Recette Facile et Rapide: Spaghetti Jambon Crème Fraîche

Un grand classique qui dépanne toujours et fait l’unanimité à table : les pâtes à la crème et au jambon! Avec leur sauce super crémeuse et bien parfumée, ces pâtes sont prêtes en un rien de temps et ne demandent que quelques ingrédients du placard. Le combo jambon, crème fraîche, une touche de beurre, d’ail et de parmesan, c’est le genre de recette simple et efficace qui réconforte instantanément. Parfait pour un déjeuner express ou un dîner improvisé quand on a envie de se régaler sans trop passer de temps en cuisine.

Il est bien connu que les pâtes et le jambon sont les meilleurs amis de l'étudiant, et plus encore s'il est un peu désargenté. Après le gratin de purée au jambon, voici dans le même registre, mais en plus simple encore, les pâtes crémeuses au jambon. Comfort food par excellence, ce plat basique mais délicieux qui se prépare en un rien de temps et se réchauffe facilement au micro-ondes est vraiment idéal car il est riche en glucides lents et en protéines, tout en apportant une quantité somme toute raisonnable de lipides. Je ne propose pas de photos du déroulé pour la préparation de cette recette du quotidien. Les explications sont détaillées ci-dessous.

Ingrédients

• 250 g de pâtes (ici des torti)
• 4 tranches de jambon blanc
• 2 c. à s. de crème fraîche allégée
• Gruyère râpé
• Sel

Préparation

1. Dans de l'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
2. Pendant leur cuisson, couper les tranches de jambon en petits dés.
3. Égoutter les pâtes tout en réservant dans un ramequin une demi-louche d'eau de cuisson.
4. Y ajouter la crème fraîche et mélanger.
5. Remettre les pâtes dans la casserole, ajouter la sauce à la crème fraîche et mélanger.
6. Ajouter les dés de jambon et bien mélanger le tout.

Variantes et Astuces

• Pour une version plus légère et riche en fibres, remplacez la moitié des spaghettis classiques par des spaghettis complets. Vous pouvez aussi utiliser du jambon de dinde et une crème légère : le plat reste ultra gourmand, tout en étant plus équilibré !
• Pour une sauce encore plus onctueuse et savoureuse, pensez à ajouter une petite louche d’eau de cuisson des pâtes au mélange œuf-crème. Il est conseillé de retirer la poêle du feu avant d'incorporer les œufs battus.
• Privilégiez une crème fraîche épaisse pour une texture plus riche et onctueuse.
• Vous pouvez ajouter des petits pois, des épinards ou des champignons sautés pour une touche de couleur et de saveur.

Autres suggestions

Savourez la simplicité et le goût avec nos Spaghettis Jambon Façon Carbonara. Ajoutez ensuite, le mélange jambon/crème.

Informations Nutritionnelles

Le Nutri-score est un indicateur destiné à la compréhension des informations nutritionnelles. Les recettes ou les produits sont classés de A à E en fonction de leur teneur en aliments à favoriser (fibres, protéines, fruits, légumes, légumineuses…) et en aliments à limiter (énergie, acides gras saturés, sucres, sel…).

Le Green-score est un indicateur représentant l'impact environnemental des produits alimentaires. Les recettes ou les produits sont classés de A+ à F. Il tient compte de plusieurs facteurs sur la pollution de l'air, des eaux, des océans, du sol, ainsi que les impacts sur la biosphère.

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