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Le terme aliment, un substantif masculin, désigne une substance essentielle à la vie, tant au sens biologique que juridique. Cet article explore en détail la définition de ce mot, son étymologie, ses usages et ses implications.
Au sens biologique, un aliment est toute substance capable de fournir aux êtres vivants les éléments nécessaires à leur croissance et à leur conservation. Cabanis (1808) souligne cette fonction vitale :
"Toute substance susceptible de fournir aux êtres vivants les éléments nécessaires à leur croissance ou à leur conservation."
Chez les jeunes, les aliments servent non seulement à réparer les pertes de matières et d'énergie, mais aussi à l'édification et au développement du corps, permettant ainsi les changements de forme liés à la croissance (Information sociale, 1951).
En physiologie, le terme aliment est un terme générique qui sert à désigner toutes les matières, quelle qu'en soit la nature, qui servent habituellement ou peuvent servir à la nutrition. Au point de vue des besoins qu'ils satisfont, les aliments sont divisés en boissons, condiments ou assaisonnements, et aliments proprement dits, composés surtout de principes d'origine végétale ou animale.
Représentation d'une alimentation équilibrée selon le département de l'Agriculture des États-Unis.
Sur le plan juridique, le terme aliments (au pluriel) désigne tout ce qui est nécessaire à la vie d'une personne. Cela inclut la nourriture, le logement, les vêtements et les frais de maladie (Réau-Rond, 1951).
La loi impose à certaines personnes une obligation réciproque de se fournir des aliments en cas de besoin. Cette obligation d'entretien fait partie des devoirs de secours. Cependant, lorsque le créancier d'aliments est un enfant en âge scolaire, les aliments comprennent en général les frais nécessaires à son éducation.
Les "aliments", désignées encore sous l'appellation de "subsides" sont les sommes versées à une personne pour lui permettre d'assurer les besoins nécessaires à sa vie quotidienne.
| Élément | Description |
|---|---|
| Nourriture | Ce qui est consommé pour maintenir la vie. |
| Logement | Un lieu d'habitation sûr et décent. |
| Vêtements | Habits nécessaires pour se protéger des intempéries. |
| Frais de maladie | Coûts associés aux soins médicaux. |
Au figuré, aliment désigne ce qui est capable de soutenir un sentiment, une activité morale, intellectuelle ou spirituelle. Par exemple, la lecture peut être considérée comme un aliment de l'esprit.
Amiel (1866) l'exprime ainsi :
"Ce qui est capable de soutenir un sentiment, une activité morale, intellectuelle ou spirituelle."
Le mot aliment trouve son origine dans le latin alimentum, signifiant "ce qui nourrit". Son usage a évolué au fil du temps :
Il est important de distinguer aliment de nourriture. L'aliment est la matière, tandis que la nourriture est l'action de nourrir. D'autres synonymes incluent :
Plusieurs expressions courantes utilisent le terme aliment, notamment dans le domaine culinaire, comme "faire revenir un aliment" ou "faire suer un aliment".
Les créances d'aliments sont soumises à des règles spécifiques, notamment en matière de recouvrement. La loi prévoit des mécanismes pour garantir le versement des pensions alimentaires, même en cas de difficultés financières du débiteur.
Parmi des règles particulières figure la procédure du paiement direct prévu par le Décret n°73-216 du 1 mars 1973. .Ce texte prévoit que le créancier de la pension alimentaire peut charger tout huissier de justice du lieu de sa résidence de notifier la demande de paiement direct au tiers visé à l'article 1er de la loi n° 73-5 du 2 janvier 1973.
Le caractère particulier des dettes alimentaires entraîne l'application de règles spéciales, non seulement quant à leur appréciation, mais aussi quant au mode de recouvrement. Les créances d'aliments ne sont pas saisissables.
L'obligation légale des parents de subvenir à l'entretien et l'éducation des enfants ne cesse que s'ils démontrent être dans l'impossibilité de s'en acquitter.
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