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Saviez-vous que le sirop de menthe industriel est souvent une imitation artificielle du vrai sirop de menthe naturel? Avec cette recette, plongez dans l'univers des saveurs authentiques et naturelles, en réalisant vous-même un délicieux sirop de menthe et de citron grâce à votre Thermomix. Fini les colorants et conservateurs artificiels, place au goût vrai et rafraîchissant!
Voici la recette naturelle du sirop de menthe, idéale pour les journées ensoleillées grâce à son pouvoir désaltérant puissant. Oubliez les sirops industriels surchargés en colorants et en arômes artificiels. Avec cette recette, vous redécouvrirez le vrai goût de la menthe, sublimé par une préparation simple et rapide.
La recette représente environ 70cl. Le dosage se fait comme un sirop normal.
Proportions suivies à la lettre, temps de repos 48h, il est très parfumé, il en faut peu pour une boisson.
Je suis envahie de menthe dans mon jardin et j’ai trouvé cette recette qui est juste divinement bonne!!
Les dosages sont parfaits. Plus jamais celui du commerce rempli de colorants!
Pas encore goûter ! Mais l idée de m’être servie de la menthe du jardin ça me ravit !
Très bonne recette de sirop à la menthe pour ma part j’ai doublé toutes les doses, d’eau, de menthe et de sucre, j’ai fait moitié sucre pour confiture et moitié sucre normal, très bonne odeur et pour ma part belle consistance quant à la couleur moi cela ne me gêne pas, je n’ai pas fait de rajout de colorant.
Hormis la couleur ce sirop est parfait! merci halima.Très naturel.
Recette découverte et testée l’été dernier : on est fan !
Je laisse macérer les feuilles ébouillantées 2 ou 3 jours au réfrigérateur ; Je double les quantités de menthe et d’eau, respecte les temps de cuisson mais je met beaucoup moins de sucre (725 gm pour 1 litre eau) c’est le dosage parfait pour nous sinon trop sucré…..on obtient environ 1 litre 1/4 de sirop - plutôt liquide (normal) ; je le conserve au frigo ; je prépare également un litre eau + 3 doigts de sirop dans une bouteille pour que bien frais, il soit toujours prêt.
Pas de colorant : ce serait dommage de réduire le naturel et l’on s’habitue rapidement et au goût et à la couleur.
Merci à la personne qui a partagé cette recette.
Très facile à faire, juste anticiper pour l infusion de la menthe… Résultat super satisfaisant gustativement parlant !
Le goût fait penser au thé à la menthe marocain, et pas comparable au sirop à la menthe industriel, Délicieux 😋
Délicieux! Je retrouve le goût et l odeur de thé à la menthe.
Un peu plus de feuilles de menthe que j ai haché grossièrement et du sucre de canne bio,que du naturel.
Merci pour cette recette rapide et simple mais tellement gouteuseA Excellent pour la fin de l été !!
Pour cette seconde fois j’ai mis 30g de plus pour la menthe et 430g de sucre et c’est parfait.
Le parfum de menthe est léger mais bien présent juste ce qui faut, le côté sucré est là mais juste ce qu’il faut c’est parfait.
J’ai laissé macérer 2 jours dans un saladier avec un film alimentaire mis tout de suite après l’eau chaude et cela est resté bien hermétique.
Doublé les quantités sauf pour le sucre (800g au lieu d’un kg).
Même temps de cuisson.
Que du naturel….. pas de colorant, pas de conservateur, pas d’additif…. en 3 mots QUE DU BON !!!
Bonjour 👋🏻 la cookosphère Bonjour mes cookopines et cookopains 🥰Il étais temps de couper ma menthe du jardin…..
Froid avec de l’eau, c’est un sirop. Chaud, c’est un thé à la menthe façon Maghreb.
Notez que vous n’avez qu’à doubler les quantité si vous souhaitez obtenir 1 litre de sirop.
Vous pouvez l’utiliser comme sirop à boire avec de l’eau, ou bien vous en servir pour un apéritif.
Voici comment réaliser un délicieux sirop de citron au Thermomix 100% naturel et garanti sans aucun conservateur ni colorant pour pouvoir s’hydrater avec gourmandise 🙂
Le plus long dans la recette étant de presser tous les citrons pour en récupérer le jus.
Vous pouvez cependant très bien réduire les quantités par deux, cela fonctionnera très bien.
Avec cette recette de sirop maison on obtient une jolie couleur naturelle, rien avoir avec ceux du commerce.
Il est simplement parfait pour une utilisation classique de sirop à l’eau : dilué et siroté en limonade fraiche c’est top.
Mais ce sirop peut-être aussi utilisé dans les desserts pour imbiber les gâteaux.
Cette recette vous permet de faire environ 75 centillitres de sirop de citron que vous pourrez conserver au minimum 3 mois sans problème au frigo.
Préparez un sirop de citron maison, une alternative saine et rafraîchissante aux boissons industrielles. Avec le Thermomix, la réalisation est simplifiée et le résultat est garanti sans conservateur ni colorant artificiel.
Petit cadeau des fêtes des mères bien en avance : un citronnier!
