Visiter Kyoto en famille : Découvrez les meilleurs sushis sur tapis roulant et les incontournables

Kyoto, l'ancienne capitale du Japon, est une destination fascinante pour les familles. Entre traditions ancestrales, temples zen et découvertes culinaires, cette ville offre une expérience unique. Cet article vous guide à travers les meilleures activités à faire en famille à Kyoto, avec un focus sur les restaurants de sushis sur tapis roulant, une expérience amusante et gourmande pour les petits et les grands.

Kyoto en famille : Nos coups de cœur

Un voyage au Japon en famille sans voir Kyoto, c’est comme un Noël sans sapin ! Kyoto regorge de merveilles à visiter. Voici quelques idées amusantes de choses à faire avec des adolescents et des enfants :

• Admirer les geishas : C'est dans le quartier de Gion que l'on a le plus de chances de croiser ces gracieuses jeunes femmes. N'oubliez pas de demander leur accord avant de les prendre en photo.
• Marcher dans la montagne sacrée de Fushimi Inari : Une balade magnifique dans un sanctuaire shinto, célèbre pour ses centaines de torii, portes de bois rouge vermillon.
• Se prendre pour un samouraï au château de Nijo (Nijo Castle) : Il s’agit de l’ancienne résidence du Shogun, qui date du 17e siècle.
• Contempler les jardins zen : La sérénité de ces jardins uniques au monde est communicative ! Deux très beaux jardins à voir dans l’ensemble de temples Daitako-ji (jardins des temples Daisen-In et Zuiho-in), ainsi que le jardin du temple Ryoan-ji.
• Jouer aux jeux dans une salle d’arcade : Coloré, bruyant (mais pas trop), et amusant ! Au 2e étage d’un immeuble tout entier consacré à ce type de divertissement, plein de jeux variés.
• Se promener le long du « chemin des Philosophes » : Une très jolie promenade aux confins de la ville, le long d’un canal au nom évocateur.
• Chanter en famille au karaoké : Une expérience inédite, très sympa avec des ados !
• Acheter plein de petites choses kawaii dans un magasin « Tout à 100 yens » : gommes en forme de sushis, portes-clés, bonbons, papeterie… à 100 yens, soit mois d’un euro.

Les incontournables de Kyoto avec les enfants

• Le Pavillon d’Or, Kinkaku-Ji : Entièrement recouvert de feuilles d’or, il se reflète dans un étang au milieu d’un joli parc.
• La bambouseraie d’Arashiyama : Un quartier connu pour sa promenade au milieu des bambous géants. Quand le vent se lève, le murmure des feuillages est assez magique.
• Le quartier historique de Gion : Des petites rues pittoresques aux maisons basses en bois, des lanternes en papier, et parfois des geishas… Remonter jusqu’à Simbashi-dori, l’ancien quartier des plaisirs où officient toujours les geishas, avec ses maisons, le long de la rivière.
• Les jardins du Palais Impérial : Pour des grands enfants (7/10 ans), le plus amusant pour parcourir ce beau parc, c’est de prendre un vélo !

Où manger à Kyoto en famille : L'expérience Kaiten-zushi

Le kaiten-zushi est un concept de restaurant où les clients sont attablés devant un tapis roulant sur lequel défilent de petites assiettes de paire de sushis. C’est une expérience culinaire amusante et interactive, idéale pour les familles.

Sushi no Musashi est une excellente adresse pour découvrir ce type de restaurant. Dans ce « kaiten sushis », les assiettes défilent, et chacun se sert et déguste. C'est amusant pour les enfants, délicieux et à des prix raisonnables pour les parents. Suivant la couleur de l’assiette, c’est avec ou sans wasabi. Les tables au 1er étage sont parfaites pour les familles, et il est possible de commander des sushis spécifiques au cuisinier.

Littéralement, « kaiten-zushi » signifie « sushis tournants ». Ça change des restos traditionnels où on commande sans trop savoir ce qu’on commande, où on attend son plat sans trop savoir sur quoi on va tomber. En plus on voit les cuisiniers fabriquer les sushis en direct live et ça j’adore !

Dans un kaiten-zushi, pas de surprises sur les quantités dans l’assiette : on peut y venir pour déguster 2 assiettes de sushis ou pour enfiler assiette sur assiette ! Vous pouvez varier les plaisirs au cours d’un même repas en choisissant X assiettes différentes.

