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Bonne nouvelle pour tous les amateurs de cuisine asiatique et plus particulièrement de sushis, le restaurant Sush’Ski vient tout juste d’être inauguré en plein cœur historique de la station des Gets ! Suite à l’acquisition du restaurant « O’Kariboo », un nouveau venu vient clairement répondre à un besoin de la clientèle et donner une alternative originale aux restaurants plus traditionnels de la station.
À la base du projet, quatre jeunes associés et amis : Thomas, Adélaïde, Quentin et Léa. Pour certains avec une grande expérience de la restauration et d’autres en reconversion mais unis par une idée commune : apporter à la station un établissement de qualité, ouvert à l’année et dans l’air du temps.
Byzerpro.com est heureux d’avoir pu accompagner cette nouvelle acquisition. Frais, rapides à manger et équilibrés les sushis, makis, chirashis ou autres pad thaï et poke bowl ont pris d’assaut les grandes métropoles depuis quelques décennies déjà et sont notamment les stars des services de livraison.
Si ces plats signatures de la gastronomie japonaise et asiatique remportent tous les suffrages, ils ont tardé à trouver leur place dans les montagnes, souvent concurrencés par les spécialités locales. N’en déplaise aux puristes, la tendance des sushis a fait des adeptes jusqu’en station et proposer ce type de restauration est un vrai plus pour les locaux comme pour les vacanciers.
Les quatre associés à l’origine du projet Sush’Ski aux Gets l’ont bien compris et n’ont donc pas hésité à se lancer dans l’aventure lorsqu’un emplacement premium en centre village s’est présenté. Il a suffi de quelques semaines pour boucler cette affaire menée en partenariat avec l’agence Commerce 74 à Morzine, fondatrice du réseau Byzerpro.com.
Tout commence un soir de février à l’heure de l’apéritif où l’idée est lancée sur un coin de table. En quelques échanges, plusieurs chiffrages, le concept et l’étude de marché sont quasiment actés. Les quatre associés enchaînent ensuite avec la constitution d’un dossier afin d’obtenir un prêt d’honneur de la région. L’aide leur sera accordée à l’issue d’une présentation bien ficelée qui a convaincu le jury de soutenir leur initiative. Pour la recherche du local, même efficacité : moins d’une semaine s’est écoulée entre la première visite et la négociation finale.
Une affaire rondement menée et un lancement réussi donc, en dépit de la crise sanitaire et des confinements successifs qui ont à la fois freiné les procédures et les velléités de certains porteurs de projets, frileux à l’idée de s’engager. Pas nos quatre associés, convaincus du bien-fondé de leur entreprise !
Cuisine tendance, vente à emporter ou livraison : un combo gagnant, même par temps de pandémie ! La suite leur a manifestement donné raison : la clientèle est au rendez-vous depuis l’ouverture. Ce sont pour l’instant majoritairement des locaux qui découvrent le nouveau restaurant en amorce de saison. Certains sont même déjà des clients réguliers puisque les cartes de fidélité sont tamponnées à vitesse grand V !
Bien que cet article se concentre sur les sushis, Les Gets offre une variété d'autres options culinaires pour satisfaire tous les goûts. Voici quelques exemples :
Chaque restaurant à Les Gets offre une expérience culinaire unique. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas en famille ou un déjeuner entre amis après une matinée de ski, les options abondent et tous les souhaits culinaires seront satisfaits.
Vous pouvez privatiser nos restaurants à Les Gets pour créer des événements exceptionnels et mémorables. Toute occasion fera l'affaire : pour un anniversaire, un mariage ou un événement professionnel, nos établissements présentent des ambiances variées. Nos équipes dédiées vous accompagnent à chaque étape pour personnaliser votre événement, vous assurant ainsi une expérience culinaire exceptionnelle.
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