Recette Facile de Sauce au Yaourt Grec

Cette sauce au yaourt grec est une version healthy de notre classique vinaigrette. Fini l'huile d'olive, dans cette recette, elle est remplacée par du yaourt à la grecque. Vous adorerez l'onctuosité et la douceur de cette sauce qui sera parfaite pour assaisonner vos crudités, mais aussi pour accompagner des falafels, des filets de poisson, des pommes de terre en robe des champs ou pourquoi pas des bâtonnets de concombre et de carotte lors d'apéritifs dînatoires !

C'est une sauce simple et délicieuse à préparer tout au long de l'année et à décliner selon vos envies. Elle change des sauces à la crème, et avec du citron vert, ça casse le goût du yaourt. Excellente avec des pommes de terre à l'eau, elle est parfaite !

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer cette délicieuse sauce. Cette recette est prévue pour deux personnes et est très facile à réaliser :

• 1 pot de yaourt à la grecque
• 2 c. à soupe de persil plat
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de sel et de poivre

Tableau des Ingrédients

Ce tableau récapitule les quantités nécessaires pour chaque ingrédient :

Préparation

La préparation de cette sauce est rapide et facile. Voici les étapes à suivre :

1. Lavez et essuyez soigneusement le persil. Ciselez-le.
2. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la très finement.
3. Mettez tous les ingrédients dans un bocal (fermant hermétiquement) ou dans un bol et mélangez bien.
4. Rectifiez l'assaisonnement et servez avec des crudités ! Bonne dégustation !

Informations Complémentaires

Vous aimez les sauces plus relevées ? N'hésitez pas à ajouter deux cuillères à café de moutarde à l'ancienne.

Pour varier les plaisirs, remplacez le persil par du basilic ou de la coriandre. Elle pourra aussi être parfumée avec une pincée de paprika fumé, de curry ou des herbes de Provence.

Pour une version sans lactose, remplacez le yaourt à la grecque par une préparation végétale à base d'avoine ou de riz.

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