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Enfin un véritable sirop au citron de Menton ! Il est vrai que je n’avais jamais pensé faire mes propres sirops maison et finalement c’est très facile et à la portée de tout le monde. Ce sirop je l’ai fait presque par hasard. Enfin non, pas par hasard, j’étais bel et bien partis pour faire un sirop de citron, sauf qu’il devait entrer dans la réalisation d’une autre recette. il ne devait être qu’une partie de la recette finale.
Sauf que j’ai gouté ! Et là… Délicieux ! Ma fille qui adore le citron aurait bien pu le boire à elle toute seule et sans eau si je lui avais laissé la bouteille en main, la gourmande ! Ok c’est sucré, mais c’est tout de même plus sain que n’importe quel autre sirop du commerce, c’est frais, c’est désaltérant, et puis c’est bon tout simplement ! Un véritable délice avec quelques zestes en +.
Se conserve plusieurs semaines. A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Étapes de la recette :
[1] Pas trop grand, faites en fonction de la quantité de sucre.
Faites-vous plaisir simplement avec notre sirop de Citron de Menton. Préparé selon les méthodes traditionnelles, ce sirop est 100% naturel, offrant un véritable rayon de soleil en bouche. Sucre, jus de Citron de Menton.
Le citron de Menton est l'un des agrumes les plus convoités. Et pour cause : c'est un citron très parfumé bénéficiant d'une Indication Géographique Protégée.
Chez BienManger.com, nous mettons donc tout en oeuvre pour profiter au maximum de cet agrume d'exception. On le cuisine, bien sûr, mais on le prépare aussi pour le conserver et le savourer tout au long de l'année.
Consommer le citron de Menton tel quel est encore la meilleure façon d'apprécier ses saveurs si particulières. Bien sûr, pressé en jus le matin (nature ou mélangé avec un peu d'eau froide) reste le meilleur moyen de démarrer la journée du bon pied ! Mais vous pouvez également le boire sous forme d'infusion (pressé dans une tasse d'eau chaude) ou en boissons bien-être (eau, citron et curcuma, cannelle, gingembre...).
Comme nos chers voisins italiens, le Limoncello de Menton est une spécialité mentonnaise qui surprend par sa saveur incomparable de Citron de Menton IGP. Notre Limoncello au Citron de Menton est une liqueur fabriquée dans le respect des traditions ancestrales.
L'Or de Menton est une liqueur à base de vodka et citron de Menton IGP enrichie de flocons d'or 23 carats. Cet élixir précieux est issu de la quintessence des citrons de Menton dans une vodka. Dans ce mariage, le Citron de Menton IGP ne pouvait que sublimer le Pastis de Marseille.
Plus connu sous le nom de vin de citron de Menton cet apéritif issu d'une macération raffinées de citrons de Menton et d'épices dans du vin de pays du Var est une spécialité Mentonnaises dont la réputation n'est plus à faire.
Découvrez le fameux Limoncello de Menton, une liqueur d'exception élaborée à partir des zestes de Citrons de Menton IGP dont les huiles essentielles ont un parfum intense et unique. Inspiré par nos voisins italiens, notre limoncello vous séduira par son goût authentique et sa saveur incomparable de Citron de Menton sans aucune acidité.
Savourez notre Limoncello au citron vert, également connu sous le nom de liqueur de citron vert, une variante rafraîchissante de notre célèbre Limoncello de Menton. Cette liqueur, riche en couleurs et en saveurs, est le fruit d'une infusion généreuse de zestes de citrons verts (limes) dans l'alcool pur.
Le Volucello au Citron de Menton est une version crémeuse de notre fameux limoncello de Menton, plus connu en Italie sous le nom de "Crème de Limoncello". Variante savoureuse à notre fameux Limoncello de Menton, cette liqueur haute en couleurs et saveurs est le fruit d'une généreuse infusion de zestes de bigarade de Menton dans l'alcool. Notre liqueur vous fera découvrir le véritable parfum de l'orange amère de Menton.
