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Alors que nous nous rapprochons doucement de l’automne, il est temps pour nous de finir les conserves du potager. Sans doute comme moi avez vous mis en bocal tomates et fruits d’été.. mais avez vous aussi pensé aux sirops médicinaux que nous pouvons préparer par nous même? Ils sont souvent de bonnes alternatives aux tisanes.
Comme cet été, mes pieds de thym (citron) étaient bien en forme et nettement trop expansifs dans le jardin, donc j'ai profité de la taille pour tester le sirop de thym. Côté recette, c’est identique aux sirops « classiques » hormis un fort dosage de sucre pour la conservation. Mes gourmands ont testé pour la gourmandise et ont adoré. Bonne provision ayant été faite, je voulais partager l’idée avec vous.
Le sirop de thym est un incontournable pour soulager en douceur les petits maux de l’hiver. Chez Bio Miel and Co, nous croyons fermement aux trésors naturels pour soutenir votre santé au quotidien. Le sirop de thym, avec ses propriétés antiseptiques, antitussives et antifongiques, est un incontournable pour traverser l’hiver en toute sérénité. Chez Bio Miel and Co, nous nous engageons à offrir des produits alliant tradition et naturalité. En choisissant nos ingrédients issus d’une agriculture responsable, vous bénéficiez de produits à la fois efficace et savoureux.
Le sirop de thym est bien plus qu’un simple édulcorant naturel. Le sirop de thym est bien plus qu’un simple remède de grand-mère. Le thym est reconnu pour ses propriétés expectorantes et antiseptiques. Le sirop de thym est une préparation naturelle à base de thym, souvent combinée à d’autres ingrédients aux vertus complémentaires.
Le Thym est une plante emblématique du Pic Saint Loup, un beau massif situé au nord de la ville de Montpellier. La garrigue calcaire du sud de la France est emplie de plantes aromatiques dont une particulière. Le Thym est une plante aromatique incontournable de la cuisine provençale. Le Thym ou Thym vulgaire, aussi appelé farigoule ou farigoulette en Provence est une plante bien connue de nos cuisines et de nos jardins.
Le Thym est connu depuis l’Antiquité. Les Égyptiens s’en servaient dans leurs rituels d’embaumement. Dès le 1er siècle, à Rome, Pline l’Ancien le recommandait déjà comme anti-infectieux et pour les Grecs, c’était une plante sacrée qu’ils utilisaient pour leurs rituels religieux, mais aussi comme purifiant de leurs habitations et comme tonifiant pour apporter de la bravoure aux guerriers, d’où son nom latin, Thymus vulgaris, thymos signifiant en grec, selon les circonstances, courage, vie ou passion. Le Thym est un arbrisseau vivace très aromatique qui pousse naturellement dans la garrigue et le maquis en région méditerranéenne.
Le Thym est une plante médicinale très commune de la famille des Lamiacées, comme d’autres plantes aromatiques telles que le basilic, la marjolaine des jardins, la menthe, l’origan, le romarin, la sarriette, la sauge ou le serpolet. En effet, les différents composants du Thym lui apportent des propriétés anti-infectieuses et stimulantes immunitaires intéressantes en cas de refroidissement. Par ailleurs, sa composition explique aussi son action antispasmodique au niveau bronchique pour calmer les toux sèches et son activité expectorante mise à profit dans les toux grasses. Son action anti-inflammatoire importante permet aussi de calmer l’inflammation de l’arbre bronchique.
Le Thym est aussi une plante très antioxydante aux propriétés antivieillissement certaines. Le thym a des propriétés anti-infectieuses. Il peut être conseillé dans les infections de l’hiver comme les maux de gorges, les infections virales… C'est aussi un expectorant et un fluidifiant bronchique qui aide à améliorer une toux grasse. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, apaisantes et purifiantes, le Thym peut aider à protéger la peau et les muqueuses contre les inflammations et les irritations et aider à respecter l’équilibre de la flore vaginale.
Le sirop de Thym 100% naturel favorise une meilleure respiration, il calme les spasmes des muqueuses du nez, de la gorge et des bronches et les irritations. Le thym est naturellement riche en antioxydants, tout comme le citron. Ensemble, ils aident à lutter contre le stress oxydatif, responsable du vieillissement prématuré de la peau. Le sirop de thym, en plus de ses vertus cutanées, possède un effet calmant léger. En période de stress ou de fatigue, il aide à apaiser le corps et l’esprit. Le sirop de thym peut s’utiliser au quotidien ou ponctuellement, selon les besoins. Il est facile à intégrer dans une routine bien-être grâce à sa texture fluide et son goût doux.
Le sirop de thym est un remède naturel complet : il apaise les voies respiratoires, renforce l’immunité, soutient la peau de l’intérieur et participe à une sensation globale de bien-être. L’automne et son lot de nez qui coule, de gorge qui gratte n’a qu’à bien se tenir! Le sirop de thym est reconnu pour ses vertus antiseptiques et ses capacités à renforcer la résistance aux infections, il peut être consommé de manière préventive dilué dans de l’eau chaude ou froide. Mais il peut aussi parfumer délicatement vos vinaigrettes, sauces tomates ou toasts de fromage frais…On peut aussi servir en rajoutant de l’eau pétillante et une rondelle de citron.
