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Originaire d'Asie de l'Est, le yuzu séduit par son parfum subtil mêlant citron, pamplemousse et mandarine. Très apprécié en Corée et au Japon, il est aujourd’hui devenu l’ingrédient fétiche des chefs occidentaux et des mixologues qui cherchent à apporter une touche à la fois raffinée et surprenante à leurs recettes. Monin, fournisseur renommé de sirops et de produits de bar, capture toute cette intensité dans sa purée de yuzu.
Le Fruit de Monin Yuzu 1L capture toute cette intensité dans une purée onctueuse, facile à doser et idéale pour sublimer vos préparations. Cette purée de fruits associe jus de yuzu et de citron avec la pulpe d'orange amère et du jus d'orange concentré. Sa texture onctueuse garantit une intégration parfaite dans vos boissons et préparations.
Ingrédients : Sucre, jus de yuzu et de citron, pulpe d'orange amère, jus concentré d'orange, acidifiants : acide citrique, citrate de sodium, arôme naturel, épaississant : pectine, conservateur : sorbate de potassium.
Pour 100 millilitres, la purée contient 304 kilocalories et 72,2 grammes de sucre avec une proportion de glucides de 74,8 grammes. La teneur en protéines s'élève à 0,4 gramme, tandis que la teneur en sel atteint 0,45 gramme.
Le Fruit de Monin Yuzu est un allié incontournable pour réaliser des cocktails rafraîchissants, des thés glacés originaux, ou encore des desserts aux saveurs florales. Twistez vos recettes classiques comme la Margarita ou le Mojito, revisitez vos limonades maison et apportez une touche d’exotisme à vos smoothies et sorbets. Avec son goût à la fois vif, doux et légèrement amer, il ouvre une nouvelle dimension dans l’art du cocktail.
MONIN Yuzu Fruit Syrup Purée is perfect for cocktails and mocktails, lemonades, Italian sodas, iced teas, spritzers, as well as in gastronomy - desserts, sauces, and sorbets.
Le Fruit Yuzu de Monin allie à la fois le fruité et l’acidité, complémentant à merveille tous vos cocktails, devenant des boissons très toniques. Apportez une note florale et fraîche à vos Margarita, offrant ainsi à cette boisson une texture douce et amère.
Le Fruit de Monin Yuzu est disponible chez les distributeurs spécialisés dans les produits pour professionnels de la restauration, ainsi que sur certaines plateformes en ligne. Assurez-vous de vérifier la date de durabilité minimale (DDM) avant l'achat.
Exemples de Batch et DDM :
Monin est un fournisseur renommé de sirops et de produits de bar basé en France. Avec une histoire de plus de 100 ans, Monin s'est imposé comme une référence incontournable dans l'industrie des boissons et de la mixologie. La gamme de sirops Monin est extrêmement variée et comprend une multitude de saveurs délicieuses, allant des classiques tels que la vanille, la fraise et le caramel, aux combinaisons plus exotiques comme la noix de coco, le fruit de la passion et la lavande.
Leurs sirops sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels soigneusement sélectionnés, et ils veillent à maintenir des normes de production élevées pour garantir une constance et une qualité optimales dans chaque bouteille.
En tant que fournisseur, Monin se distingue également par son engagement envers l'innovation et la créativité. Ils sont constamment à l'écoute des tendances du marché et développent de nouvelles saveurs et de nouvelles idées pour répondre aux besoins changeants des professionnels de la mixologie.
Livraison Offerte à partir de 50 € d'achat, en fonction du transporteur. Livraison possible en 24 hrs avec Chronopost.
MONIN Yuzu Fruit Syrup Purée is widely used in bars, cafes, and restaurants in Canada (Toronto, Montreal, Ontario, Quebec) and the USA (New York, Miami, East Coast) as a premium citrus fruit syrup/puree for modern mixology. It is valued for its bright, complex yuzu flavor, consistent quality, and versatility in cocktails, mocktails, and non-alcoholic beverages.
Le goût change légèrement selon avec quoi vous l'utilisez. Avec des choses sucrées, il est piquant, lime, mandarine sont les saveurs les plus prononcées.
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