Recette de Pizza Enfant Facile et Rapide : Un Atelier Culinaire Ludique

La pizza ? Cela a toujours du succès avec les enfants ! Faite maison, c’est encore mieux. On maîtrise tous les ingrédients et les enfants adorent mettre les mains à la pâte (au sens littéral du terme 😉) en jouant au pizzaïolo d’un soir : pétrir la pâte, étaler la sauce tomate, choisir la garniture …

Vous cherchez à faire manger des légumes à votre enfant ? A lui faire goûter de nouveaux aliments ? Cuisiner avec votre enfant est une excellente solution ! Je ne cesserai jamais de le répéter !

Voici une recette simple et amusante pour créer de délicieuses pizzas avec vos enfants, en utilisant des légumes pour former des visages rigolos.

Source: papillesetpupilles.fr

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :

Pour la pâte à pizza :

• 150 g de farine complète d'épeautre
• 350 g de farine blanche forte
• 1 ½ c. à café de levure sèche à action rapide
• ½ c. à café de sel
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce tomate :

• 1 boîte de tomates concassées
• 1 petite gousse d'ail
• 1 pincée de thym séché

Pour les garnitures :

• 160 g de mélange de cheddar et de mozzarella, râpés
• 1 poivron rouge coupé en lanières
• 1 poivron jaune coupé en lanières
• 1 courgette coupée en rondelles ou en spirale
• 1 petit paquet de tomates cerises coupées en deux
• 1 poignée d'olives dénoyautées
• 1 boîte de maïs doux égoutté

Pour la tomate, j’ai choisi de la pulpe de tomate nature et bio. Sinon, essayez de choisir une version sans sel et sans conservateurs. Préférez la pulpe (ou la purée de tomate) au coulis, qui est beaucoup trop liquide. Quant au concentré de tomate sous forme de pâte, je l’évite totalement pour les enfants.

Préparation

Suivez ces étapes simples pour préparer votre pizza :

Étape 1 : Préparation de la pâte à pizza

Dans un saladier, mélangez les deux farines puis incorporez la levure et le sel. Faites un puits au centre, versez 400 ml d'eau tiède, l'huile d'olive et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte souple et assez humide. Pétrissez-la légèrement dans le bol, puis transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné et pétrissez pendant 5 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Couvrez avec un torchon et réservez. Laissez lever si vous avez le temps, mais ce n'est pas indispensable pour les pâtes fines.

Étape 2 : Préparation de la sauce

À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mixeur plongeant, mixez les tomates, l'ail et le thym avec un peu de sel et de poivre.

Étape 3 : Préparation des garnitures

Préchauffez le four à 240°C (220°C chaleur tournante). Préparez les garnitures dans des bols pour que les enfants puissent garnir leur propre pizza.

Étape 4 : Étaler la pâte

Si la pâte a eu le temps de lever, pétrissez-la légèrement dans le bol, puis divisez-la en quatre boules. Sur un plan de travail fariné, étalez deux des boules en cercles larges à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. La pâte doit être très fine, elle va lever dans le four. Déposez-les sur deux plaques de cuisson farinées ou des plaques à pizza.

Étape 5 : Création des visages

Étalez la sauce sur la base de pizza avec une cuillère. Parsemez de fromage, puis commencez à créer les visages : utilisez des rondelles de courgette pour faire les yeux ou les joues, des demi-rondelles de courgette pour les oreilles et des courgettes en spirales pour les cheveux. Faites les sourcils ou la bouche avec des lanières de poivron. Les olives et les tomates cerises coupées en deux peuvent servir pour les yeux ou les boucles d'oreilles. Servez-vous du maïs doux pour les quenottes. Laissez les enfants imaginer et s'amuser !

Étape 6 : Cuisson

Enfournez pour 10-15 min environ, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.

Variations et Astuces

• Adaptez la taille : Grande ou mini pizza, à vous de choisir le bon format pour votre enfant. Vous pouvez opter pour une recette simple avec en format : une petite pizza individuelle (comptez une portion par enfant) de 15 à 20 centimètres, ou une mini pizza (3 ou 4 portions par enfant) de 10 à 15 centimètres de diamètre.
• Variez les ingrédients : Côté garniture, laisser choisir à l’enfant les ingrédients qu’il souhaite : chèvre, mozzarella, parmesan, aubergines rôties, champignons poêlée, olives, tomates cerise, pesto, herbes fraîches, etc. Cela peut être en faisant le marché ou en allant chez le primeur, cela lui donnera des idées.
• Impliquez les enfants : Emmenez-le dans le Fabuleux Royaume Nutri-Lunch ! Plutôt que de jouer avec votre enfant aux petites voitures et ensuite d’aller cuisiner, transformer la cuisine en terrain de jeux !

L'importance de la cuisine en famille

Pour accepter de manger les aliments, il est important que votre enfant puisse les apprivoiser. Manger en famille, cuisiner avec votre enfant ! Je ne cesserai jamais de le répéter ! Je le vois d’ailleurs avec mes enfants.

Cuisinez avec votre enfant lorsque vous avez du temps. Dans quelques temps, lorsqu’il se sera déjà bien entraîné, il pourra vous aider les jours de semaine. Si vous n’avez pas beaucoup de patience, dites-vous que c’est un investissement pour l’avenir ! Oui, au départ, vous enfant renversera peut-être de la farine sur le sol. Le piège dans lequel tombent beaucoup de parents : faire à la place de leur enfant. Faites-lui confiance et laissez-le faire. Si ce n’est pas parfait ou pas fait à votre manière, quelle importance ? Vous vous impatientez ? Respirez profondément.

Tableau nutritionnel (par portion)

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