La plupart de ceux qui mangent dans un kaiten-zushi y viennent parce qu’on n’attend pas, pas de commande, on se sert sur le tapis roulant, on mange et puis on s’en va ! Oui ok, le kaiten-zushi est la version japonaise d’un fast food. Sauf que c’est bon, vraiment bon, pas gras, sain et frais… Alors moi je ne vois vraiment pas le kaiten-zushi comme un fast food : on est loin de la malbouffe !

Adopté durant l'époque Edo (1603 - 1868) par les vendeurs ambulants, il a ensuite d'ailleurs longtemps été, au contraire, un mets haut de gamme inspiré par les embargos sur la vente à l'étalage du poisson 🐟 cru après la fin de la Seconde Guerre mondiale. C'est la multiplication des kaiten-zushi dans les années 1970 et suite à la tenue de l'Exposition Universelle d'Osaka à Suita, qui a permis de sortir le sushi de son caractère élitiste, grâce à une certaine mécanisation dans le processus d'élaboration notamment concernant le lavage puis la cuisson du riz.

On trouve ainsi de plus en plus fréquemment des écrans tactiles d'aide à la commande, parfois même accessibles en plusieurs langues dont l'anglais. Parfois même, ces écrans desservent des tables familiales de 4 à 6 personnes installées tout autour du plateau tournant. Celui-ci se transforme alors en un rail par lequel les plats commandés sont livrés directement à la table souhaitée.

Sur les assiettes, de nombreux assortiments de sushi sont proposés selon la saison et les arrivages. Les plus courants restent les paires de nigiri-zushi, mais on trouve également beaucoup de makis, ainsi que des assortiments de sashimis. La gamme s'élargit même parfois à d'autres aliments, tels que les frites, les bols de nouilles et les desserts de toutes sortes qui peuvent ainsi plaire aux enfants.

Chojiro : Une autre option de kaiten-zushi à Kyoto

Chojiro est une chaîne de restaurants de sushi servis sur tapis roulant au Japon. L'un des établissements le plus fréquenté se situe dans l'arrondissement de Shimogyo, au centre-ville de Kyoto.

La devanture se veut discrète : on accède au restaurant par un simple escalier, qui descend jusqu'au premier sous-sol vers une salle propre, récente et entièrement non fumeur. Les menus de Chojiro sont affichés sur des iPad disposés sur chaque table. Il est bien sûr possible d'alpaguer les chefs pour commander directement, mais les tablettes offrent l'avantage indéniable pour les étrangers de proposer la langue anglaise. Les portions, sans être extrêmement généreuses, se montrent raisonnables.

Autres options culinaires à Kyoto

Si vous souhaitez explorer d'autres facettes de la cuisine japonaise, voici quelques suggestions :

• Tonkatsu : Il s’agit d’un filet (généralement une côtelette) de porc pané avec panko et frit, typique du japon. Essayez le Katsukura Shijo Teramachi.
• Gyozas : Les empanadas (il y en a des grillées, des bouillies, des au porc, des au poulet, ils ont un menu spécial vegan…) sont très bonnes, l’endroit est soigné et c’est un bon endroit pour manger des gyozas à Kyoto.
• Marché Nishiki : Une étape incontournable pour découvrir Panorama culinaire de la rue de Kyoto.
• Hamburgers : Les burgers ont des sauces très asiatiques.
• Katsu de boeuf : Diverses coupes servent (le surlonge de wagyu brutal). Essayez le filet.
• Restaurant de hareng : Le restaurant est vraiment la maison d’un couple qui prépare essentiellement du hareng avec du riz ou du hareng avec des nouilles, tout cela chaud ou froid.

Manger pas cher à Kyoto est très simple, et si quelque chose m’a surpris au Japon, c’est qu’il est très facile de bien manger pour moins de 10 euros.

Informations pratiques pour un voyage en famille à Kyoto

Voici quelques conseils pour bien préparer votre séjour à Kyoto :

• Meilleure saison : Le printemps et l’automne sont sans doute les meilleures saisons, avec les cerisiers en fleurs ou les couleurs flamboyantes. L’hiver est rigoureux à Kyoto, et l’été est très chaud et humide.
• Transport : Le plus simple est de prendre le train rapide qui relie les deux villes en 3 heures (Shinkansen). C’est en général avantageux d’acheter le JR Pass depuis la France pour faire des économies sur le billets.
• Logement : Il existe de nombreuses options, des hôtels occidentaux avec des chambres familiales aux ryokan (hôtels japonais traditionnels).

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