- 02.21.17.75.78
- [email protected]
La semoule au lait est un dessert classique, simple et super efficace. C'est un incontournable, parfait pour les petits déjeuners ou les pauses gourmandes. Très franchement, c’est économique et cela permet de savoir précisément ce qu’il y a dans la verrine.
Vous pouvez tout à fait préparer la semoule au lait à l’avance. Laissez-la refroidir, puis conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ces verrines sont les moyens de régaler au dessert ou lors de pauses gourmandes.
Le principe est enfantin : de la semoule de blé (ou de riz) fine que l’on fait cuire dans du lait et du sucre, que l’on parfume à a sa guise (fleur d’oranger, rhum pour les adultes, citron…). Laissez cuire à feu doux en remuant régulièrement pour éviter que cela attache au fond.
La petite astuce pour la réussir est de limiter la durée de cuisson afin que cela ne soit pas « étouffe chrétien ».
Si votre semoule est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou d'eau chaude pour la détendre. Vous pouvez ajouter des fruits frais, comme des morceaux de banane ou des fruits rouges, ou bien des fruits secs comme des raisins ou des abricots.
Personnellement, j'ai aussi retiré les raisins, mais ça, c'est juste parce que je n'en avais plus dans mes placards ! ^^ Les raisins, c'est très bon et ça va très bien dans cette recette, évidemment. Il m'arrive de mettre moins de semoule pour la remplacer par des raisins secs macérés dans de l'eau tiède ou du rhum. J’ajoute raisins secs et vanille liquide. Je mets des raisins secs.
Une délicieuse variante pour ceux qui n'apprécient pas trop la cannelle ou l'accord entre celle-ci et la vanille : réduire aux 2/3 la proportion de sucre et remplacer le tiers restant par deux cuillères à café de miel, retirer la cannelle.
Très bonne recette. Très rapide. C'est super bon!!!!! Délicieux. Top. Dessert simple et rapide à réaliser.
Certains trouvent la recette trop sucrée et d'autres la trouvent trop liquide, il faudrait 2 fois + de semoule ! D'autres encore la trouvent trop sèche.
| Problème | Solution |
|---|---|
| Semoule trop épaisse | Ajouter un peu de lait ou d'eau chaude |
| Manque de goût | Ajouter des fruits frais, secs, de la vanille ou de la cannelle |
| Recette trop sucrée | Réduire la quantité de sucre ou utiliser du miel |
tags: #semoule #dessert #recette #facile #marmiton
Vrac zéro déchet et Primeurs de saison au plus proche de chez vous à Thorigné-Fouillard près de rennes en Ille et Vilaine 32
© 2021 - Du bocal à l'assiette - Tous droits réservés / création web : 6cyic
