Description
Le sarrasin a été importé en Europe à l’époque des croisades et introduit en France dès le XVème siècle. C’est Anne de Bretagne qui lui a permis d’être popularisé en Bretagne. Sa culture s’est rapidement développée au XIXème siècle pour baisser ensuite lors du XXème siècle. Toutefois, depuis quelques années, cette culture se répand de nouveau. Il est le «blé noir » des sols pauvres bretons et entre dans la nourriture traditionnelle de nombreuses régions d’Europe Centrale (Russie, Arménie, Turquie).
COMPOSITION : Sarrasin biologique
CONSEILS D’UTILISATION : Les flocons de sarrasin tels quels ou mélangés à une préparation. Les flocons de sarrasin se consomment au petit déjeuner en les saupoudrant dans vos céréales, lait ou yaourt. Ils permettent également la confection de plats salés ou sucrés (terrines végétales, galettes végétales, pains, purées, porridges, gâteaux…).
TRACES POSSIBLES D’ALLERGENES : Fruits à coque, Sésame, Soja
