtout d'une grande rapidité. C'est d'ailleurs le principal avantage de ces applications. Grâce à elles, terminé les coupons de réduction à découper, les preuves d’achat et RIB à envoyer par la Poste… Toute la procédure de remboursement est facilitée puisque tout se passe sur votre mobile en quelques clics ! Il suffit de scanner ses courses et se faire rembourser.

En cumulant les bons d’achat, cashback et offres de remboursements, il est très souvent possible d’optimiser ses courses jusqu’à devenir 100% remboursée voire à en obtenir un petit bénéfice !

Autrefois vous les trouviez sur les emballages des produits ou dans les catalogues de supermarché. Aujourd’hui les coupons de réduction sont disponibles un peu partout sur le web. Certains sites en sont devenus des spécialistes comme Quoty, iGraal Market, Envie de Plus ou encore Coupon Network.

Donc en créant votre comtpe et en prenant une carte Carrefour à 100€, vous pouvez déjà encaisser 10,50€ de cashback sur votre compte bancaire. Non, vraiment, c’est un super bon plan je vous dis 🙂 En plus, vous pouvez utiliser votre bon d’achat en plsueirus fois (si le montant de vos courses est inférieur au bon), ou en complément (si le montant est supérieur), en ligne, en magasin et dans toutes les enseignes Carrefour (City, Market, hypermarché, etc). C’est ultra-flexible !

Comportement et habitudes

Éviter les achats impulsifs et le gaspillage

Si vous avez le choix, n’emmenez pas vos enfants avec vous pour faire les courses ! On les adore, mais pas notre porte-monnaie au supermarché. Il représente beaucoup de tentations pour eux mais eux n’ont pas conscience des limites du portefeuille. Si vous ne voulez pas passez votre temps à leur dire non ou à craquer pour leur faire plaisir.

Nous avons tous un jour déambulé dans les allées des hypers, en regardant les produits exposés, en se disant « Mmmm, je mangerais bien ça ce soir » ! Généralement, ce type de remarque arrive quand nous avons faim, voir que notre ventre commence à gargouiller. Et là « catastrophe » on craque pour ce truc gourmand qui vient de nous attraper. Moralité, mieux vaut aller faire les courses après avoir mangé. Ou en tous cas, pas longtemps après. Sinon, gare aux craquages gourmands!

Pour réduire votre budget alimentation, il est essentiel de limiter le gaspillage alimentaire. Pour cela, mesurez et respectez les quantités indiquées lorsque vous cuisinez, et utilisez des emballages hermétiques pour conserver les restes éventuels au frigo. Vous pouvez également préparer des repas en avance et les congeler, pour les consommer ultérieurement. Cela vous permettra d’avoir d’autres solutions qu’un repas en livraison ou une sortie au restaurant lorsque votre frigo sera vide après un retour de vacances.

Tu veux éviter le gaspillage ? Oublier moins de choses dans le frigo ? La solution la plus simple, c’est le batch cooking.

Conserver vos restes, même petits (ils pourront toujours faire un goûter ou un encas). Si vous avez une machine pour mettre vos aliments sous-vides comme le Foodsaver c’est encore mieux. Au réfrigérateur, vos restes de préparations ou de repas dureront encore plus longtemps. Vous pourrez également mettre vos sachets sous vides à congeler.

Si cela peut vous aider, utilisez donc ma liste de courses à imprimer, elle est disponible gratuitement en pdf 🙂

Modifier son alimentation

Côté courses, le problême de la viande c’est son prix. Et la viande de boucherie (dite viande rouge) est encore plus chère que la viande blanche (volaille et autres). Alors pour diminuer le montant du ticket de caisse au supermarché, n’hésitez pas à manger moins de viandes rouges, voir moins de viande carrément (je n’ai pas dit d’arrêter complètement).

Pour terminer, revoir votre alimentation peut également aider à réduire votre budget courses. Réduisez votre consommation de viande et de produits transformés, et privilégiez plutôt les aliments moins coûteux comme les légumes, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses et les protéines végétales. Ce rééquilibrage alimentaire vous permettra de réaliser des économies tout en améliorant votre santé.

On l’a tous remarqué : la viande, c’est cher. Alors sans aller jusqu’à devenir végétarien (ou plutôt : végé-radin), vous pouvez tout à fait remplacer la viande par : des œufs des protéines végétales (haricots, lentilles, pois chiches / houmous, pâtes complètes, tofu…) de la viande du rayon DLC courte à -50% et vous la mettez au congélateur des viandes moins chères : saucisses, poulet, abats (andouillettes, foie, boudin)

Manger mieux tout en dépensant moins est tout à fait réalisable avec un peu de planification et de créativité. En suivant ces 7 astuces simples, il est tout à fait possible d’adopter simplement une alimentation équilibrée tout en préservant son budget.

Tableau récapitulatif des astuces pour économiser sur l'alimentation

tags: #alimentation #moins #cher #astuces

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