Recette du Poulet au Paprika : Un Plat Réconfortant et Savoureux

Plat réconfortant de tous les jours, le poulet à la sauce blanche au paprika s’invite facilement à table, quelle que soit la saison. Cette recette de poulet au paprika est savoureuse, réconfortante et facile à préparer. Les épices de paprika ajoutent une profondeur de saveur riche et un léger piquant au plat, en faisant un délice pour les papilles. C’est un grand classique de la cuisine aux épices, une belle association qui plaît à tout le monde !

Si vous ne savez pas quoi cuisiner, vous avez trouvé votre recette, accompagnez-la de pommes de terre, de pâte ou de légumes, elle s’adapte à tout ! Vous cherchiez une recette à base de poulet super appétissante ? Alors vous êtes prêts pour notre poulet à la paprika ! Grâce à la marinade parfumée et un peu piquante, réalisée avec la paprika, une épice obtenue à partir de poivrons, le poulet absorbera toutes les saveurs et les arômes et grâce aussi aux oignons mijotés, il sera super savoureux !

Nous sommes certains que vous n'avez jamais mangé un blanc de poulet aussi bon ! Nous voulons vous montrer les secrets pour obtenir une viande très tendre et une sauce crémeuse à laquelle personne ne pourra résister ! Préparez également ce plat principal et régalez tous vos invités avec notre recette facile et rapide !

Ingrédients et Préparation

Voici comment préparer du poulet au paprika le simplement et rapidement du monde. Pour préparer le poulet à la paprika, commencez par placer les tranches de poulet dans un plat. Ajoutez également l'huile et massez les tranches avec les mains pour les imprégner de saveur.

Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature, du fromage blanc ou une crème légère à 15%. Non, vous pouvez remplacer l’ail en poudre par de l’ail frais haché finement ou une pointe d’ail semoule.

Ingrédients:

• 4 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à café de concentré de tomate
• Huile d’olive
• Sel (ici du sel rose de l’Himalaya aux herbes sauvages)
• 1 cuillère à café de paprika doux
• Poivre (comme le poivre de Sarawak par exemple)

Préparation:

1. Épluchez l’ail et l’oignon et hachez-les tous les deux.
2. Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et mettez l’ail et l’oignon à dorer à feu doux.
3. Quand ils commencent à dorer, ajoutez le concentré de tomate, la crème, le sel et le paprika, puis mélangez bien.
4. Laissez cuire 1 ou 2 min et réservez.
5. Allumez votre four 180°C (th. 6).
6. Versez à nouveau un filet d’huile d’olive dans la poêle et mettez les cuisses de poulet à dorer rapidement de chaque côté.
7. Versez un petit filet d’huile d’olive dans un plat pour le four, versez un peu d’eau et quand les morceaux de poulet sont juste un peu dorés, mettez-les dans le plat et badigeonnez-les avec la sauce au paprika.
8. Enfournez les cuisses pour environ 40 min de cuisson et c’est prêt !

Variations et Astuces

L’escalope de poulet est mise à l’honneur avec une sauce onctueuse à base de crème fraîche et relevée par le paprika. Faites revenir dans un peu de beurre. Laissez mijoter pendant 1 à 2 min.

Envie d’un plat plus léger ? Remplacez la crème fraîche par du yaourt nature ou du fromage blanc, vous garderez l’onctuosité tout en réduisant les matières grasses. Ajoutez une touche de fraîcheur à votre poulet à la sauce blanche au paprika en incorporant quelques zestes de citron râpé dans la crème juste avant de napper la viande.

Pour un poulet particulièrement tendre, vous pouvez laisser mariner les escalopes dans un peu de crème fraîche avec une pincée de sel et de paprika pendant 30 minutes avant la cuisson. Si votre sauce est trop liquide, vous pouvez la laisser réduire à feu doux sans couvercle pour qu’elle épaississe.

Un riz long grain, du riz basmati ou du riz thaï accompagnent parfaitement le poulet à la sauce blanche au paprika. Un petit goût caramélisé très sympa ! Envie d'un plat qui combine douceur et épices ? Cette recette de poulet au paprika et au miel saura satisfaire vos papilles avec son mariage subtil de saveurs.

Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients courants et peut être adaptée selon vos préférences de cuisson. Nappez ensuite la viande avec la préparation. Faites chauffer une poêle, une sauteuse ou un wok, pour saisir les morceaux de viande. Faites dorer la viande à feux vifs tout d’abord, puis à feux moyen.

Si vous avez une bouteille d’hydromel ou de vin blanc ouverte, versez un ½ verre dans la poêle.

Poulet au Paprika façon Stroganoff

Savourez notre version au poulet du « Stroganoff », un plat traditionnel russe très crémeux à réaliser aujourd’hui avec un robot de cuisine !

Ingrédients :

• Protéines: 34.9g
• Allergènes: Lait (contient du lactose), Soja, Gluten, Orge, Moutarde
• Peut contenir des traces d'allergènes

Recette de Poulet au Paprika et au Miel

Temps Total 25min. Préparation 10min. Cuisson 15min.

Ingrédients :

• 4 Cuisses de poulet
• 1 Oignon
• 1 Gousse d’ail
• 2 càc Paprika
• 1 càs Huile d’olive
• 30 cl Bouillon de volaille
• Sel et poivre

Préparation :

1. Émincer l’oignon. Mettre l’huile à chauffer. Puis faire revenir l’oignon émincé et la gousse d’ail pressée.
2. Ajouter les cuisses et le paprika. Faire revenir 5 minutes.
3. Lancer la cuisson sous pression pendant 15 minutes.
4. Servez avec du riz ou de pâtes.

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