Sirop de Camomille : Recette Facile et Bienfaits Naturels

La confection d’un sirop vous permet d’administrer une plante à un enfant (ou un adulte, car nous sommes parfois difficiles aussi) sans avoir à négocier et forcer pendant des heures. Car si vous avez des enfants et que vous vous intéressez aux plantes médicinales, vous avez sûrement essayé de faire prendre à votre enfant une petite tisane de temps en temps. Alors, sortons nos bocaux de plantes sèches et nos casseroles. Nous allons voir comment optimiser la confection d’un sirop en suivant les méthodes traditionnelles.

Les Bienfaits de la Camomille

La camomille matricaire est une plante sauvage de la famille des Astéracées. Son nom vient du grec et signifie « pomme du sol » en raison de son odeur très proche de celle du fruit. Ses fleurs, reconnaissables à leur cœur jaune creux, ressemblent à de petites pâquerettes. Utilisée dès l’Antiquité dans les rituels égyptiens - on aurait embaumé le pharaon Ramsès II avec de l’huile essentielle de camomille -, puis par les Grecs et les Romains, elle a ensuite conquis l’Europe.

Outre son fort pouvoir apaisant qui facilite la digestion et favorise l’endormissement, elle a des propriétés anti-inflammatoires, cicatrisantes, antispasmodiques... Saviez-vous que la camomille est notamment célèbre pour sa capacité à éclaircir les cheveux blonds naturellement ? En plus de cela, elle est divine si vous l’incorporez dans une lotion de rinçage maison, pour vos cheveux. Et pour prendre soin de votre peau, pourquoi ne pas l’utiliser dans un bain de vapeur pour le visage ?

Ingrédients et Préparation du Sirop de Camomille

Le sirop simple ne contient que du sucre blanc dilué dans de l’eau. Il sert de base pour confectionner les sirops de plante ajoutée. Il sert de base pour délivrer une substance au goût désagréable. Le but est d’amener un goût fruité assez prononcé dans la base afin de masquer le goût de la plante choisie.

Pesez 60 grammes d’herbe récemment séchée ou de mixture d’herbes que vous avez sélectionnée. Ceci n’est pas une règle exacte, et je modifie régulièrement cette quantité selon l’herbe que j’utilise. Mesurez le volume de liquide obtenu. Pour chaque volume, rajoutez 2 fois ce volume en sucre en suivant les mêmes graduations que pour un liquide au verre mesureur. Si par exemple vous obtenez 450 ml de liquide, remplissez le verre mesureur de sucre jusqu’à 900 ml de graduation pour liquide. Utilisez moins de substance sucrante si vous gardez votre sirop au réfrigérateur.

Mélangez liquide et sucre et faites dissoudre le sucre au bain marie. Vous pouvez aussi à ce stade faire épaissir le sirop s’il vous semble trop liquide. Optionnel : afin d’augmenter la stabilité du sirop, vous pouvez augmenter son acidité. Les bactéries survivent difficilement dans un milieu acide. Trempez une bandelette Ph (acheter en pharmacie) dans votre sirop et mesurez le Ph. Rajoutez ½ à 1 petite cuillère à café d’acide citrique puis mesurez de nouveau. Répétez l’opération jusqu’à obtenir un Ph inférieur à 4.

Vous pouvez maintenant ajouter du rhum, du brandy ou du marc si vous le désirez, afin d’augmenter la conservation. Vous pouvez aussi rajouter des huiles essentielles. Ceci est optionnel. Pour les aromatiques, utilisez une infusion concentrée qui a infusée à couvert. Mettez les baies dans une casserole. Versez ensuite le liquide au travers d’une passoire de cuisine. Afin de récupérer la bonne chair des baies, écrasez ensuite les baies au travers de la passoire à l’aide d’une cuillère en bois. Si vous avez une passoire plus fine ou un filtre à café permanent (non-utilisé pour faire du café), passez le sirop dans ce filtre plus fin. Une fois au bain marie, rajoutez la bonne quantité de sucre.

Il s’avère que cette concentration est beaucoup trop sucrée à mon goût. Je me permet de réduire cette concentration car je vais garder le sirop au réfrigérateur, et je sais que je vais l’utiliser dans les 2 à 3 mois qui arrivent. Une fois le sucre dissout et la préparation refroidie, je rajoute ensuite 4 cuillères à soupe de rhum. Je mets ensuite en bouteilles stérilisées. J’étiquette avec la plante principale et la date. La bouteille sera stockée immédiatement au réfrigérateur.

