Salade de Semoule au Thon et à l'Avocat : Une Recette Fraîche et Facile

Vous avez recherché comment préparer une salade de semoule au thon, œufs, tomates ? J'espère que ma recette du jour vous rendra service. Ingrédient polyvalent à souhait, la semoule n’est pas uniquement réservée au traditionnel taboulé estival.

Je vous ai proposé aujourd'hui la recette de la salade de semoule au thon, tomates, œufs, poivrons, olives et cornichons. J'espère que vous aimerez cette bonne salade d'été qui plaira à tous. Vous pouvez faire varier les ingrédients selon vos envies du moment.

La salade de semoule de couscous au thon, tomates, œufs et olives est facile à préparer, il faudra juste penser à bien la réfrigérer avant de la déguster. Il s'agit d'un taboulé sans cuisson. C’est une salade à la fois croquante, crémeuse, protéinée, légère et pleine de saveurs que je vous propose aujourd’hui : parfaite pour une entrée fraîche ou pour un déjeuner à emporter. Les ingrédients de cette salade sont de saison et sa mise en œuvre est rapide. Elle se conserve un jour ou deux au réfrigérateur, s’il en reste.

Pour parfumer cette salade de couscous au thon, n’hésitez pas à jouer sur les épices. Vous pouvez bien sûr ajouter d'autres ingrédients à votre salade de semoule au thon comme du maïs par exemple, de l'avocat ou du persil ciselé, chacun fera selon ses gouts et disponibilités du moment. Parfois, j'ajoute des filets d'anchois à ma salade de semoule au thon quand j'en ai sous la main. Concernant les morceaux de poivron, vous pouvez les cuire avant de les incorporer à la salade de semoule, ce qui les rendra plus digestes.

Ingrédients et Préparation

Il est préférable de choisir un concombre bio car on laisse la peau qui donne du croquant. L’oignon rouge est plus doux que le jaune et apporte un peu de couleur. Quant au thon, je le choisis en général au naturel. Il y a volontairement peu d’huile dans la vinaigrette car l’avocat, surtout s’il est assez mûr, donne le crémeux nécessaire à cette salade.

Voici une liste d'ingrédients pour 3 personnes :

• 1/2 concombre bio
• 2 petits avocats
• 1/2 oignon rouge
• 1 boîte de thon au naturel (140 g nets)
• 1 citron
• 1 c. à s. de moutarde en grains
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Persil
• 1 tige de ciboule
• Sel, poivre

La préparation est simple :

1. Laver soigneusement le concombre et le détailler en petits dés.
2. Peler les avocats et détailler leur chair en petits dés.
3. Peler le demi-oignon et le détailler également en petits morceaux.
4. Egoutter et émietter le thon.
5. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus du citron, la moutarde, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
6. Ajouter les ingrédients dans le saladier.
7. Mélanger et transférer la salade sur un plat.
8. Ajouter le persil et la ciboule ciselés.
9. Servir la salade bien fraîche avec une tranche de pain de campagne.

Variations et Astuces

Je vous propose une réinterprétation du traditionnel taboulé à l’oriental. Pour cela, j’ai repris la recette de base dans laquelle j’ai ajouté du thon et des pois chiches. J’ai également remplacé la menthe par de la coriandre qui se marie mieux avec le thon.

Dans un saladier, ajoutez la semoule. Versez 75ml d'eau froide (oui oui froide) par personne sur la semoule. Couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Après 5 minutes, égrainez la semoule à l'aide d'une fourchette. Ajoutez dans le saladier : la semoule, les tomates, les poivrons, le thon, le jus de citron (optionnel : du persil si vous en avez), 1 cu. à soupe d'huile d'olive par personne, salez, poivrez et mélangez. C'est prêt !

Concernant la semoule de couscous, on peut se passer de la cuire à la vapeur, car elle est déjà précuite. Vous pouvez faire varier les ingrédients selon vos envies du moment.

Valeurs Nutritionnelles (estimation par portion)

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