Le Miel : Bienfaits et Utilisations de Ce Nectar Doré

Le miel, ce nectar doré produit par les abeilles, est réputé pour ses vertus naturelles et ses bienfaits sur la santé. Il est fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Le miel est produit et stocké à l’intérieur d’un essaim ou d’une ruche.

Le miel, comme tous les produits de la ruche, est exceptionnel car il recèle de bienfaits ! Aristée ne disait-il pas que « La ruche était une véritable pharmacie » ?!

Composition et Propriétés du Miel

Le miel est composé d'environ 80% de sucres naturels, dont le fructose et le glucose. La composition du miel est essentiellement du nectar de fleur qui est prédigéré et transformé en glucose, fructose et environ 15% à 20% d’eau. De plus, bien que le miel soit principalement composé de sucre, il possède un indice glycémique plus faible que le sucre raffiné.

Le miel est également composé de nombreux minéraux dont le potassium et le sodium. Ces minéraux, en agissant ensemble, permettent de maintenir l'équilibre de l'eau entre l'intérieur et l'extérieur des cellules. Grâce à la présence de molécules appelées flavonoïdes, le miel a un pouvoir antioxydant. Ces molécules permettent d' activer des gènes anti-oxydants et anti-inflammatoires, ce qui permet par la suite de combattre les radicaux libres de notre organisme.

Le miel réduit le stress métabolique. La composition chimique du miel a un impact significatif sur la baisse du stress métabolique, à savoir quand notre corps est un peu dépassé et a du mal à gérer tout ce qu'on lui donne à manger. Les antioxydants contenus naturellement dans le miel aident à neutraliser les radicaux libres et réduire le stress oxydatif dans l'organisme. Tout comme les enzymes qui vont aider à faciliter la digestion et l'absorption des nutriments.

Miel vs Sirop de Glucose-Fructose

Si vous regardez les étiquettes des aliments industriels, vous remarquerez que la plupart sont chargées en sirop de glucose-fructose. À l'inverse du miel, le sirop de glucose possède très peu de bienfaits. Ce produit industriel est essentiellement composé de glucose, sans nutriments additionnels. Sa haute concentration en glucides lui procure un indice glycémique élevé, ce qui provoque des pics de glycémie et procure une énergie moins durable.

Bienfaits du Miel pour la Santé

Depuis toujours, les vertus thérapeutiques du miel sont connues pour soigner les inflammations de la gorge et les refroidissements. En effet, grâce à ses nombreuses propriétés, le miel aide à adoucir les gorges irritées ou sèches. Pour le bien-être respiratoire, le miel pourrait être un remède naturel très efficace. Le miel, à la fois purifiant et apaisant, tapisse les parois de la gorge d’une couche protectrice, ce qui va calmer l'irritation.

Le miel se révèle même plus efficace que le sirop pour lutter contre la toux ! Si le miel aide non seulement à calmer les symptômes, il permet également d’en réduire leur durée d’une à deux journées.

Lorsque l’on prend une cuillère à café de miel, sa texture visqueuse forme également une couche protectrice sur les parois de la gorge, procurant bien-être et soulagement durable des irritations. Alors, en cas de rhume, de bronchite ou encore d’angine accompagnés de toux, de quelle manière consommer le miel afin d’obtenir un soulagement rapide ?

On a souvent l’habitude de donner aux malades du miel dans une infusion chaude. C’est une erreur car la chaleur, au-delà de 40°C, va tuer les propriétés antioxydantes du miel. Les chercheurs recommandent deux cuillères à café à chaque prise. Attention, il ne faut cependant pas donner de miel aux enfants avant 1 an. Le miel peut en effet contenir une bactérie responsable du botulisme.

Quel miel choisir pour la toux ?

Il existe autant de variétés de miels que de types de fleurs et de plantes. Opter pour un miel plutôt qu’un autre n’est pas qu’une histoire de goût et de consistance. Le choix du miel est donc un critère supplémentaire dans le traitement de la toux.

