Pour sublimer votre café et explorer de nouvelles saveurs, rien de tel qu’un sirop soigneusement choisi. Que ce soit pour une touche de caramel, de vanille ou d’amande, les sirops pour café permettent de personnaliser chaque tasse selon ses envies. Avec une offre de plus en plus diversifiée, faire le bon choix devient essentiel pour profiter d’une expérience originale et gourmande.
Composez de délicieuses boissons avec une sélection de sirops et toppings à ajouter dans vos cafés et chocolats chauds ! Cappuccino, Café au Lait, Macchiato, chocolat et café gourmand... Idéal pour les bars, restaurants, et coffee-shop qui souhaitent proposer des alternatives aux boissons traditionnelles.
Quel est le meilleur sirop pour café ?
Il est toujours question de goût lorsqu’on parle de sirop, aussi votre meilleure association sirop-café pourrait ne pas être la même que votre collègue. Découvrez notre sélection des meilleurs sirops pour sublimer vos cafés.
- Le sirop Monin Vanille (25 cl): Offre une sublime combinaison de saveurs exotiques pour enrichir vos boissons. Son goût poudré et son odeur légère de brandy ajoutent une touche délicate et raffinée à chaque café. Idéal pour aromatiser un espresso, un café latte ou même des cocktails, ce sirop se révèle indispensable pour une expérience gourmande.
- Le sirop Monin Caramel (70 cl): Révèle un goût intense et savoureux de bonbon au caramel qui séduira les amateurs de douceurs. Parfait pour ajouter une touche gourmande à vos boissons chaudes, ce sirop transforme un simple café ou latte en une véritable expérience de réconfort. Idéal aussi pour les milkshakes et cocktails, il permet de créer des recettes originales et délicieuses tout en se substituant au sucre de canne.
- Le sirop Monin Noisette (70 cl): Offre une saveur authentique de noisette fraîche, rehaussée de subtiles notes d’amande et de vanille, parfaite pour les amateurs de saveurs gourmandes. Idéal pour enrichir vos boissons lactées comme les lattes et cappuccinos, il apporte une touche douce et équilibrée.
- Le sirop Monin Pumpkin Spice (70 cl): Associe la douceur de la citrouille à des notes chaleureuses de cannelle et de clou de girofle. Parfait pour créer des boissons hivernales comme des lattes ou des chocolats chauds, il apporte un véritable réconfort durant la saison froide.
Il existe également des coffrets pour varier les plaisirs :
- Le coffret de sirops Monin (3 x 25 cl): Propose trois sirops aux saveurs chocolat cookie, noisette et caramel.
- Le coffret de Noël Monin (5 x 5 cl): En édition limitée, offre des saveurs festives pour célébrer l’esprit de Noël.
- Le coffret Monin Pause gourmande (5 x 5cl): Parfait si vous souhaitez changer de sirop en fonction de vos humeurs. Caramel, Vanille, Noisette, Pain d’épices, Amaretto, il y en a pour tous les goûts et toutes les boissons !
Quel sirop mettre dans un café ?
Vous pouvez opter pour un choix saisonnier. Vous trouverez dans notre catalogue des sirops automnaux comme le Pumpkin spice ou le sirop aux épices hivernales dont le goût et la couleur font agréablement penser à du vin chaud. Vous pouvez aussi vous orienter vers des gammes de sirops classiques intemporels. Les sirops à la vanille et à la noisette sont des incontournables qui s’apprécient toute l’année. Enfin, pour les amateurs d’originalité, explorez les saveurs audacieuses. Le sirop à la pistache est un excellent choix pour ceux qui recherchent une touche italienne dans leur café.
Aromatiser son café présente de nombreux avantages pour diversifier et enrichir vos dégustations. En ajoutant un sirop, vous pouvez transformer une tasse de café avec des saveurs variées : noisette, vanille, caramel, et bien d’autres, pour un plaisir différent à chaque préparation. Les sirops pour café sont également pratiques pour une utilisation occasionnelle. Ainsi, l’intérêt principal des sirops Monin pour aromatiser vos cafés est leur versatilité, on obtient un goût subtil et complémentaire à celui du café originel.
Sirop caramel (comme chez Starbucks) | L'Herboriste
Recettes de sirops maison pour café
Comme vous le savez, on aime préparer un maximum de choses nous-mêmes, et les sirops ne dérogent pas à la règle. Voici quelques recettes pour réaliser vos propres sirops :
Sirop de base
- 50 g d’eau
- 50 g de sucre en poudre
- Placez l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution du sucre.
Sirop de cassonade caramélisée
On utilise ici un dosage « 2:1 », deux fois plus concentré en sucre, afin de bien ressentir les arômes gourmands et caramélisés.
- 25 g d’eau
- 50 g de sucre cassonade
- Placez l’eau et la cassonade dans une casserole à feu moyen.
Sirop caféiné
À mettre dans toutes vos boissons hivernales. Celui-ci est loin d’être vert fluo (coucou les sirops industriels).
- 50 g d’eau
- 50 g de sucre en poudre
- une petite poignée de grains de café
- Placez les ingrédients dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution complète puis laissez infuser quelques heures.