Si vous appréciez déjà le thym pour l’arôme délicat qu’il apporte à vos plats, vous allez sans doute l’apprécier davantage pour ses bienfaits sur la santé respiratoire et digestive. En tant que plante culinaire, le thym n’est plus à présenter tant on apprécie le parfum qu’il apporte aux plats. En phytothérapie aussi, le thym est omniprésent. On l’utilise par exemple en inhalation pour faciliter la respiration.
LAPHT Phytofrance s’est aussi penché sur la santé immunitaire grâce au thym et l’a associé à d’autres plantes de la nature tout aussi bienfaisantes : la gentiane, le romarin, le plantain lancéolé, le plantain majeur, les bourgeons d’églantier, la propolis et l’huile essentielle de Myrte. Il existe un grand nombre d’études scientifiques qui ont prouvé l’efficacité du thym pour procurer une influence apaisante sur les voies respiratoires. L’action spécifique du thym lui permet de soulager le système respiratoire. Il est aussi utilisé pour mieux faire face aux ballonnements et aux flatulences intestinales.
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Le sirop de thym peut s’utiliser au quotidien ou ponctuellement, selon les besoins. Il est facile à intégrer dans une routine bien-être grâce à sa texture fluide et son goût doux.
Le sirop de thym est naturel, mais cela ne signifie pas qu’il convient à tout le monde. Certaines versions du sirop, notamment celles contenant des huiles essentielles, sont déconseillées pendant la grossesse ou l’allaitement. Le thym peut avoir une action légère sur le système digestif, nerveux ou hormonal, et il peut interagir avec certains médicaments (anticoagulants, traitements thyroïdiens…).
Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée.
Lavez soigneusement le thym. Portez à ébullition pour dissoudre le sucre, puis baissez vite le feu. Pesez le liquide obtenu.
Variante au miel : Remplacez le sucre par 50 % du poids du liquide en miel. Variante : La recette est aussi réalisable avec du miel, avec 50 % du poids du liquide en miel.
Couleur du sirop : la couleur du sirop dépends de sa dilution et du temps d’infusion du thym. (1) Le thym a de nombreuses molécules utiles qui s’évaporent lorsque l’on fait bouillir le thym.
Durée de conservation : Avant ouverture, le sirop se conserve 3 à 6 mois dans un endroit frais. La préparation se garde généralement une à deux semaines au réfrigérateur.
Ce sirop naturel et biologique est fabriqué dans l’Hérault par le laboratoire LAPHT avec du Thym du Pic Saint Loup. Elaboré et fabriqué en France par le laboratoire LAPHT.
INCI: Sirop de Riz*(Rice* syrup), Extraits de plantes* (plants extracts*) : Thym* (Thymus vulgaris / Thyme), Gentiane jaune* (Gentiana lutea / Yellow Gentian), Romarin* (Rosmarinus officinalis / Rosemary), Plantain lancéolé* (Plantago lanceolata / English Plantain), Plantain majeur* (Plantago major / Greater Plantain), Karkadé* (Hibiscus sabdariffa) / Karkade), Propolis*, Bourgeons d'Églantier* (Rosa canina bg / Dog Rose buds), Miel* (Honey), Glycérine (Glycerine), Huile essentielle de Myrte*(Myrtus communis / Myrtle).
En complément de ce sirop et pour une efficacité optimale, utilisez des huiles essentielles par voie orale, telles que notre synergie bio "maladies hivernales" à base d'huile essentielle de Ravintsara, d'Eucalyptus radié de Thym à thujanol et d'Arbre à thé, connues pour leurs propriétés anti virale, antiseptique, antibactérienne, fluidifiante des secrétions nasales et bronchiques et immunotimulante. Par ailleurs, afin d'apaiser la gorge et les voies respiratoires tout au long de la journée, les Bonbons du Père Michel sont idéaux et pratiques à avoir sur soi. Riches en propolis bio, oligoéléments (Magnésium, cuivre, zinc et manganèse), sauge associés à une synergie de 4 huiles essentielles (Huile essentielle de Cajeput, Huile essentielle de Eucalyptus radiata, huile essentielle de Niaouli, huile essentielle de Thym thymol), un véritable concentré d'actifs naturels et puissants. A laisser fondre dans la bouche en dehors des repas.
Complément alimentaire.
Mathilde Diana, spécialiste en nutrition et naturopathie nous apporte ici quelques éléments pour en savoir plus sur cette magnifique plante que l’on retrouve aussi bien dans nos jardins qu’à l’état sauvage.
Plante vivace de la famille des Lamiacées et originaire du bassin méditerranéen, le Thym est cultivé et utilisé depuis l’Antiquité. Symbole de courage, de force, de purification et de protection, il existe aujourd’hui près de 300 variétés, allant d’une odeur citronnée à une odeur musquée, en passant par une odeur camphrée. A l’état sauvage comme dans les jardins, le Thym apprécie les terrains arides et baignés de soleil.
Le Thym est une plante utilisée depuis longtemps en usage traditionnel pour aider à soigner les infections hivernales, les troubles digestifs et gastro-intestinaux.
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