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C'est au cœur de la Drôme Provençale, dans le sud de la France, qu'Eyguebelle perpétue un savoir-faire monastique. Riche de son passé, Eyguebelle cultive un ancrage régional et partage les valeurs propres à l'art de vivre du sud de la France.
Le domaine Eyguebelle à Valaurie, en Drôme Provençale.
Autrefois, les moines cisterciens produisaient des liqueurs à l’abbaye d’Aiguebelle (Drôme). En 1997, ne pouvant plus s'occuper de leur distillerie eux-mêmes, les moines ont dû se séparer de cette partie de leur production. En 1996, ils ont vendu la distillerie. Une entreprise privée a été créée sous le nom d'Eyguebelle. Celle-ci reste l'un des principaux clients de la distillerie dont elle est à l'origine ! Elle a changé de nom pour Eyguebelle, car les religieux ne voulaient pas être associés à une exploitation commerciale. Puis en 2006, l’entreprise de 40 personnes a déménagé à Valaurie, située à une dizaine de kilomètres du monastère.
Aujourd'hui, la Maison Eyguebelle s'engage auprès de ses consommateurs en proposant des recettes élaborées à partir de pur sucre français, de jus de fruits et d'arômes naturels rigoureusement sélectionnés pour leur qualité. Authenticité, Parfait Équilibre et Plaisir du Goût, sont les valeurs fondamentales d'Eyguebelle.
La gamme variée de sirops Eyguebelle.
Nous savons que nos consommateurs recherchent des produits plus sains, moins sucrés et qu’ils sont attentifs à la composition des produits. C’est pourquoi nous développons des gammes répondant à ces attentes : Nous recherchons sans cesse les meilleures innovations pour que nos produits soient plus sains ! Nous supprimons au fur et à mesure de nos développements les additifs inutiles.
En 2020, nous avons innové et proposé une nouvelle gamme nommée « Les Petits Concentrés ». Peu sucrés (40% moins sucré que la plupart des boissons sucrées), ces concentrés sont riches en fruits (80% de fruits) et contiennent 100 % d’ingrédients d’origine naturelle ! Moins de sucre, plus d’ingrédients naturels, plus de plaisir !
La dernière en date ? La suppression du colorant bleu artificiel dans notre sirop de violette, c’est pourquoi notre sirop de violette n’est plus aussi violet, et possède maintenant une couleur un peu plus rose que violet ! Autre innovation, le remplacement du colorant bleu artificiel dans la menthe glaciale et la menthe de Provence de notre gamme sirops Eyguebelle par un concentré de spiruline, ingrédient d’origine naturelle.
Cette distillerie produit sirops, liqueurs et crèmes à Valaurie. Mais le savoir-faire artisanal est resté : « des recettes complexes avec des matières premières de qualité : sucre de canne et fruits sélectionnés dans les terroirs » résume Philippe Froment, responsable marketing. Et il est récompensé : l’entreprise drômoise est la distillerie la plus distinguée de France depuis la quatrième année consécutive, avec 12 médailles remportées au Concours général agricole de Paris de 2016, pour ses liqueurs et crèmes. Elle est la plus distinguée de France avec 12 médailles remportées au Concours général agricole de Paris.
Au Domaine Eyguebelle, on y trouve sirops fabriqués avec des produits du terroir (Châtaigne d’Ardéche, Figue de solies pont, Melon de Cavaillon, Cerise de la Drôme, Pêche de Provence, Fraises de Carpentras…), liqueurs ou apéritifs. Mais ces dernières ne représentent pas ses ventes majeures : les sirops constituent 80 % du volume annuel (5 millions de bouteilles). Les cinq parfums les plus vendus sont : grenadine, menthe, citron, fraise et pêche. Chez Eyguebelle, le pamplemousse se taille une belle place.
Le sirop Cactus Piment d'Eyguebelle, une saveur audacieuse.
La marque a innové cette année avec des sirops aux goûts des adultes : menthe/citron vert pour préparer des mojitos, cactus/piment pour des cocktails relevés, et pêche/hibiscus. Depuis l’an dernier, ce producteur, « le plus gros des petits et le plus petit des gros », comme le qualifie son responsable, fournit les sirops Reflets de France , la marque terroir de l’enseigne Carrefour. Sélectionnés après des tests effectués par le chef Joël Robuchon : pensez-y devant les rayons de menthe, fraise, pêche/abricot et cassis.
| Catégorie | Nombre de Médailles |
|---|---|
| Liqueurs | [Nombre] |
| Crèmes | [Nombre] |
| Total | 12 |
Venez découvrir le Domaine Eyguebelle à Valaurie en Drôme Provençale, entre vergers et champs de lavande. Nous vous proposons un parcours de visite ludique (vidéos, jeux sensorielles) avec vue sur les ateliers de production : de la fabrication des sirops, à la mise en bouteille vous saurez tout sur l'univers du sirops. Le domaine Eyguebelle, une visite à faire durant les vacances! ouverte tous les jours de 10h à 18h. Notre équipe est à votre disposition pour vous conseiller et vous faire déguster nos produits.
L’avantage du Bar à dégustation, c’est que vous pouvez demander à déguster avant de choisir vos achats ! Sympa non ? La dernière fois, je suis allée avec mon amie Louna visiter l’usine des sirops Eyguebelle et notre visite s’est terminée en nous attardant dans la boutique et plus précisément au bar dégustation. L’avantage du Bar à dégustation, c’est que vous pouvez demander à déguster avant de choisir vos achats ! Le bar à dégustation offre un choix infini.
Le sirop d'Eyguebelle est une touche de fraîcheur, d'originalité pour vos boissons fraîches, une touche de plaisir avec de l'eau chaude, de la fantaisie pour nos nappages (yaourt, fromage blanc, entremet...), de l'inattendu dans vos salades de fruits, en cuisine et beaucoup d'autres possibilités selon vos envies et votre imagination.
EYGUE, nom provençal signifiant eau, issu du latin aqua& nom d’une rivière passant à Nyons, BELLE, signifiant beauté et pureté. EYGUE-BELLE ou la Belle eau, “Aquabella” en Latin.
tags: #sirop #eyguebelle #avis
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