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Découvrez le sirop de pamplemousse rose Teisseire 60cl : une touche délicieusement fruitée pour vos boissons. Rafraîchissant et légèrement acidulé, il apporte à l’eau une saveur intense et équilibrée. Idéal pour se désaltérer en été ou pour créer des cocktails originaux au goût authentique de pamplemousse. Teisseire est une marque française emblématique, spécialisée dans la fabrication de sirops de fruits depuis 1720. Reconnue pour son savoir-faire historique et la richesse de ses recettes, Teisseire propose une large gamme de sirops aux goûts authentiques, fruités et gourmands, adaptés à toute la famille.
Pour une boisson rafraîchissante, mélangez 1 volume de sirop de pamplemousse rose Teisseire avec 7 volumes d'eau bien fraîche, plate ou pétillante selon vos envies. Ajoutez quelques glaçons, une rondelle de citron ou de pamplemousse, et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.
La plupart des sites qui traitent le sujet des sirops s’accordent pour dire que l’origine de cette boisson est liée au Moyen-Orient où l’on consommait une “Charâb ou Sharab” sucrée (boisson et boire en arabe). Ce sont les croisés qui ramèneront ce breuvage en Europe, en le nommant “sirupus” en latin. Les premières recettes sont issues d’extraits de plantes et de fleurs. Le sirop comme on le connaît, le sirop de fruit, n’existe pratiquement pas aux États-Unis. Ce n’est pas une boisson populaire comme on peut la retrouver au café ou au bistro du coin. Demander une grenadine reste très français.
C’est d’ailleurs le parfum le plus consommé, devant la menthe, le citron et la fraise. Dans le monde, les sirops les plus produits et les plus consommés sont le sirop d’érable et le sirop de maïs (qui n’est pas consommé tel quel).
Le terme “sirop” est encadré par la loi, ce qui confirme notre attachement pour cette boisson. Le Décret du 28 juillet 1908 protège la définition du sirop, extrait :
Dans l’un de nos précédents articles sur les 12 meilleures PME françaises qui réalisent au moins 50% de leur CA à l’étranger, nous avions identifié les sirops Monin, ainsi que le groupe Routin qui détient les marques de sirops 1883, Eyguebelle, Fruiss et Oasis Sirop. D’après le syndicat français des sirops, 25% de la production française est destinée à l’export, avec près de 200 millions de litres produits.
Ces marques de sirops ne sont pas les seules à occuper le terrain. Très bien distribuées en GMS, les marques Teisseire et Moulin de Valdonne sont largement représentés. Même si Teisseire évoque un sirop industriel, la marque est la plus ancienne, Teisseire est né en 1720 au coeur des Alpes.
L’une des raisons qui expliquent le succès des sirops est qu’il s’agit d’un produit économique, apportant un léger goût à l’eau (plate ou gazeuse). En effet, idéalement on dilue 1 volume de sirop dans 7 volumes d’eau. Si vous consommez très peu de sucre, vous pouvez diluer encore d’un ou deux volumes pour juste avoir cette saveur subtile en bouche.
Le sirop a également acquis ses lettres de noblesse avec la mixologie. Et je vous disais que les américains n’étaient pas friands de sirops à boire, excepté dans leur café latte où l’ajout de sirops de vanille, noisette et autres sauces caramel et chocolat, sont très ancrés.
Parce qu’ils occupent quasiment l’entièreté du rayon sirops, la marque Teisseire est en réalité la plus ancienne, née en 1720. Son fondateur, Mathieu Teisseire, était liquoriste et vinaigrier. Ce n’est qu’en 1927, que Teisseire se lance dans les sirops sans alcool. Et en devenant un partenaire du Tour de France dès 1957, la marque s’implante dans tous les esprits des consommateurs français. Encore aujourd’hui, l’usine et le siège social sont à Crolles, en Isère (38). Si, aujourd’hui, c’est le groupe britannique Britvic qui gère les sirops Teisseire, reste que la production des sirops demeure, elle, sur notre territoire.