Conseils et Astuces pour la Conservation

Afin de préserver un sirop le plus longtemps possible, on le stocke dans des bouteilles avec bouchon hermétique qui ont été préalablement stérilisés dans de l’eau bouillante. Il est conseillé de stocker votre préparation dans des bouteilles de petite taille afin de ne pas exposer une trop grande quantité de sirop à l’air à chaque fois que vous ouvrez la bouteille. Il vaut mieux plusieurs petites bouteilles qu’une grande. Si le sirop est préparé avec la bonne proportion de sucre, vous pourrez le garder à température ambiante. Mais afin de ne pas prendre de risque, je recommande de le garder au réfrigérateur. Une exposition directe aux rayons du soleil doit aussi être évitée autant que possible. Le sirop aura tendance à cristalliser avec le temps au réfrigérateur.

Quelques gouttes d’huiles essentielles, qui vont bien sûr modifier le goût et la propriété du sirop final. Les huiles essentielles de pin et d’eucalyptus sont bien adaptées pour les sirops contre la toux. L’huile essentielle de menthe est intéressante pour un sirop digestif. L’huile essentielle de romarin est un excellent stabilisateur et antioxydant, mais donne un goût très prononcé.

Rajoutez 6 à 8 cuillères à soupe de rhum à 50° pour chaque 500 ml de sirop pour un pouvoir conservateur additionnel. Utilisez soit le sirop simple, soit le sirop aromatisé comme base. Prendre une cuillère à café au besoin.

Autres Recettes et Utilisations

La camomille sera votre alliée dans des recettes beauté pour prendre soin de peau, de l’intérieur comme de l’extérieur.

• Lotion de rinçage pour cheveux blonds : Une heure avant de faire votre shampooing, faites infuser une tasse de fleurs fraîches de camomille (ou 3 sachets de tisane de camomille) dans 1/2 litre d’eau bouillante. Laissez refroidir et ajoutez une c. à s. Utilisez cette lotion comme dernière eau de rinçage après le shampooing. La camomille fait ressortir les reflets blonds et le vinaigre rend les cheveux soyeux.
• Bain de vapeur pour le visage : Faites bouillir l’eau et ajoutez les fleurs de camomille. Versez la préparation dans un grand bol. Placez votre visage au-dessus du bol et recouvrez votre tête et le bol avec une serviette propre. Séchez votre visage et appliquez un gommage. Puis rincez soigneusement et appliquez une huile végétale naturelle d’amande, d’argan, de noix d’abricot... Le bain de vapeur aide à éliminer les cellules mortes, nettoyer les pores, stimuler la circulation et détendre les muscles du visage.
• Baume anti-inflammatoire et désinfectant : Faites chauffer 125 ml de macérât de camomille au bain-marie. Ajoutez la cire d’abeille et le beurre de karité. Ajoutez la vitamine E puis remuez. Ce baume a des propriétés anti- inflammatoires et désinfectantes pour la peau. Il est aussi parfait pour les massages relaxants.

Vous avez des difficultés pour dormir ? L’Ayurvéda, médecine traditionnelle indienne, signifie « science de la vie » en sanskrit. Cette médecine holistique propose une vision unique et globale qui considère l’être humain dans son ensemble. Elle traite autant de la santé que du bien-être global. Le yoga et l’Ayurvéda découlent de la même philosophie et proposent des outils simples et complets afin de préserver la santé de chacun, en harmonie avec la nature et l’environnement.

Pour l’Ayurvéda, le sommeil est un des piliers de la santé et du bien-être. Ainsi, instaurer des rituels réguliers procurerait une vie saine, pleine d’énergie. Mais aussi, se relaxer avec un moon milk. « Un bon sommeil apporte bonheur, nourrit le corps, procure force et vitalité, donne la connaissance et la vie ».

Préparer un moon milk est très simple. Pour ce qui est du matériel, vous aurez simplement besoin d’une casserole, d’un fouet et de jolies tasses. Traditionnellement, le lait utilisé dans le moon milk est le lait de vache. Vous ne consommez pas de lait de vache ? Aucun problème pour réaliser votre recette avec des laits végétaux. Noisette, chanvre, amande, avoine… vous avez l’embarras du choix ! Une fois que vous aurez sélectionné votre lait, faites-le chauffer dans une casserole.

Option 2 : Une fois que votre lait est chaud, retirez votre sachet ou boule d’infusion de camomille. Versez ensuite le lait dans votre blender ou mousseur à lait. Laissez libre cours à votre imagination et adaptez vos recettes en fonction de vos besoins et vos envies.

Voici d'autres recettes et utilisations possibles:

tags: #sirop #de #camomille #recette #facile

Articles populaires:

• Cuisson Kamado : Maîtriser la Grillade
• Pâte Brisée Italienne au Vin Blanc
• Astuces pour une sauce carottes râpées réussie
• Pizzeria My Pizza Le Chef C'est Toi! - Analyse Complète
• Fondue mexicaine à la viande