La Pâte à Tarte Tupperware : Simplicité et Rapidité en Cuisine

La pâte à tarte Tupperware est l’alliée idéale pour toutes celles et ceux qui veulent gagner du temps en cuisine sans sacrifier le goût. Que ce soit pour une tarte salée, une pizza gourmande ou même une version sucrée, cette méthode séduit par sa rapidité, sa simplicité et son efficacité.

La recette Tupperware est née de la volonté de simplifier la cuisine au quotidien. La pate façon Tupperware repose sur un principe simple : utiliser une boîte munie d’un couvercle pour mélanger rapidement les ingrédients.

La Technique de la Pâte Minute Tupperware

Grâce à la fameuse technique de la pâte minute tupperware, il est possible de préparer une base prête à garnir en quelques minutes, sans avoir besoin d’un robot ou d’un pétrissage compliqué.

Dans un bol ou une boîte, on place les grammes de farine, une pincée de sel, un peu de sucre, les millilitres d'huile et les millilitres d'eau chaude, ainsi que, si on le souhaite, de la levure. On ferme ensuite avec le couvercle, on secoue énergiquement, et en quelques étapes, le mélange se transforme en une pâte souple et lisse.

Avec cette technique, la pâte minute tupperware est prête en moins de 5 minutes. Pas besoin de longs repos ni de pétrissages fastidieux : tu obtiens en un temps record une base utilisable pour une tarte, une pizza ou même une pâte feuilletée maison.

Cette bonne recette se prête aussi bien aux plats salés qu’aux desserts. Pour une version salée, ajoute des herbes de Provence ou des épices directement dans la préparation. Pour une version sucrée, augmente la dose de sucre et parfume avec de la vanille ou des zestes d’agrumes.

Après la préparation, la pâte peut être placée au réfrigérateur ou au frigo dans une boîte hermétique. Tu peux également former une boule, la filmer et la congeler pour l’utiliser à tout moment. Cette technique est idéale pour préparer à l’avance.

Bien doser la farine, les millilitres d'huile et les millilitres d'eau chaude, les cuillères à café. La méthode Tupperware est économique, écologique et conviviale. Elle permet de limiter les emballages des pâtes industrielles, de choisir ses ingrédients, et d’impliquer toute la famille dans la préparation.

Les enfants adorent secouer la boîte pour voir la pâte en boule apparaître, et chacun peut personnaliser sa part avec sa garniture préférée. La garniture peut être aussi simple qu’un mélange de légumes et fromage ou plus sophistiquée avec viandes, poissons ou fruits cuisinés.

Pâte Brisée Express : La Recette Tupperware

Cette pâte brisée express est un classique des réunions Tupperware depuis de nombreuses années. Déjà quand j’étais petite ma maman réalisait cette pâte à tarte. Prête en un temps record, elle ne nécessite aucun temps de repos.

Ingrédients :

• 200g de farine
• 80mL d’huile
• 80mL d’eau chaude

Préparation :

1. Mettez les ingrédients dans l’ordre dans un saladier qui se ferme avec un couvercle bien hermétique.
2. Dans un tupperware, verser : 200g de farine + 80mL d’huile + 80mL d’eau chaude.
3. Fermer le couvercle et secouer énergiquement (horizontalement puis verticalement) jusqu’à obtention d’une pâte.
4. Rassembler la pâte pour former une boule et réserver au réfrigérateur.
5. Etalez la pâte brisée express sur un plan de travail fariné, puis mettez-la dans un moule à tarte beurré et fariné.

Personnellement, si je fais une pâte pour une recette en version sucrée, je préfère utiliser du beurre, je la sale un peu moins et j’y ajoute une cuillère à café de sucre vanillé maison. Pour une recette en version salée, j’utilise de l’huile de tournesol ou de l’huile d’olive.

N’hésitez pas à varier les sucres, vanillés, cassonade, vergeoise… à y ajouter de la cannelle. Je farine généreusement le plan de travail et le rouleau à pâtisserie. Si l’huile d’olive a figé au frigo, pas de panique, ce n’est pas grave. Et on recycle l’huile dans des salades ou une pâte à tarte brisée maison.