Implantée au cœur des Alpes depuis 1720, Teisseire, ce sont 300 ans d’histoire et d’innovations. La plus remarquable reste sans doute le lancement du fameux bidou métallique en 1959. Léger et incassable, il assure également une meilleure conservation du produit. Cet emballage révolutionnaire va faire la gloire de Teisseire qui part à la conquête de la grande distribution. Il est dorénavant 100 % recyclable à l’infini.
Concernant les recettes, la marque a pour volonté d’élaborer au quotidien des produits plus sains. Exit donc les conservateurs sur l’ensemble de ses recettes classiques, utilisation de fruits cueillis à maturité et extension des gammes pour répondre aux attentes des consommateurs.
La Maison Guiot fabrique dès 1871 un “sirop blanc” pour les limonadiers. Puis en mélangeant des concentrés de fruits au sirop blanc, elle démarre une nouvelle aventure autour de sirops aux arômes naturels avec leur best-seller : la fraise des bois et la cerise griotte. La marque Maison Guiot appartient au groupe Monin, leur site de production est dans le Nord à Fresnes-sur-Escaut (59).
En 1872, Félix Bigallet fabrique à Lyon des liqueurs traditionnelles jusqu’au jour où il invente et distribue une nouvelle boisson (pour la France) : la citronade (avec un seul “n”).
Maître Sirupier expert en assemblage aromatique depuis plus de 130 ans, Routin est le seul sirupier à envergure internationale à fabriquer 100 % de ses recettes en France et en interne. Pour répondre aux attentes de tous les consommateurs et leur faire vivre une expérience unique, le Groupe Routin déploie un portefeuille de marques qui conjuguent savoir-faire & innovation :
Le groupe innove en début d’année en lançant la gamme de sirops Carambar : des parfums variés qui promettent un moment aussi bien gourmand que festif : Grenadine, Caramel, Cola, Fraise ou Citron.
Depuis 1879, la Maison Meneau perpétue son savoir-faire authentique, toujours pour le plaisir du goût et l’exigence de la qualité. La fabrique familiale bordelaise propose 37 sirops au sucre de canne bio équitable, du jus concentré de citron et non de l’acide citrique comme acidifiant, et des arômes 100 % bio. Les jus et sirops sont élaborés sans aucun additif chimique, sans conservateur, sans colorant ni exhausteur de goût. La réduction de son impact carbone fait partie du quotidien de la société. Elle collecte ainsi ses biodéchets et les revalorise en compost, utilise une électricité issue des énergies renouvelables et s’engage dans des filières Bio Équitable.
Créée en 1912, Monin reste une entreprise familiale qui dispose de 7 sites de production dans le monde entier et compte plus de 750 employés. C’est un partenaire de confiance et une marque de choix pour les professionnels du bar et de la restauration dans plus de 150 pays. Monin propose ainsi 150 saveurs déclinées en sirops, préparations de fruits ou autres liqueurs uniquement fabriqués avec des arômes naturels et des sucres de qualité, tels que le sucre de betterave et le sucre de canne, pour garantir les meilleures saveurs et permettre une longue conservation. Sirop Sucre de Canne Roux de l’Île de la Réunion.
Moulin de Valdonne est une marque déposée de sirops et jus de fruits appartenant à la société Teisseire France. Elle propose une large gamme de sirops et de jus, avec plus de 40 saveurs et mélanges authentiques. C’est forte d’un savoir-faire acquis dans les années 1980 au cœur du terroir du sud de la France qu’elle invente et revisite l’univers du sirop, mais toujours en respectant et sublimant les fruits en ne travaillant qu’avec des fruits cueillis à maturité.
Vedrenne est un groupe familial constitué de distilleries, de liquoristeries et de fabricant de sirop français de tradition, emblématiques de leurs terroirs, dont l’excellence du savoir-faire est reconnue par le label Entreprise du Patrimoine Vivant. Dans ses sirops, l’entreprise s’attache à mettre l’essentiel : une forte concentration en jus, des fruits, plantes et épices récoltés à maturité, de l’eau osmosée, du sirop de sucre et saccharose 100 % français, des colorants naturels pour garder des couleurs “vives” en remplacement des colorants azoïques. Tous les sirops sont fabriqués sur son site de Nuits-Saint-Georges. Les bouteilles et étiquettes sont également produites localement, avec la mise en avant du sans colorant.
