Saucisses en Sauce Tomate : Une Recette Facile et Savoureuse

Si il y a bien un plat que l’on peut faire sans ce lasser, c’est bien celui la ! Des saucisses à la tomate, façon rougail. Oui façon, car on ne suit pas la traditionnelle recette. On fait celle que l’on aime ! Ce plat est très facile. Vous pouvez même le préparer la veille, il n’en sera que meilleur.

Découvrez comment préparer ce plat réconfortant et personnalisable, idéal pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients

• 3 Saucisses de Toulouse ou en tout 6 saucisses fumées
• 2 Saucisses fumées Montbéliard
• 1 Oignon (entre 150 à 200 g)
• 3 Gousses d'ail
• 2 boites de Pulpe de tomate (800g)
• 3 feuilles de Laurier
• Thym
• 1 c. à café de 4 épices
• 1 c. à café de Curcuma
• 1 c. à café de Paprika ou piment si vous voulez du piquant
• 1 c. à café

Préparation

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
2. Piquer les saucisses de Toulouse.
3. Une fois l'eau bouillante, faire cuire les saucisses de Toulouse une dizaine de minutes.
4. Couper finement les oignons.
5. Hacher l'ail.
6. Une fois cuites, jeter l'eau de cuisson, mais conserver la casserole sans la laver.
7. Couper les saucisses (Toulouse et Montbéliard) en rondelles d'1cm environ.
8. Dans la casserole ayant déjà servie, faire chauffer la cuillère d'huile et faire revenir les oignons.

Ajouter le thym et le laurier. Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant 5 min environ. Ajouter les saucisses, l'ail haché, la pulpe de tomates et les épices. Mélanger.

Dans la recette traditionnelle ne sont utilisées que des saucisses fumées. Personnellement j’aime bien le goût fumé, mais je n’aime pas sentir trop le goût de fumé. Du coup on mélange avec des saucisses de Toulouse normales.

Un simple riz blanc sera parfait pour accompagner. En revanche, si vous trouvez du piment végétarien n’hésitez pas ! C’est le goût du piment sans le piquant en plus !

Variantes et Astuces

Pour accélérer la préparation : utiliser de la sauce tomate toute prête. Pour être plus festif : ajouter 2 cuillères de pesto dans la sauce avant de servir.

Ce plat est le premier que Mini a mangé, pendant sa période « uniquement pâte ». Bon elle n’a durée que 4 mois, et à l’époque, en plein déménagement entre l’Afrique et la France. J’avoue que je n’ai même pas cherché a me battre. Un jour j’avais fait ce plat, pour moi, rapidement. A chaque fois je lui ai proposé de goûter, et cette fois il a accepté ! Autant dire que depuis, il goûte à tout, et au final ne mange que très rarement des pâtes. Enfin pour en revenir à nos saucisses.

tags: #saucisse #en #sauce #tomate #recette

Articles populaires:

• Galette des rois Herta® : la recette facile et savoureuse
• Entretien barbecue
• L'autoclave : un atout pour la transformation agricole
• Tarte au Cresson Facile
• Gâteau de Savoie revisité au Thermomix