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Solidement adossée au Groupement Mousquetaires, la SVA Jean Rozé est née en 1955 dans le pays de Vitré en Ille-et-Vilaine. Aujourd'hui, elle prend un nouveau virage et se projette dans une nouvelle dynamique. SVA Jean Rozé est partenaire du CFA Agromousquetaires situé à proximité du site de production de Vitré (35).
SVA Jean Rozé travaille principalement avec les enseignes alimentaires du Groupement Mousquetaires : Intermarché et Netto. Elle alimente les rayons boucherie traditionnelle et libre-service quel que soit le format des points de vente : Hyper, Super, Express ou Contact. Grâce à la maîtrise de ses savoir-faire, l’entreprise est aussi en mesure de proposer ses produits sur d’autres marchés (export, artisans bouchers, industrie alimentaire, consommation hors domicile…).
SVA Jean Rozé travaille main dans la main avec les éleveurs. Avec eux, les actions entreprises et les partenariats mis en place, ont un objectif commun : garantir aux consommateurs une qualité irréprochable des viandes proposées dans les points de vente. Mise en place de la contractualisation : la démarche « Un éleveur près de chez vous », la gamme « Les éleveurs vous disent merci !
Antoine Persais, responsable de la ferme du Haut-Gast, aborde les notions d'environnement et de bien-être animal au sein de son exploitation. Partez à la rencontre d'un de nos éleveurs partenaires, installé en Bretagne, cette exploitation familiale produit des vaches Limousine et des vaches laitières.
Dotée d’équipements de pointe, SVA Jean Rozé assure l’abattage, le désossage, les découpes et la fabrication de produits élaborés (steaks hachés, saucisses…) avec la volonté de toujours mieux répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Il est le premier à intervenir dans les ateliers. Il sépare la viande des différents quartiers. Son rôle est de préparer les muscles en enlevant les graisses et les nerfs. En orfèvre, il travaille dans la précision. Au sein de l’atelier, il est responsable d’une ligne de production.
Dans le respect des règles environnementales, SVA Jean Rozé développe des débouchés assurant la meilleure valorisation des coproduits liés à son activité (cuirs, sang, graisses animales…).
La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines. Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes.
Les personnes qui auraient consommé les « produits » mentionnés ci-dessus et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et des courbatures, sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
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