Toux sèche ou grasse, à chaque type de toux, un type de miel à privilégier ! En cas de toux sèche, qui correspond à une inflammation de la trachée, il est plutôt recommandé d’opter pour un miel de lavande. D’autres aliments s’avèrent très utiles pour soigner les voies respiratoires et tout particulièrement la toux.

• Le citron, bien connu pour ses multiples vertus, et son taux important de vitamine C, possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
• Le gingembre, anti-inflammatoire et antioxydant, permet de soulager l’irritation de la gorge et agit également comme expectorant. Il est donc préconisé dans le cas des toux grasses comme sèches.
• Le thym, bien connu pour ses nombreux bienfaits, permet lui aussi de lutter contre la toux. Infusé dans de l’eau chaude, vous profiterez de ses vertus antiseptiques, décongestionnantes et apaisantes.

Un atout supplémentaire de taille pour faire entrer le miel dans la catégorie des aliments qui soignent : son absence d’effets secondaires contrairement aux médicaments vendus sans ordonnance.

Autres bienfaits du miel

• Le miel améliore la qualité du sommeil: Manger du miel augmente légèrement le taux d’insuline et par réaction celui de sérotonine.
• Le miel améliore la digestion et lutte contre la constipation: Le miel contient des enzymes qui favorisent la digestion en facilitant l’assimilation des aliments et le transit intestinal. En effet, le miel renferme une bonne part de fructose, un sucre qui atteint le gros intestin sans avoir été digéré et fait de lui un laxatif naturel très léger et bon pour la santé ! Certains miels, comme le miel de romarin, le miel de châtaignier ou le miel de bruyère, seront particulièrement recommandés pour apaiser le système digestif. Le miel d’acacia sera plus conseillé en cas de paresse intestinale.
• Un produit naturel qui régule la glycémie: Véritable édulcorant naturel, le miel peut jouer un rôle intéressant dans la régulation de la glycémie. Contrairement aux sucres raffinés, le miel contient une combinaison de fructose et de glucose, ainsi que des principes actifs qui permettent de modérer son impact sur le taux de sucre dans le sang. L'index glycémique (IG) du miel varie en fonction de sa composition et de son origine florale.
• Le miel renforce les défenses naturelles: Tout comme la Gelée Royale ou la Propolis, le miel renforce les défenses de l'organisme. Il est un allié redoutable contre tous les maux hivernaux. Le miel aide notre corps à lutter contre les agressions extérieures grâce aux différents nutriments qui le composent. Une cure de miel fera profiter votre corps de ses nombreux bienfaits !Vous pouvez également compléter votre routine avec du zinc pour booster encore davantage vos défenses naturelles.

Le Miel et le Sport

Les bienfaits du miel dans la santé sont utilisés depuis la nuit des temps aussi bien par les sportifs que dans la médecine. Le miel était utilisé par les Egyptiens pour la confection de médicaments, par les Grecs et aussi par les Romains pour ses propriétés antibactériennes. D’après l’Association Francophone d’Apithérapie, les bienfaits du miel sont utilisés dans certains services cliniques pour soigner les blessures ou encore les ulcères. Les bienfaits du miel sont cicatrisants et antiseptiques et sont utilisés sur les plaies. D’après la revue d’histoire de la pharmacie de Claude Viel et de Jean Christophe Doré, on utilisait le miel pour soigner les blessures de guerres des soldats français entre 1914 et 1945. Pour les patients allergiques à certains anesthésiants ou médicaments, l’apithérapie qui utilise les bienfaits du miel dans la médecine est une alternative qui a fait ses preuves d’après Dr.

Nombreuses études ont été réalisées sur les bienfaits du miel pour les sportifs. Utilisé autrefois par les athlètes grecs qui en consommaient préalablement à leurs compétitions, le miel est toujours consommé par certains sportifs professionnels aujourd’hui. Vous l’avez donc compris, les bienfaits du miel peuvent être bénéfiques dans le sport aussi bien avant, que pendant l’effort et la récupération. Pour privilégier une bonne santé, il est vivement conseillé de consommer des produits naturels mais aussi de privilégier un bon équilibre alimentaire. Par la richesse de sa composition, les produits de la ruche peuvent être très bénéfiques pour les sportifs.

