Tarte Tomate Moutarde: Recette Peu Calorique

Grand classique de l’été, la tarte à la tomate est parfaite accompagnée d’une salade ou de grillades les jours de barbecue! Voici une recette ultra express qui vous dépannera lorsque vous ne saurez pas quoi proposer à table.

Elle est légère, rapide et facile à faire, parfaite pour un soir de la semaine. Accompagnée d’une salade verte ou d’un peu de boulgour, elle satisfera tous les appétits !

Ingrédients et Préparation

Voici la recette de la meilleure tarte à la tomate, facile et rapide, préparée avec des ingrédients que nous avons toutes et tous à la maison : tomates, pâte feuilletée, gruyère, moutarde. Une recette familiale à petit prix et végétarienne, idéale pour un pique-nique ensoleillé.

Ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 6 tomates coupées en tranches
• 4 càs de moutarde
• 1 càs d'herbes de Provence
• 30 ml d'huile d'olive
• 30 g de parmesan râpé
• 2 càs de basilic ciselé

Préparation:

1. Préchauffer le four à 210°C.
2. Égoutter les tomates sur du papier absorbant.
3. Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
4. Étaler la moutarde.
5. Disposer ensuite les tomates coupées en rondelles.
6. Saupoudrer d’herbes de Provence, arroser d’huile d’olive. Saler, poivrer.
7. Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 25 minutes.
8. Servir avec un peu de basilic.

Astuces et Variations

Pour garder une pâte croustillante, commencez par la précuire à blanc 10 à 15 minutes. Vous pouvez la cuire à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 48 heures. Réchauffez-la au four à 150 °C pendant 10 à 15 minutes pour retrouver une pâte croustillante. Évitez le micro-ondes, qui rend la pâte molle.

Variante avec une pâte maison:

Dans un premier temps, réaliser la pâte : dans un saladier, mélanger l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter la farine de blé et le sel puis pétrir la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Fariner le plan de travail puis étaler la pâte en un cercle fin. Foncer le cercle de pâte dans un moule à tarte et la réserver au réfrigérateur.

Informations Nutritionnelles (par portion):

Suggestions d'accompagnement

Cette tarte se marie très bien avec une salade verte (roquette, mâche, jeunes pousses) ou une salade de haricots verts. L'été, un gaspacho ou une soupe froide à la courgette fait un bon accompagnement. Côté vin, optez pour un blanc sec (Sancerre, Muscadet), un rosé léger ou un rouge peu tannique comme un Pinot noir.

tags: #tarte #tomate #moutarde #recette #peu #calorique

Articles populaires:

• Conseils Croissance Optimale Chiot
• Compléments alimentaires pour tortues
• Cherbet Algérien : la recette traditionnelle
• Cuisson des Croissants Costco
• Avantages et Inconvénients du Barbecue sur Remorque