Et surprise en plus déjà 7 beaux citrons 🍋 dessus!
Faut pas gâcher alors vite vite une recette : sirop de citron : parfait!!
Et trop facile, et trop rapide et trop énervant 😠 quoi faut attendre que ça refroidisse alors que j’ai eu si vite fait de le faire?
Non j’attends pas alors des glaçons, de l’eau bien fraiche et 😱🤩🥳🤤🤤 c’est trop bon et c’est moi qui l’ai fait!!
Vivement que les citrons poussent à nouveau 😅🤣 Merci pour la recette que je vais refaire tout l’été ça c’est sûr!!
P.S : j’avais deux citrons verts au fond du frigo que j’ai rajouté et parfait!! 👌Vraiment au top a refaireJe viens juste de finir.
La recette est simplissime!
Merci bcp 🙂 Merciiiiiii pour cette recette car c’est très très bon 😊Génial !!!!
Merci pour le partage… adieu les sirops industriel !!!
Alors je suis Bluffée !!!!
Les enfants adorent !!!! Et nous aussi … j’ai ai trois bouteilles c’est assez rapide à faire (j’ai utilisé 9 citrons 🍋 bio que j’ai pressé au presse-agrumes) Dans mes favoris ⭐️ Rien à dire d’autres que c’est une tuerie 😊 Fait avec les 🍋 de mon citronnier 💯 % bio 💯 maison
J’ai adapté un peu la recette pour qu’elle soit plus light… J’utilise le monsieur cuisine connect 😉Ingrédients:🍋800 g de jus d’agrumes.
🍋600 g de sucre en poudrePréparation:🍋 Je fais chauffer 20 mn Vit 2 à 105° si simple et si bon !
600 g de sucre.
J’ai ajouté 10 minutes de cuisson.
C’est vraiment très très bon !
J’ai un MCC.Recette incroyable !
J’ai utilisé les citrons du jardin et les citrons verts qui allaient se perdre, la couleur du sirop est juste incroyable on dirait du jus d’orange !
Il a juste un goût incomparable !
Petit conseil, gardez bien la pulpe des citrons pressés et ajoutez là a la préparation dans le robot lors de la cuisson.
Lorsque vous filtrerez avec le chinois, gardez bien la pulpe récupérée, ça m’a donné de la marmelade au citron (voir photo de gauche) et c’est juste incroyable aussi 🤣🥰
Pour obtenir 500 grammes de jus de citron vous aurez besoin d'environ 1,5 kilo de citrons.
Privilégiez de préférence des citrons bio ou au moins pour celui dont il faut prélever le zeste.
Personnalisez vos sirops selon vos goûts et les ingrédients disponibles. Voici quelques idées pour varier les plaisirs :
Oui, il est tout à fait possible d’utiliser des cassis surgelés pour préparer votre sirop au Thermomix.
Il suffit de les utiliser directement sans décongélation préalable.
Le sucre blanc en poudre est généralement utilisé pour ce genre de sirop, mais vous pouvez aussi opter pour du sucre de canne blond.
Pour un sirop plus épais, prolongez la cuisson de quelques minutes de façon à évaporer davantage d’eau.
Si vous n’avez pas de cassis, vous pouvez utiliser des baies noires comme la mûre ou le sureau.
Le sirop de cassis se conserve environ un mois au réfrigérateur dans une bouteille propre et hermétique.
Oui, il est possible de diminuer la quantité de sucre selon vos préférences.
Cependant, le sucre agit comme conservateur, donc un sirop moins sucré se gardera moins longtemps au frais.
Oui, il est conseillé de filtrer le sirop à l’aide d’un chinois ou d’une passoire fine pour retirer les pépins et la pulpe.
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter une pointe de vanille, un zeste de citron ou une touche de cannelle pendant la cuisson.
Oui, ce sirop de cassis maison ne contient que du fruit, du sucre et de l’eau, il convient donc parfaitement aux enfants.
Le sirop de menthe et de citron maison se conserve environ un mois au réfrigérateur dans une bouteille propre et hermétique. Utilisez-le pour aromatiser vos boissons, cocktails, desserts ou même pour imbiber vos gâteaux.
Déçue… la cause est simple on est trop accro au sirop de menthe chimique, coloré et sucré en abondance de la grande distribution, hélas!
Nous allons commencer par nous sevrer puis nous allons recommencer … on ne lâche rien VIVE LE NATUREL avec la bonne menthe du jardin en plus.
| Ingrédients | Quantité | Temps de Préparation | Temps de Cuisson |
|---|---|---|---|
| Menthe fraîche | [Quantité] | [Temps] | [Temps] |
| Citron (jus) | [Quantité] | [Temps] | [Temps] |
| Sucre | [Quantité] | [Temps] | [Temps] |
| Eau | [Quantité] | [Temps] | [Temps] |
Avec ces recettes et astuces, vous êtes prêt à créer des sirops maison délicieux et naturels grâce à votre Thermomix. Alors, à vos menthes et citrons, et laissez libre cours à votre créativité!
tags: #sirop #recette #thermomix
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