Le miel est un produit de la ruche bien connu des sportifs. Le nectar des abeilles est un concentré d’énergie au pouvoir dopant. En effet, consommer du miel avant une séance augmente le taux de glucose et permettrait de mieux supporter un effort long et intense. La consommation de miel serait aussi à l’origine d’une meilleure récupération.

Les bienfaits du miel pour les sportifs

1. Pouvoir énergétique: Les bienfaits du miel se remarquent dans son pouvoir énergétique important directement assimilable par rapport au saccharose. En effet, le miel est une bonne alternative naturelle et saine pour faire le plein d’énergie pendant l’effort. Très digeste, le miel n’impacte pas l’organisme et ne perturbe pas les performances du sportif pendant l’effort car il évite les problèmes de fermentations.
2. Riche en minéraux: Les bienfaits du miel sont aussi remarqués dans sa composition. En effet, le miel est une source non négligeable de minéraux. Il contient 42% de plus de magnésium et 128% de plus de fer que le sucre. Le miel est aussi très bénéfique pour les sportifs car il contient de puissants antioxydants comme la vitamine B et C afin de lutter contre le stress oxydatif.
3. Amélioration de l'endurance: D’après une étude américaine faite à l’Université de Memphis par Dr Richard Kreider, les bienfaits du miel auraient des résultats positifs sur les capacités d’endurance à l’effort. En effet, l’étude était amenée à évaluer la consommation du miel comparé à d’autres formes de glucides et un placebo sans glucides utilisés par les sportifs. Les résultats étaient plus concluants pour le miel que pour les deux autres composants à plusieurs niveaux. De plus, d’après le scientifique en nutrition sportive et triathlète Asker E. Jeukendrup, les sportifs libéreraient une énergie plus importante après la consommation de miel et donc observeraient une amélioration de leurs performances à l’effort.
4. Pouvoir sucrant naturel: Comme nous l’avons dit précédemment, les bienfaits du miel se remarquent dans la composition de ce dernier. En effet, le miel a un pouvoir sucrant naturel plus saint que le sucre de table. Composé de fructose et de glucose qui assure les réserves en glycogènes essentiel au fonctionnement de l’organisme et les muscles pendant l’effort, le miel est aussi bénéfique par son index glycémique.
5. Réapprovisionnement en minéraux: Après un effort sportif, le miel est aussi bénéfique pour réapprovisionner le corps en minéraux perdus pendant l’effort et assiste à l’hydratation. En effet, le miel à 89% de plus de sodium que le saccharose. Le sodium aide à l’absorption de l’eau dans l’organisme.

Depuis 2014, Meltonic garantit des produits naturellement sains en utilisant les bienfaits du miel pour vos séances sportives longues.

Le Miel de Manuka : La Star des Miels ?

Le Miel de Manuka, la star des miels ? A en croire certaines recherches, ce dernier serait la Rolls-Royce des miels ! De couleur jaune ambré à orangé, ce miel provient de l’arbre de manuka (un cousin de l’arbre à thé, plante majeure de la pharmacopée maori) que l’on retrouve exclusivement en Nouvelle Zélande et Australie.

Le Miel de Manuka serait un miel bien supérieur aux autres de par sa forte teneur en méthylglyoxal, à l’origine de l’indice UMF (Unique Manuka Factor) : plus il est élevé, plus le miel est actif ! Et comme les français aiment faire ce qu’ils veulent, cet indice est équivalent à l’IAA chez nous.

Cet indice représente donc la puissance du miel : en dessous de 10+, il sera utilisé uniquement pour ses qualités nutritionnelles, entre 10+ et 16+ il sera idéal pour soutenir votre organisme, lui donner un coup de boost et prendre soin de votre santé au quotidien, et il faut un IAA de 18+ minimum afin de profiter de tous ses bienfaits thérapeutiques au mieux. C’est un puissant antibactérien, très cicatrisant, qui renforce l’immunité et prévient les infections respiratoires. Il est très efficace contre la toux et les problèmes respiratoires, et a une action sur l’acné/eczéma. Enfin, il facilite un sommeil profond et réparateur.