Tarte aux Carottes et Cumin : Une Recette Originale

Envie d'une petite recette originale pour les savourer ? Essayez cette tarte aux carottes et cumin, déclinée en plusieurs versions pour bébé (dès 4 mois). Naturellement sucrée et d’une texture onctueuse, la carotte regorge de caroténoïdes et de vitamine C et E.

Ingrédients :

• Pour la pâte à tarte:
  • 200 g farine
  • 80 mL huile(s) végétale(s)
  • 80 mL eau chaude
• Pour la garniture:
  • 1 kg carotte(s)
  • 4 oeuf(s)
  • 2 c. à café cumin en poudre

Préparation :

1. Préparer la pâte à tarte comme indiqué précédemment.
2. Laver, éplucher et couper les carottes en rondelles.
3. Cuire les carottes à la vapeur (environ 20 minutes).
4. Préchauffer le four à 200°C.
5. Etaler la pâte à tarte avec un rouleau à pâtisserie, et déposer dans le moule à tarte.
6. Piquer avec une fourchette, et mettre à pré-cuire au four jusqu’à ce que la pâte commence à dorer.
7. Lorsque les carottes sont cuites, mixer les carottes jusqu’à obtention d’une purée lisse.
8. Prélever la purée pour le plat de bébé (instructions ci-dessous).
9. Mélanger la purée de carottes avec 4 oeufs et 2 c. à café de cumin en poudre.
10. Lorsque la pâte est pré-cuite, verser l’appareil de purée de carottes dans le moule.
11. Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Adaptations pour bébé:

• Dès 4/6 mois: prélever environ 100g de purée, et si besoin délayer avec un peu d'eau pour la rendre plus lisse. Ajouter 1 c.c d'huile.
• Dès 6 mois: mélanger 120 à 150g de purée de carottes avec 1 c.c d'huile et 1 belle pincée de cumin.
• Dès 9/12 mois: mélanger ½ oeuf battu + 1 c. à soupe de farine + 120g de purée de carottes + 1 belle pincée de cumin. Verser dans un petit ramequin (compatible pour le four). Enfourner ensuite avec la tarte (pour 15 minutes de cuisson). L’autre moitié de l’oeuf servira à la préparation de l’appareil à tarte.

Pâte à Tarte Sans Gluten au Thermomix

Sans effort, une délicieuse recette de pâte à tarte au Thermomix, sans gluten et sans produits laitiers ! Sans fécule non plus, pour un index glycémique plus favorable que les pâtes sans gluten du commerce. Avec sa texture sablée, elle convient à tout type de recette : tartes salées comme sucrées.

Ingrédients :

• 50 g amandes (ou poudre d’amandes)
• 150 g farine de riz complet (ou de riz complet moulu 1 minute 30/vitesse 10)
• ½ c à café levure chimique sans gluten
• 40 g huile d’olive (ou de coco)
• 1 oeuf
• 1 pincée sel
• 2 c à soupe sucre (si la pâte est destinée à une tarte sucrée)

Préparation :

1. Commencez par réduire les amandes en poudre 10 secondes/vitesse 8.
2. Ajoutez tous les autres ingrédients dans le bol du Thermomix (ce n'est pas grave si l'huile de coco est sous forme figée) et mixez 30 secondes/vitesse 4.
3. Ajoutez 1 c à soupe d'eau (froide) et mixez à nouveau 30 secondes/vitesse 4.
4. Rassemblez les "miettes" sous forme de boule, la pâte est prête à foncer.

Fonçage:

Pour foncer votre moule à tarte, étalez directement la pâte dans le moule du bout des doigts, ou placez-la entre deux feuilles de papier cuisson pour l’étaler au rouleau, et conservez la feuille inférieure au moment de placer la pâte dans le moule.

Variantes:

Les amandes peuvent être remplacées par des noix ou des noisettes : particulièrement délicieux avec le chocolat et les fruits et légumes d’automne !

tags: #tupperware #conservation #tarte

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