Sucre Semoule Coopérative : Un Trésor de Saveurs et de Solidarité

Avec sa belle teinte fauve, sa texture fine et légèrement granuleuse, et ses notes délicates d'épices, ce sucre complet séduira autant par sa richesse gustative que par son histoire. Issu du savoir-faire des petits producteurs andins ou malgaches - selon les récoltes disponibles - ce sucre de terroir de type panela est un concentré de naturalité. Il conserve l'intégralité des nutriments de la canne à sucre : magnésium, phosphore, fer... Un véritable trésor nutritif, non raffiné et 100 % artisanal.

Panela

Origine et Production Artisanale

Sa saveur unique provient des variétés locales de canne à sucre cultivées par des coopératives au Pérou ou à Madagascar et de sa transformation au sein des mêmes coopératives. Nous avons créé cette filière avec la coopérative Norandino en 2003, lors du lancement de notre Scop. Au fur et à mesure, les producteurs péruviens ont intégré localement toutes les étapes de la production, ce qui assure à ce projet de commerce équitable un impact local fort. Ces mêmes producteurs ont transmis en 2012 leur savoir-faire aux producteurs malgaches de la coopérative PAACO, qui réalisent comme leurs homologues péruviens toutes les étapes de la fabrication.

Origine Madagascar : issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

Impact du Commerce Équitable

Avec le commerce équitable, la coopérative a transformé profondément l'économie paysanne de la Sierra de Piura au Pérou. Les producteurs ont pu améliorer leurs conditions de vie et surtout investir dans un avenir meilleur. En moins de 10 ans, le sucre complet est devenu un moteur économique dans les contreforts andins de Piura. Partant d'une tradition locale autour de la canne à sucre, NORANDINO a diversifié et augmenté les revenus de petits producteurs qui cultivent initialement du café.

Commerce Équitable

Un Sucre Apprécié des Consommateurs

Les consommateurs apprécient particulièrement ce sucre pour ses qualités gustatives exceptionnelles et son engagement envers une rémunération juste des producteurs. Voici quelques témoignages :

• "Il est sublime, tant son parfum et son goût font voyager et se délecter, avec en prime une aide aux petits producteurs qui régalent nos papilles et notre santé..."
• "Nous avons tout aimé, tout apprécié, retrouvé le vrai gout des jus, le sucre est incomparable et le chocolat... il n'y en a plus......"
• "Une véritable découverte, je suis conquise. Il est super bon, on pourrait le manger à la cuillère."
• "Ce sucre est le meilleur sucre en vente actuellement ! Et je suis sincère ! Quel goût ... exceptionnel !"

Caractéristiques et Utilisations

C'est un sucre fin, il a une superbe couleur brune, beige, doré, une belle couleur de sucre de canne, couleur cassonade. Dès que l'on plonge le nez dedans une merveilleuse odeur nous envahi les narines une odeur chaude, de réglisse.

Sur des crêpes c'est donc un délice mais bon on ne fait pas des crêpes tous les jours je le mets dans mes yahourts natures, dans mes flocons d'avoine le matin, c'est un vrai régal.

Informations Complémentaires

Ce sucre complet est un excellent produit. Son goût est d'une intensité surprenante (rien qu'à sentir le paquet la différence ne fait aucun doute), et son intérêt nutritionnel comblera les adeptes des oligo-éléments (dont je ne suis pas forcément). Sa texture est en revanche en peu déroutante, il est moins cristallisé que les sucres classiques.

Tableau Récapitulatif des Caractéristiques

Il faut que vos produits soit distribué dans plus de magasins car c'est juste excellent.

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