Enfin un véritable sirop aux oranges sanguines de Menton 100% naturel. Variants des traditionnels babas au Rhum, nos mini babas Rhum Citron de Menton IGP raviront les amateurs de citrons de Menton.
Envie de préparer un limoncello maison authentique ? Avec des citrons de Menton, réputés pour la saveur intense de leurs huiles essentielles et leur douceur exceptionnelle (retrouvez l'histoire et les particularités du Citron de Menton), vous pouvez réaliser un limoncello délicieux et rafraîchissant. Ce digestif italien est parfait pour conclure vos repas en beauté ou pour offrir en cadeau.
Fermez le bocal et laissez infuser dans un endroit frais et sombre pendant environ 2 semaines. Après 2 semaines, préparez un sirop de sucre en portant l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole.
Le Limoncello au Citron de Menton est une boisson raffinée et délicieuse, parfaite pour conclure vos repas en beauté. Facile à préparer, cette recette vous permet de savourer toute l'année le goût exceptionnel des citrons de Menton.
Le Limoncello, cet élixir jaune vif, est bien plus qu'une simple liqueur. C'est une véritable incarnation de l'âme italienne, reflétant la passion et l'art de vivre de la région méditerranéenne.
Le Limoncello trouve ses racines en Italie, plus précisément dans les régions ensoleillées de la Campanie, de la Sicile et de la Sardaigne. Cependant, c'est la côte amalfitaine et l'île de Capri qui revendiquent fièrement la paternité de cette liqueur.
L'histoire moderne du limoncello est souvent liée à celle des familles italiennes qui ont transmis leurs recettes secrètes de génération en génération. Chaque région et même chaque famille peut avoir sa propre version du Limoncello, avec des variations dans les proportions des ingrédients et la durée de macération.
Aujourd'hui, le Limoncello est apprécié dans le monde entier. Il est servi comme digestif, souvent glacé, et utilisé dans diverses recettes de cocktails tel que le Limoncello Spritz. Les régions productrices de Limoncello, comme Menton attirent des millions de touristes chaque année.
Le Limoncello est bien plus qu'une simple liqueur italienne. Un sirop de citron maison pour savourer une délicieuse citronnade. L’été semble enfin se décider et j’ai voulu lui souhaiter la bienvenue. Au départ on appelait le fruit du citronnier « lemon » mot d’origine italienne limone que L’on avait emprunté à l’arabo-persan « limûn ».
C’est en 1351 qu’il apparaît dans la langue française. Le mot limonade vient du mot limon, cette boisson contenait de l’extrait de limon, Ce mot n’est quant à lui plus employé aujourd’hui. Des écrits chinois retrouvés font mention du citron dès les années 1178. Le citron a probablement été introduit en Chine entre le Xe et le XIIe siècle. On pense que le citron était probablement cultivé par les Grecs et les Romains, voire par les Égyptiens, certaines mosaïques reproduisant ce fruit sur des fresques.
Ce sont les Arabes qui après les invasions (ans 300/400 après J.C) vont réintroduire le citron par le biais du commerce dans tout le bassin méditerranéen. Le citron a probablement été importé dans le Nouveau Monde par Christophe Colomb, lors de son deuxième voyage en 1493 à Isabella (Haïti et République dominicaine) dans le but d’y installer le premier établissement permanent.
De là, les fruits se retrouveront rapidement l’Amérique centrale. C’est à la même époque, que les Portugais plantaient les premiers arbres à agrumes au Brésil. Vers la fin du XVIe siècle, les premiers agrumes - citrons, limes, oranges - sont introduits dans la ville de St-Augustin, en Floride. Leur culture se répandra graduellement dans tout le sud-est des États-Unis et, plus tard, en Californie, à Hawaï et à Porto Rico.
Il y a quelque temps je vous avais partagé notre recette de sirop de menthe maison. Cette fois nous avons décidé de tester une recette de sirop de citron maison. C’est vraiment un plaisir de créer ses propres produits. Nous testons beaucoup de recettes avec Tao et il adore ça. Finalement on se rend compte qu’il est possible de fabriquer beaucoup de choses soi même.
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