Recette Facile de Pâtes au Saumon au Cookeo

Savourez ces linguine au saumon, un plat simple et réconfortant qui ravira les amateurs de poisson ! Parfait pour un dîner en amoureux ou un repas convivial entre amis, cette recette se réalise aussi bien avec du saumon frais qu'avec du saumon fumé. C'est très nourrissant et convient aussi comme plat principal (pour 4 personnes dans ce cas).

Pâtes au saumon Cookeo, un délice rapide et facile à préparer.

Vous pouvez utiliser du saumon frais, surgelé, fumé ou même en conserve, selon vos préférences. N'hésitez pas ajouter également des herbes fraîches comme du basilic ou encore de l'aneth pour encore plus de saveurs. Pour un plat encore plus savoureux, ajoutez un zeste de citron au moment de servir.

L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet: Le saumon sauvage d'Atlantique Nord est victime de surpêche, et ses stocks sont menacés. Privilégiez le saumon d'élevage de Norvège, biologique et labellisé dans l'idéal.

Recette 1: Linguine au Saumon Frais

Temps Total: 39 minutes

• Préparation: 30 minutes
• Cuisson: 9 minutes

Ingrédients:

• 300 g de pâtes
• 250 g de filet de saumon frais
• 2 Tomates
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 0.5 citron
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• Quelques feuilles de basilic ciselées ou basilic en poudre
• 40 cl Eau
• Sel, poivre

Préparation:

1. Dans un bol, mélanger le basilic, l'ail et l'oignon émincés et le jus de citron.
2. Peler et épépiner les tomates et les couper en petits dés. Couper les filets de saumon en dés et les faire mariner avec les tomates dans la préparation pendant 30 minutes environ.
3. Verser la préparation dans la cuve et mettre en mode dorer pendant 3-4 minutes environ.
4. Ajouter les pâtes et l'eau, bien mélanger. Mettre en mode cuisson sous pression pendant 6 minutes.
5. Ajouter la crème fraîche liquide. Saler, poivrer et mélanger.
6. Bon appétit!!!!

Recette 2: Pâtes au Saumon Fumé et Cookeo

Temps Total: 14 minutes

• Préparation: 5 minutes
• Cuisson: 9 minutes

Ingrédients:

• 200 g Pâtes
• 50 cl Eau
• 1 Échalote
• 150 g Saumon fumé
• 15 cl Crème liquide
• 1 Bouillon de cube de volaille
• 2 càs Huile Olive

Préparation:

1. Émincer l'échalote et le saumon fumé a part.
2. Mettre l'échalote et l'huile d'olive dans la cuve et mettre en mode rissolage bas 2 minutes.
3. Rajouter dans la cuve les pâtes, l'eau et le bouillon de cube émietté et faire cuire en mode rissolage moyen pendant 5 a10 minutes (jusqu'à absorption totale de l'eau).
4. Rajouter la crème liquide et remettre sous pression pendant 2 minutes. La chaleur des pâtes cuira légèrement le saumon.

Recette 3: Linguine au Saumon Fumé et Crevettes Roses

Temps Total: 10 minutes

• Préparation: 2 minutes
• Cuisson: 8 minutes

Ingrédients:

• 250 g Pâtes (linguines pour ma part)
• 150 g Saumon fumé
• 100 g Crevettes rose
• 1 Echalote
• 1 Jaune d’oeuf
• Crème liquide
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive
• Eau
• Persil

Préparation:

1. Mettre les pâtes dans la cuve les recouvrir d’eau et faire cuire sous pression 6 min (prendre moitié du temps indiqué sur le paquet)
2. Une fois cuite les égoutter et le réserver
3. Mettre un filet d’huile d’olive dans la cuve, mettre les crevettes, le saumon (coupé en morceaux) et l’échalote en mode dorer pendant 2min et éteindre votre cookeo
4. Remettez les pâtes dans la cuve, ajouter de la crème liquide à votre convenance, le jaune d’oeuf, du sel, du poivre et du persil. Remuez. Servez c’est prêt ! Bon appétit.

Variantes:

• Peut-on remplacer les linguines par un autre type de pâte ? Oui, des spaghetti ou des tagliatelles fonctionnent très bien !
• Oui, remplacez le saumon par des légumes grillés pour une version végétarienne délicieuse. En automne, misez par exemple sur la courge.

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