Sirop de noix de coco
Fin et subtil.
- 50 g d’eau de coco
- 50 g de sucre en poudre
- Versez l’eau de coco et le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à dissolution du sucre.
Astuce : pour encore plus de saveurs, faites torréfier un peu de coco en copeaux dans votre casserole avant d’y ajouter l’eau de coco et le sucre.
Sirop menthe
- Pour 4 cocktails :
- 60 g d’eau
- 60 g de sucre en poudre
- une dizaine de feuilles de menthe
- Placez l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution complète puis retirez du feu. Ajoutez votre menthe.
Un de mes chouchous : tout simplement génial avec du Rhum ambré ou vieux.
Sirop de fruits secs
- Pour 2 cocktails :
- 50 g de sucre cassonade
- 50 g d’eau
- 10 g de mélange de fruits secs et confits
- Versez l’eau, le sucre et les fruits secs dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps, jusqu’à dissolution du sucre.
Rhum, liqueur 4 épices, Absinthe, sirop de fruits secs, citron vert.
De quoi préparer un Old Fashioned première classe.
Sirop poire cannelle café
- Pour 4 cocktails :
- 50 g d’eau
- 50 g de sucre en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 20 grains de café
- 4-5 morceaux de poire (cubes de 1 à 2 cm de côté)
- Versez les ingrédients dans une casserole à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution du sucre.
Whisky, sirop poire cannelle café, Angostura Bitters.
Sirop d'épices
- Pour (beaucoup) de cocktails :
- 500 g d’eau
- 500 g de sucre
- 1 gousse de vanille incisée et égrainée
- 10 g de clou de girofle
- 20 g d’étoiles de badiane
- 20 g de gingembre râpé
- 2 citrons verts râpés
- 1 tige de citronnelle émincée
- 60 g d’amandes douces écrasées
- 0,5 cl d’extrait d’amande amère
- Placez tous les ingrédients l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution complète puis retirez du feu.
Sirop de pop-corns
Il suffisait d’y penser.
- 50 g d’eau
- 50 g de sucre en poudre
- une bonne poignée de pop-corns
- Versez l’eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuez jusqu’à dissolution du sucre, puis retirez du feu et ajoutez le pop-corn.
Sirop de fève tonka
Le goût indescriptible de la tonka à portée de main.
- Pour 4 cocktails :
- 50 g d’eau
- 50 g de sucre en poudre
- 1 fève tonka
- Coupez une fève tonka entière en 4 (attention aux doigts !), puis placez-la dans une petite casserole avec l’eau et le sucre. À feu moyen, remuez régulièrement jusqu’à dissolution du sucre. Retirez du feu, puis laissez infuser pendant 6-10 heures (n’hésitez pas à goûter).
Sirop de poivron rouge
Pas le plus classique, ni celui que l’on utilisera le plus… En fait on se demande encore pourquoi on a imaginé ça. Un petit sirop « fond de frigo » qui fonctionne bien !
- Pour 2 cocktails :
- 50 g de sucre
- 50 g d’eau
- 50 g de poivron rouge coupé en petits cubes
- un peu de piment d’Espelette (si vous souhaitez un résultat plus relevé)
- Versez les ingrédients dans une casserole à feu moyen pendant 4-5 minutes, en remuant régulièrement jusqu’à dissolution du sucre. Retirez du feu et laissez infuser pendant 8 à 10h, en remuant de temps en temps.
Sirop de pandan
Si vous trouvez du pandan dans un épicerie asiatique : foncez ! Cette plante ne ressemble à aucune autre, puisque ses feuilles développent des arômes de beurre, pop-corn et amandes… Incroyable !
- 50 g d’eau
- 50 g de sucre
- 1 feuille de pandan
- Versez l’eau et le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution du sucre, en remuant régulièrement, puis retirez du feu. Lavez vos feuilles de pandan, coupez-les grossièrement, et placez-les dans un mixer électrique avec le sirop de sucre. Mixez pendant 10-20 secondes, et laissez infuser à température ambiante pendant environ 6 heures.
Sirop pistache fleur d’oranger
Pistaches, miel, fleur d’oranger… Une pâtisserie à lui tout seul.
- Pour 2 cocktails :
- 40 g de miel
- 20 g d’eau
- 20 g de fleur d’oranger
- 30 g de pistaches non salées
- Grillez légèrement les pistaches dans une casserole pendant quelques minutes. Retirez du feu et ajoutez-y l’eau, la fleur d’oranger et le miel dans la casserole encore chaude/tiède. Remuez pour homogénéiser et laissez infuser 2 heures. Mixez à l’aide d’un mixer électrique et filtrez à l’aide d’une passoire fine, en récupérant un maximum de liquide.
Une pâtisserie orientale liquide.
L'histoire de Monin
Fondée en 1912 à Bourges, Monin s’est imposée comme une référence mondiale dans l’univers des sirops artisanaux. L’entreprise familiale, présente aujourd’hui dans plus de 150 pays, mise sur l’innovation constante. Monin se distingue par son engagement environnemental avec une production responsable.
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