Des études ont montré que le miel de Manuka avait une action bactéricide supérieure à certains antibiotiques, et qu’il est même efficace contre le terrible Staphylocoque doré ! Efficace contre les différentes bactéries impliquées dans les sinusites, rhumes, et autres infections respiratoires, des études ont également prouvé qu’il agit plus vite et plus fortement que les autres miels.

De plus, il a une action hors du commun sur les plaies, cicatrices, brûlures, mycoses, ulcères d’estomac (notamment ceux dus à Helicobacter pylori), ainsi que sur les aphtes, la sinusite et les maux de gorges. Et comme si ça ne suffisait pas, il va stimuler le système immunitaire !

Le méthylglyoxal contenu dans le miel de Manuka empêche les bactéries de se fixer sur les tissus endommagés, et constitue un antimicrobien hydratant très favorable à la cicatrisation. Dans ce cadre, vous pouvez l’utiliser en application sur une plaie nettoyée avant de poser un pansement. De plus, il est préférable d’utiliser un miel ayant un UMF (ou IAA) de 18+ ou 20+ afin de profiter de sa puissance maximale.

Ainsi, bien que plus cher que les autres miels, le miel de Manuka est un miel incroyable aux propriétés exceptionnelles ! Vous pouvez l’utiliser sous différentes formes afin de profiter de ses vertus fantastiques : en application cutanée, en ingestion tel quel, voir en pastille pour la gorge ou en spray à base de miel. Le miel de Manuka, il fait un vrai tabac !

Utilisations du Miel en Cosmétique

Avec vertus hydratantes, nourrissantes et adoucissantes, le miel permet de sublimer la peau. Essayez cette petite recette sur la peau de votre visage : mélangez une cuillère à soupe de yaourt et une de miel puis appliquez ce masque.

• Les propriétés cicatrisantes du miel: Utiliser le miel comme cicatrisant peut sembler surprenant, mais est un remède naturel efficace et indolore. Le miel, en particulier le miel de thym, appliqué sur les petites blessures, les brûlures légères ou les coups de soleil, se révèle d’une vraie efficacité pour soigner rapidement ces accidents cutanés.
• Les propriétés antibactériennes du miel contre l'acné: Pour les personnes aux peaux à imperfections, le miel fait des petits miracles en assainissant les pores et en apaisant l’inflammation. Avec sa teneur en composés comme le peroxyde d'hydrogène, le miel permet de limiter la croissance des bactéries responsables de l'acné. Il aiderait aussi à apaiser l'inflammation et favoriserait la cicatrisation de la peau.
• Le miel et ses bienfaits hydratants: Pour prendre soin de sa peau, il faut renforcer le film hydrolipidique, c’est-à-dire la fine pellicule qui protège votre épiderme. Pour ce faire, le miel est votre allié de choix. On l’utilise depuis des années pour son incroyable pouvoir hydratant sur la peau et les lèvres gercées. Grâce à sa composition nutritionnelle, il aide à retenir l'humidité et à prévenir la déshydratation. Sur les lèvres, il agit comme un baume naturel, soulage les gerçures et laisse les lèvres douces et hydratées. En bref, plus vous intégrez le miel à votre routine beauté, plus votre peau sera souple et conservera son élasticité naturelle !
• Le miel et ses bienfaits sur les cheveux: Le miel est aussi un excellent revitalisant des cheveux et du cuir chevelu. En l’utilisant dans des masques maison, il permet de retrouver des cheveux en pleine santé, hydratés en profondeur. Son action antifongique aiderait aussi à combattre les pellicules. Le miel des abeilles possède des vertus qui vont apaiser votre cuir chevelu.

Conseils pour choisir un miel de qualité

Avant toute chose, vérifiez qu'il s'agit d'un vrai miel et qu'il ne contient pas d'additifs et autres substances chimiques. Un miel mélangé n'est pas un miel de qualité ! Vérifiez également l'origine du miel en regardant son étiquette et assurez-vous qu'il soit issu d'une source fiable.

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