Au Cabanon : Une Pizzeria de Campagne qui Fait Sensation à Saint-Romain-le-Noble

Nicolas et Anna viennent de créer Au Cabanon, une pizzeria originale où l’on peut manger sur place ou à emporter. L'établissement propose une expérience gustative unique au cœur de la campagne.

Un Projet Né d'une Envie Commune

Il faut dire que la question mérite d’être posée, car c’est non seulement à Saint-Romain-le-Noble que le jeune couple a décidé d’ouvrir son établissement, mais pas directement dans le village, plutôt dans une ancienne maison, bordée par la bien nommée route des Tulipes, qui mène au bourg.

« C’est là que nous habitons depuis une dizaine d’années, pose le couple. Nous travaillons chacun de notre côté, nous avions envie de créer quelque chose ensemble, ici, chez nous, là où nous aimons vivre. » Nicolas est mécanicien, spécialiste des flottes automobiles d’entreprises, mais aussi un passionné de compétition et de rallye en particulier, tandis qu’Anna est graphiste dans une agence de communication de l’Agenais.

Un Hommage Familial et une Passion pour la Qualité

« Dans nos idées d’activité commune, il y avait la restauration, une pizzeria correspondait à nos envies. Mes grands-parents ont eu des restaurants, leur premier s’appelait Au Cabanon. Ce nom pour notre établissement est une forme d’hommage », indique Nicolas.

Soucieux de faire les choses avec sérieux, Anna et Nicolas sont partis en formation. « Nous avons passé notre diplôme ensemble. Faire des pizzas, c’est un métier, nous voulions proposer un cadre, mais aussi une belle expérience gustative à nos clients. Nous faisons notre pâte et utilisons uniquement des produits frais. Quant à la sauce tomate, elle vient d’Italie, cuisinée uniquement avec des tomates de saison. »

L'Accueil Chaleureux de la Campagne

Depuis leur ouverture au début du mois de juillet, l’accueil dans ce secteur de campagne est des plus positifs. « Nous avons beaucoup de clients du village et des alentours. Les pizzerias les plus proches sont à Lafox ou Valence d’Agen.

Voici un aperçu des distances par rapport à Au Cabanon :

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