Sauté de Porc au Thermomix: Une Recette Facile et Savoureuse

Si vous aimez les plats mijotés, simples mais pleins de caractère, vous allez adorer ce sauté de porc aux airs d’automne. Il a tout pour devenir un classique de vos dimanches à la maison. Un plat délicieux à préparer l’automne ou l’hiver pour un repas en famille ou entre amis.

Le résultat est un plat généreux, chaleureux, qui embaume la cuisine pendant qu’il mijote doucement. On le sert bien chaud, avec du riz, de la semoule ou simplement du bon pain pour saucer.

Les Avantages de Cette Recette

• Simplicité: La préparation de ce sauté de porc, courge et pruneaux au Thermomix est express !
• Goût: Et le mélange fonctionne à merveille : la douceur légèrement sucrée de la courge et des pruneaux équilibre parfaitement la richesse de la viande.
• Pratique: Autre avantage non négligeable : cette recette supporte très bien la réchauffe. Les saveurs gagnent même en profondeur après un petit séjour au frais. Elle peut donc tout à fait se préparer à l’avance, pour encore plus de tranquillité.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un sauté de porc savoureux au Thermomix:

• Oignons
• Carottes
• Huile d'olive
• Viande de porc
• Eau
• Vin
• Sel et poivre
• Crème
• Farine
• Moutarde (ou miel liquide)

Préparation Étape par Étape

Suivez ces étapes simples pour réaliser votre sauté de porc au Thermomix:

1. Épluchez et coupez les oignons en 2 et les carottes en rondelles.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez les oignons et mixez 5 sec vitesse 5.
3. Ajoutez l’huile d’olive, la viande de porc et faites rissoler 5 min à 90°C en fonction sens inverse en vitesse 1.
4. Ajoutez ensuite les carottes, l’eau, le vin, salez et poivrez et faites cuire 25 min à 100°C en fonction sens inverse en vitesse 1.
5. Versez le contenu du bol dans un grand récipient en récupérant le liquide de cuisson.
6. Remettez le liquide de cuisson dans le bol du Thermomix puis ajoutez la crème, la farine, la moutarde et faites chauffer 7 min à 90°C en vitesse 3.
7. Remettez la première préparation dans le bol et faites chauffer 5 min à 90°C en fonction sens inverse en vitesse 1.
8. Rectifiez l’assaisonnement puis servez chaud.

Variantes et Astuces

• Alternative à la moutarde: Vous n’aimez pas la moutarde ? Remplacez par 2 c. à soupe de miel liquide. Cela vous fera une excellente variante de cette recette de sauté de porc au Thermomix.
• Accompagnement: Accompagnez ce plat de riz blanc ou de tagliatelles fraîches.
• Cuisson de la viande: Pour éviter que la viande ne se dessèche, il est important de ne pas trop la cuire et de veiller à la couvrir durant la cuisson.
• Épaissir la sauce: Vous pouvez épaissir la sauce selon vos goûts en ajoutant jusqu'à une cuillère à soupe de maïzena à 5 minutes de la fin de la cuisson.

Quelques Idées Supplémentaires

• J ai rajouté des courgettes coupées en tronçons et des carottes coupées en petits dés. Réalisé avec un filet mignon. Un délice!!!
• J ai rajouté des champignons de Paris directement dans le bol ainsi que de la maïzena 5 mn avant.
• J ai mis de la creme liquide au lieu du lait de coco. Cette recette a fait l unanimité ce qui est un exploit 😂 à refaire très vite.

Tableau Récapitulatif des Temps de Cuisson

N’hésitez pas à noter ce sauté de porc, courge et pruneaux au Thermomix ! Vous pouvez aussi me laisser un petit commentaire si vous l’avez testé. Et pour ne manquer aucune idée de plat savoureux et rapide, pensez à vous inscrire à la newsletter.

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