Les sirops sont des produits alimentaires qui doivent répondre à des réglementations nationales et européennes. Le terme “sirop” est exclusivement réservé aux produits concentrés et aromatisés obtenus par dissolution de matières sucrantes glucidiques dans l’eau. On comprend donc que c’est la teneur en matière sucrante et en jus de fruits qui est réglementée pour garantir une qualité optimale des produits. Ainsi, les appellations “sirops de fruits” ou “sirops au jus de fruits” sont réservées aux sirops contenant au moins 10 % pour les jus de fruits ou 7 % pour les jus d’agrumes. Par ailleurs, les sirops doivent contenir au moins 55 % de matière sucrante, sucre blanc, sucre raffiné, dextrose, sucre caramélisé, miel… La norme est portée à 50 % de matière sucrante pour les agrumes ou si la matière sucrante est du fructose. Deux décrets protègent les fabricants de sirops au regard des fraudes concernant la dénomination du produit.
Les dénominations « sirop de fruits » ou « sirop au jus de fruits » et les dénominations « sirop au jus de … » ou « sirop de... », complétées par le nom du ou des fruits donnant la ou les saveurs dominantes, sont réservées aux sirops contenant au moins 10 % de jus de fruits nommé et 7 % pour les jus d’agrumes. La représentation du ou des fruits n’est autorisée que pour les sirops répondant à ces critères.
Les Sirops produits en France pour le marché français doivent contenir au moins 55 % de matière sucrante (sucre blanc, sucre raffiné, dextrose, fructose, sucre caramélisé, miel, etc…) ou 50 % lorsque le ou les jus de fruits présent dans le sirop sont des jus agrumes ou si la matière sucrante est du fructose.
Les sirops de fruits secs, plantes ou autres ne font pas l’objet d’une réglementation particulière au sujet de leur composition mais sont obligés d‘avoir un « extrait » du fruit concerné. La loi interdit la coloration artificielle pour les sirops de Cassis, Groseille, Framboise et Guigne. Les sirops doivent également respecter la règlementation européenne et nationale relative aux denrées alimentaires.
Le sirop de menthe, une boisson rafraîchissante emblématique de la culture française, représente un véritable symbole de nos étés. La France a développé une relation particulière avec les sirops, créant une vaste gamme de saveurs pour répondre aux goûts variés des consommateurs. Les fabricants français respectent des normes strictes de qualité, avec une exigence minimale de 10% de jus pour l'appellation 'sirop de fruits'. Les recettes se sont adaptées aux attentes des consommateurs, avec une attention particulière portée aux calories, comptant environ 33 kcal pour un verre standard. Le sirop de menthe constitue une option rafraîchissante appréciée par les Français, qui consomment collectivement 100 millions de litres de sirops annuellement.
La composition d'un sirop de menthe exemplaire s'appuie sur des ingrédients authentiques. Les produits bio, comme ceux proposés par Meneau et Bigallet, garantissent une qualité supérieure avec des composants naturels. Le respect des normes de fabrication exige une teneur minimale de 10% de jus pour l'appellation 'sirop de fruits'.
Le sirop de menthe fait partie des grands classiques dans l'univers des sirops français, aux côtés de la grenadine et du citron. Cette boisson rafraîchissante représente une part significative des 100 millions de litres de sirops consommés chaque année en France. La préparation traditionnelle du sirop de menthe s'effectue en diluant une dose de 10g dans de l'eau fraîche, pour un apport calorique modéré d'environ 33 kcal par verre. Cette boisson estivale s'apprécie particulièrement lors des chaudes journées d'été.
Le sirop de menthe trouve sa place dans de nombreuses compositions originales. Il s'associe parfaitement avec des eaux pétillantes pour créer des sodas maison. Les versions bio, comme celles proposées par Meneau ou Bigallet, apportent une dimension naturelle aux préparations. Le mélange avec d'autres sirops permet de créer des cocktails sans alcool innovants.
| Marque | Produit | Prix |
|---|---|---|
| Meneau | Sirop bio équitable | 5,39€/50cl |
| Bigallet | Sirop bio | 3,25€/50cl |
| Teisseire | Sirop de menthe verte | 2,53€/75cl |
| Frucci | Sirop de menthe verte pur sucre | 1,55€/75cl |
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